Актуальная информация
Недавно обновленные условия и предложения от франчайзеров
Федеральная сеть ресторанов быстрого питания с шаурмой. Франшиза предлагает яркий стильный бренд с чистой прибылью от 173 000 рублей в месяц при рентабельности 22%. Запуск за 30-45 дней, окупаемость 4 месяца. Подходит для городов от 10 тысяч жителей. Включает готовые решения, персональное сопровождение основателя, помощь с оборудованием и командой.
Кофейня Чашка работает с 2011 года и представляет концепцию демократичного заведения с авторским кофе и атмосферными завтраками. Сеть насчитывает 5 точек, окупаемость составляет 24 месяца при инвестициях от 2,1 млн рублей. Кофейни расположены в центральных частях городов, предлагают свежеобжаренный кофе собственного бленда и широкий ассортимент завтраков и десертов.
Блинный ресторан самообслуживания с 23-летней историей и 70 точками в 20+ городах России. Инвестиции от 4 млн рублей окупаются за 24 месяца. 40% франчайзи открывают второй ресторан. Уникальная концепция приготовления блинов на глазах у посетителей с более чем 15 видами начинок. Интерьеры в стилизованном русском стиле привлекают широкую аудиторию - за 2012 год рестораны посетило свыше 10 млн человек.
Изменено: Кофейни Чайникофф - уютные заведения в центре города с 2003 года. 22 точки по франшизе. Инвестиции от 3,8 млн рублей, паушальный взнос 800 тысяч с гарантией выхода на прибыль в течение года или полным возвратом. Без роялти. Полный спектр услуг: кофе, чай, алкогольные напитки, горячие блюда, салаты и супы.
НовоеДобавлена информация: Семейный ресторан кавказской и черноморской кухни от группы White Rabbit Family с 14-летним опытом успешной работы. Инвестиции от 80 млн рублей, окупаемость 24 месяца, роялти 5%. Площадь заведения от 500 м², полная поддержка франчайзера включает обучение персонала, маркетинг и операционное сопровождение.
НовоеОбновлены условия: Франшиза сети пиццерий Chicago Style Pizza работает с 1943 года и предлагает антикризисный бизнес с окупаемостью 16 месяцев. 11 успешных точек подтверждают эффективность модели. Минимальные инвестиции от 4,5 млн рублей, паушальный взнос 350 тыс рублей, роялти 2% от оборота. Полная поддержка включает обучение персонала, технологии, консультации и пусковую бригаду.
Обновлено: Ресторан быстрого питания с 20-летней историей, собственными рецептами и фирменными соусами. 23 точки по России, включая аэропорты Внуково и Домодедово. Корпоративный университет для обучения персонала, программа лояльности с мобильным приложением. Более 70 позиций в меню, 4 формата работы от фуд-корта до Чикен-Авто. Окупаемость 36 месяцев, роялти 4%.
Актуализировано: Международная франшиза кафе-пекарен Cinnabon предлагает уникальные булочки с корицей без аналогов в мире. Бренд работает с 1985 года, объединяет более 1000 точек в 50+ странах. В России развивается с 2009 года, имеет 118 франшизных точек из 123 общих. Минимальные вложения 5,5 млн рублей, паушальный взнос 1 млн рублей, роялти 7,5%. Три формата работы от 15 кв.м.
Проверено: Франшиза вендинговых автоматов с авторскими безалкогольными коктейлями, лимонадами и энергетиками. Пассивный доход 120-850 тысяч рублей ежемесячно при окупаемости 5 месяцев. Эксклюзивные рецепты недоступны в обычных магазинах. Полное сопровождение от установки до масштабирования бизнеса. Средний чек 150 рублей, 43 продажи в день. Гарантия выкупа оборудования в первый год работы.
Франшизы разливного пива – это бизнес по продаже свежего живого пива на розлив, крафтовых сортов, закусок и сопутствующих товаров. Откройте в своём городе пивную точку, магазин разливного пива, пивотеку, бар или пивной бутик. Получите помощь в запуске и ведении бизнеса, подборе помещения, поиске и обучении персонала, доступ к ассортиментной матрице, списку проверенных поставщиков и рекламным материалам.
Популярный диапазон
Средний показатель
Типичный срок
Разливнович - сеть магазинов разливных напитков с опытом с 2010 года. 67 франчайзинговых точек работают по всей России. Средняя окупаемость 7 месяцев при инвестициях от 450 тысяч рублей. Ежемесячная прибыль от 100 тысяч рублей, выручка около 300 тысяч. Работаем в городах от 5 000 жителей. Наценка на снеки 100-120%, на напитки 60-80%. Полный цикл поддержки включает проектирование магазина, подбор оборудования, обучение персонала и подключение к ЕГАИС. Точка безубыточности достигается при 8 покупателях в день со средним чеком 457 рублей.
Франшиза пабов и магазинов разливного пива Good Beer предлагает бизнес под ключ с окупаемостью всего 2 месяца. Линейка включает более 250 сортов пива от крупнейших производителей: Балтика, Heineken, AB InBev Efes. Партнеры получают эксклюзивную скидку до 20% от производителей, обеспечивающую наценку 100% и выше. 150 успешно работающих франшиз подтверждают эффективность бизнес-модели.
Круглосуточный маркет-бар с тремя источниками дохода: крепкий алкоголь и разливное пиво с наценкой до 61%, собственная кухня с пиццей, суши и бургерами (наценка 233%), табачная продукция и электронные сигареты (наценка до 124%). 150 действующих партнеров зарабатывают от 400 000 рублей ежемесячно при окупаемости 10 месяцев. Проходимость 62-150 чеков в день, средний чек 374-800 рублей. Гарантия возврата средств при отказе в лицензии.
Франшиза пивного магазина с тремя форматами работы: классический магазин, магазин-бар и полноценный бар. Сеть работает с 2017 года, открыто 178 точек от Калининграда до Находки. Чистая прибыль достигает 220 000 рублей в месяц при окупаемости 9 месяцев. Минимальные инвестиции 750 000 рублей включают все необходимое для запуска под ключ. Круглосуточный формат работы устраняет конкуренцию с крупными сетевыми магазинами. Полное сопровождение партнеров на всех этапах: от регистрации бизнеса до обучения персонала и настройки бонусной системы.
Франшиза крафтовых баров Valhalla предлагает более 250 сортов ремесленного пива, 20 видов сидра и авторские закуски из 9 сортов мяса без консервантов. Уникальный викинг-антураж, собственная разработка колдрума-холодильника и отсутствие роялти обеспечивают окупаемость за 10 месяцев при инвестициях от 1,55 млн рублей.
Единственная в России франшиза британского паба Manchester Pub с полной окупаемостью за 6 месяцев. Инвестиции от 2 млн рублей без паушального взноса и роялти. Полное сопровождение от открытия до работы, эксклюзивная бизнес-модель без аналогов в стране, стабильная прибыль в любой экономический период.
Актуальная статистика и ключевые тренды российского рынка
Объем рынка
180 млрд ₽
Активных точек
220,000+
Прогноз роста
195 млрд ₽
на следующий год
Рынок разливного пива в России насчитывает около 220 тысяч торговых точек. При общем объёме пивного рынка в 10,5 млрд литров на розлив приходится порядка 7% продаж в натуральном выражении. Производство пива в кегах за 2024 год выросло на 39,8% — это связано с введением обязательной маркировки и выходом рынка из тени.
Средняя наценка на разливное пиво составляет 50-100%, на снеки и закуски — до 150%. При грамотном расположении точка выходит на операционную прибыль уже на 3-4 месяц работы. Основная конкуренция идёт не между пивными магазинами, а с супермаркетами и алкомаркетами, где пиво продаётся в упаковке.
Проходимость от 500 человек в день в радиусе 100 метров от входа
Ассортимент от 20 сортов с обязательной ротацией 3-5 позиций ежемесячно
Температурный режим хранения 2-4°C — нарушение убивает вкус за 2 дня
Доля снеков в выручке не менее 30% — без этого маржинальность падает до 15-20%
Работа до 22:00-23:00 — вечерние часы дают 40% дневной выручки
5 ключевых шагов для принятия правильного решения
На рынке около 70 франшиз пивных магазинов — от федеральных сетей с 500+ точками до региональных игроков с 10-20 магазинами. Разброс по инвестициям: от 450 тыс. до 2,5 млн руб.
Главный вопрос при выборе: что именно вы получаете за паушальный взнос? Некоторые франшизы дают только вывеску и базовое обучение. Другие — полный цикл запуска, эксклюзивных поставщиков и реальную поддержку.
Франчайзер показывает выручку 500-700 тыс. в месяц — это данные по лучшим точкам в крупных городах. Запросите статистику по городам с населением как у вас, за последние 12 месяцев включая зимние.
Многие франшизы зарабатывают не на роялти, а на наценке при поставках. Обязательная закупка у франчайзера по ценам на 15-20% выше рынка съедает всю выгоду от бренда.
Обещания о поддержке 24/7 проверяйте на практике. Позвоните на горячую линию в воскресенье вечером с тестовым вопросом. Попросите показать чат поддержки франчайзи.
Паушальный взнос — только начало. Роялти, маркетинговый сбор, обязательные закупки формы и POS-материалов, платное обучение новых сотрудников — всё это может добавить 30-50 тыс. в месяц.
Франчайзер обещает эксклюзив на район, но в договоре этого нет — через полгода откроется вторая точка сети в 200 метрах от вас. Читайте договор построчно.
Потратьте месяц на анализ. Посетите 5-10 точек разных франшиз как покупатель, поговорите с продавцами, найдите контакты владельцев через 2ГИС. Эти усилия сэкономят сотни тысяч рублей.
Распределение франшиз «Разливное пиво» по регионам России
| Год | Рынок | Франшиз | Рост |
|---|---|---|---|
| 2020 | 135 млрд | 25 | |
| 2021 | 142 млрд | 32 | +5% |
| 2022 | 155 млрд | 45 | +9% |
| 2023 | 168 млрд | 58 | +8% |
| 2024 | 180 млрд | 72 | +7% |
Рост рынка
+33%
за 5 лет
Сезонность
-35%
снижение летом
Прогноз 2025
+6-10%
рост рынка
Охват
10/10
регионов РФ
| Регион | Франшиз | Население | Плотность | Инвестиции | Окупаемость | Рост |
|---|---|---|---|---|---|---|
СПБСанкт-Петербург и ЛО | 6 | 5.4 млн | 1.11 | 1.1 млн | 7 мес | +10% |
ЮФОЮжный ФО | 6 | 16 млн | 0.38 | 1.1 млн | 7 мес | +13% |
МСКМосква и МО | 4 | 20 млн | 0.20 | 1.2 млн | 8 мес | +21% |
СФОСибирский ФО | 4 | 17 млн | 0.24 | 763 тыс | 7 мес | +12% |
ЦФОЦентральный ФО | 3 | 20 млн | 0.15 | 1.2 млн | 9 мес | +7% |
ПФОПриволжский ФО | 3 | 29 млн | 0.10 | 1.7 млн | 9 мес | +9% |
УФОУральский ФО | 3 | 12 млн | 0.25 | 1.4 млн | 8 мес | +10% |
ДФОДальневосточный ФО | 1 | 8 млн | 0.13 | 1.6 млн | 10 мес | -5% |
СЗФОСеверо-Западный ФО | 1 | 14 млн | 0.07 | 2.0 млн | 6 мес | +10% |
Оптимальный выбор: 100-500 тыс
Достаточный спрос при умеренной арендной ставке и низкой конкуренции. Среднее количество клиентов — 120.
Ключевые характеристики бизнеса в сфере Разливное пиво
Уровень конкуренции в отрасли
Сложность входа на рынок
Влияние качества персонала на успех
Влияние расположения на успех
Объем необходимых инвестиций
Потенциал роста бизнеса
Скорость изменений в отрасли
Склонность к повторным покупкам
Влияние узнаваемости на продажи
Устойчивость к экономическим спадам
Детальный анализ лучших предложений в категории «Разливное пиво»
Максимум прибыли
1.2 млн
в месяц
Выбрано 2 из 3 франшиз • Выберите третью
💡 Данные нормализованы для сравнения на радаре (0-5 баллов)
Good Beer
4.3
Good Beer
300 тыс
↓ меньше лучше
ВЫСОКИЙ ГРАДУС & FOOD 24/7
1.2 млн
Good Beer
1 мес
↓ меньше лучше
Пивная Борода
178
Выберите оптимальное соотношение риска и ежемесячной прибыли в категории «Разливное пиво»
Базовый риск
25
Корректировки
+15
Итоговый риск
40
/100Категория риска
Средний
Опыт работы по франчайзингу
8 лет
Срок окупаемости инвестиций
7 месяцев
Объем первоначальных инвестиций
450 тыс ₽
Размер франчайзинговой сети
67 точек
Верификация франшизы
Не пройдена
История компании
Основана в 2010 году
Методология оценки риска основана на анализе более 10 ключевых факторов, влияющих на успешность франчайзингового бизнеса.
Каждый фактор имеет свой вес в итоговой оценке. Базовый риск 25 баллов корректируется в зависимости от показателей конкретной франшизы. Итоговая оценка помогает инвесторам принять взвешенное решение с учетом своего опыта и финансовых возможностей.
Визуальное сравнение франшиз по ключевым финансовым показателям
Чем выше и правее точка — тем больше инвестиции и выше прибыль
Франшизы с лучшим соотношением инвестиций к прибыли
Сравнение франшиз по скорости возврата инвестиций
Средний срок заявленной окупаемости: 7 месяцев
6 франшиз окупаются менее чем за год
0 франшиз окупаются за 1-2 года
0 франшиз требуют более 2 лет
Выберите до 4 франшиз для детального сравнения всех параметров
Нажмите на карточки франшиз выше, чтобы добавить их в таблицу сравнения
Анализ франшиз по соотношению инвестиций и потенциальной доходности
Высокие вложения и доходность
Серьезные инвестиции с потенциалом высокой прибыли. Для опытных инвесторов.
Минимальный порог входа
Доступные инвестиции для старта. Отличный вариант для первого опыта.
1 франшиз в этой категории
Правильная локация — ключ к успеху в сфере Разливное пиво
Локация определяет 50-60% успеха пивного магазина. Можно иметь лучший ассортимент города, но если точка во дворе без трафика — клиенты до вас не дойдут.
Специфика пивного магазина: покупатель принимает решение спонтанно, по пути домой или в магазин. Импульсная покупка. Поэтому критична видимость с основного пешеходного потока.
Проверенные форматы с высокой проходимостью и целевой аудиторией
Места с низкой конверсией и проблемной аудиторией
Торговые центры — высокая аренда, ограничения на продажу алкоголя, низкая проходимость целевой аудитории
Дворы и второй ряд домов — даже при низкой аренде выручка будет в 2-3 раза ниже
Ближе 100 метров от школ, детсадов, больниц, спортивных объектов — запрет по закону
Районы с преобладанием населения 60+ — не ваша целевая аудитория
Минимум 300-500 человек/час пешеходного трафика в вечернее время (17:00-21:00). Замеряйте лично в будни и выходные.
Оптимально — 400+ метров до ближайшего пивного магазина. При расстоянии менее 200 метров нужно чёткое конкурентное преимущество: ассортимент, цены или сервис.
Детали, которые повышают привлекательность локации
Наличие парковки в радиусе 50 метров — 30% клиентов приезжают на машине
Возможность установки вывески и светового короба — вечерняя подсветка критична
Отдельный вход с улицы — не через подъезд или общий холл
Наличие рядом лавочек, беседок — клиенты могут употребить на месте
Переплата за аренду на 10-15 тыс. в месяц за проходное место окупается разницей в выручке 50-80 тыс. Не экономьте на локации.
Честная оценка вашей готовности к бизнесу в сфере Разливное пиво
Пивной магазин требует ежедневного контроля: температура хранения, сроки годности, остатки в кегах, работа продавцов. Это не пассивный доход — минимум 2-3 часа в день на управление в первый год.
Если вы не готовы лично разбираться в сортах пива, контролировать качество и общаться с поставщиками — наймите управляющего сразу. Это добавит 50-70 тыс. к ежемесячным расходам.
Отмечено 0 из 6 пунктов
От идеи до открытия бизнеса в сфере Разливное пиво
От подписания договора до первого клиента — 3-5 недель при наличии готового помещения. Если помещение нужно искать и ремонтировать — закладывайте 6-8 недель.
Критичный момент: регистрация в ЕГАИС занимает 5-7 рабочих дней, в Честном знаке — 3-5 дней. Без этого торговать нельзя. Начинайте оформление параллельно с ремонтом.
5
этапов
8-13 нед
общий срок
x2
быстрее самостоятельно
95%
успешных запусков
Считаем конкурентов в радиусе 500 метров, оцениваем пешеходный трафик в разное время суток, проверяем ограничения на продажу алкоголя в конкретном здании. В жилых домах ряда регионов продажа пива запрещена или ограничена.
Критически важно: Если в радиусе 300 метров уже есть 2+ пивных магазина с хорошим ассортиментом — ищите другую локацию. Ценовая война убьёт маржу.
Сравниваем минимум 3 франшизы по реальным показателям: запрашиваем контакты действующих партнёров, изучаем условия поставок, считаем все платежи включая скрытые.
Критически важно: Франчайзер не даёт контакты партнёров или все партнёры работают менее 6 месяцев — повод отказаться.
Регистрация ИП или ООО, получение ЭЦП, подключение к ЕГАИС, регистрация в Честном знаке, заключение договора с ОФД, покупка и настройка онлайн-кассы.
Критически важно: Без регистрации в ЕГАИС нельзя принять ни одну поставку. Без Честного знака нельзя продать ни один литр. Делайте это параллельно с ремонтом.
Установка холодильного оборудования, пивных кранов, витрин для снеков. Ремонт обычно минимальный — главное обеспечить температурный режим и соответствие санитарным нормам.
Критически важно: Экономия на холодильном оборудовании — главная ошибка новичков. Перепад температуры на 2 градуса портит пиво за сутки.
Приёмка первой партии товара через ЕГАИС, подключение кег, обучение продавца работе с кассой и системой маркировки, тестовый день.
Критически важно: Первую неделю владелец должен быть на точке лично — 90% технических проблем всплывают именно тогда.
Франчайзер предоставляет готовые решения: дизайн-проект, список поставщиков, обученный персонал, маркетинговые материалы. Вы экономите время на разработке и избегаете типичных ошибок новичков.
Ключевые показатели эффективности для бизнеса в сфере Разливное пиво
Данные собраны по 200+ пивным точкам за 2023-2024 годы. Цифры для городов 100-500 тыс. населения. В Москве и Петербурге показатели выше на 20-30%, в малых городах — ниже на 15-20%.
Ключевая метрика в пивном бизнесе — возвращаемость клиентов. Если менее 50% покупателей приходят повторно в течение месяца — проблема с качеством или сервисом.
Закрываются в 1-й год
18
%статистика по рынку
LTV клиента
18 000
₽за весь период
3-5 месяцев
При стартовых инвестициях до 800 тыс. — 3-4 месяца. При вложениях 1-1,5 млн — 5-6 месяцев. Если не вышли в ноль за 6 месяцев — анализируйте локацию и ассортимент.
8-14 месяцев
Зависит от сезона открытия. Открытие в мае-июне сокращает срок на 2-3 месяца за счёт летнего пика. Открытие в ноябре — худший вариант.
15,000-22,000 ₽
Средний клиент ходит 2-3 раза в неделю со средним чеком 250-300 руб. Срок жизни клиента — 1-2 года при стабильном качестве.
60-70%
У успешных точек 65-75% выручки приходится на постоянников. Если меньше 50% — высокая зависимость от случайного трафика, бизнес нестабилен.
Отслеживайте эти метрики ежемесячно. Падение возвращаемости на 10% — сигнал проблем с качеством. Действуйте немедленно.
Сравнение ключевых аспектов запуска и ведения бизнеса
Полная свобода действий, но все риски на вас
5-8 недель
25%
Стандартные
Самостоятельно
С нуля
Готовая модель бизнеса с поддержкой на всех этапах
600 тыс. - 1.2 млн
60-80%
600 тыс. - 1.2 млн
5-8 недель
25%
Стандартные
60-80%
Самостоятельно
С нуля
Честный разбор потенциальных сложностей в сфере Разливное пиво
Пивной магазин — бизнес с низким порогом входа, но высокой операционной нагрузкой. 15-20% точек закрываются в первый год. Основные причины: неудачная локация, проблемы с качеством продукта и кассовые разрывы зимой.
Специфический риск отрасли — зависимость от поставщиков. Срыв поставки на 2-3 дня в сезон означает пустые краны и потерю клиентов. Диверсификация поставщиков критична.
С ноября по февраль выручка падает на 30-40%. При этом аренда, зарплаты и коммуналка остаются неизменными. Без финансовой подушки точка уходит в минус.
Потребуется 150-250 тыс. руб. резерва на покрытие убытков зимних месяцев
Франчайзи Пенной Гильдии в Воронеже добавил горячие закуски и кофе — зимний провал сократился с 35% до 20%.
Нарушение температурного режима, просроченные кеги, грязные пивные линии — и клиент получает кислое или выдохшееся пиво. Один негативный опыт = потеря клиента навсегда.
С 2024 года действует обязательная маркировка пива. Ошибки в передаче данных в Честный знак, несоответствие остатков в ЕГАИС — штрафы от 50 до 300 тыс. руб.
Продавец пивного магазина получает 35-50 тыс. руб. Текучка 40-60% в год. Воровство через недолив, продажу мимо кассы, списание на брак — до 10-15% выручки.
Детальный анализ целевой аудитории в сфере Разливное пиво
Покупатель пивного магазина — мужчина 28-45 лет, работающий, с доходом от 45 тыс. руб. Покупает пиво по пути домой 2-3 раза в неделю. Средний чек — 250-350 руб.
Ключевое отличие от покупателя супермаркета: он идёт именно за пивом, а не за продуктами. Готов переплатить 20-30% за свежесть, выбор и качество.
Возраст
25-50 лет (ядро 30-42)
Доход
От 45,000 ₽
Семья
60% женаты/в отношениях
Образование
Среднее специальное и выше
Кто решает
Сам покупатель (95%), иногда по просьбе друзей/родственников
Время на раздумья
Спонтанное решение — менее 1 минуты
Вывеска и витрина магазина
Рекомендации друзей и коллег
Отзывы в Яндекс.Картах и 2ГИС
Социальные сети магазина (10-15% аудитории)
Кислое или выдохшееся пиво — главная причина ухода к конкурентам
Очереди в вечернее время — готов уйти, если больше 2 человек впереди
Отсутствие любимого сорта — хочет стабильный ассортимент
Грубый или медленный продавец — испортит впечатление навсегда
40% постоянных клиентов ходят в определённые смены, когда работает знакомый продавец. Увольнение хорошего продавца = потеря части клиентской базы.
Активное предложение закусок при покупке пива увеличивает средний чек на 80-120 руб. Продавец должен предлагать всегда.
Клиент готов переплатить 10-15% за отсутствие очереди. Два продавца в пиковые часы окупаются за счёт непотерянных клиентов.
Постоянный клиент пивного магазина приносит 15-22 тыс. руб. в год. Стоимость привлечения нового — 500-1000 руб. Удержание дешевле привлечения в 20 раз.
Бенчмарки для успешного бизнеса в сфере Разливное пиво
Операционные показатели собраны по точкам с выручкой выше средней по сети. Это не средние цифры — это ориентиры, к которым нужно стремиться.
Главный операционный показатель в пивном магазине — оборачиваемость кега. Кег должен уходить за 3-5 дней. Если дольше — либо сорт непопулярен, либо трафик низкий.
Средний чек
280
₽на одного клиента
Конверсия
85
%повторных визитов
10:00-22:00 (летом до 23:00)
Пиковые часы:
Оптимальный состав для эффективной работы
2
человекПри площади 40 м² оптимальная выручка 320-480 тыс./мес. Если ниже 6,000 ₽/м² — точка неэффективна.
30-литровый кег должен уходить за 3-5 дней. Если дольше 7 дней — пиво теряет свежесть, клиенты жалуются.
Маржа на снеки 100-150% против 50-80% на пиво. Снеки — основной источник прибыли.
Достигается за счёт допродаж: снеки, вторая бутылка, премиальные сорта.
Ключевые обязанности:
Продажа, консультация по сортам, приёмка товара, контроль сроков, уборка
Важные навыки:
Ключевые обязанности:
Выход в пиковые часы, замена на время отпусков и больничных
Важные навыки:
Операционная эффективность — ежедневная работа. Замеряйте показатели каждую неделю, реагируйте на отклонения немедленно.
Реальный опыт владельцев бизнеса
Пив&Ко • Тула
2 месяца назад
Открыл
Открыт в мае 2024
Выручка
Не указано
Открыл точку в мае 2024, к августу вышел на 480 тыс. выручки и 95 тыс. чистыми. Франчайзер помог с запуском — реально за 4 недели открылись. Из минусов: обязательные закупки у них дороже рынка на 10-12%, и ассортимент ограничен их матрицей. Хотел добавить местное крафтовое — отказали. В целом для старта нормально, для опытных может быть тесно в рамках.
Пивная Борода • Рязань
1 месяц назад
Открыл
Открыт в июне 2024
Выручка
Не указано
Вложил 680 тыс. всего, включая оборотку. Открылся за 3 недели — они реально помогают на каждом шаге. Локацию сам нашёл, но согласовывали вместе. Сейчас 5 месяц работы, выручка 380-420 тыс., чистыми 70-90 тыс. Летом было лучше, сейчас просел, но это ожидаемо. Роялти нет, платишь только за поставки. Цены адекватные, сам проверял.
Пенная Гильдия • Самара
3 недели назад
Открыл
Открыт в марте 2024
Выручка
Не указано
Взял формат магазин-бар на 6 посадочных мест. Инвестиции вышли 1.1 млн с ремонтом. Запускались 2 месяца — дольше, чем обещали, но качественно. Средний чек 410 руб. — выше, чем в обычном магазине. Выручка 650-750 тыс. летом, сейчас 450-500. Прибыль 130-180 тыс. Главная сложность — персонал. Нужны не просто продавцы, а люди с навыками общения. Текучка высокая.
На основе 4 отзывов
Всё, что вы хотели знать о франшизах в сфере Разливное пиво
Собрали вопросы, которые задают 80% потенциальных франчайзи перед покупкой. Отвечаем на основе данных от действующих партнёров.
Если вашего вопроса здесь нет — вероятно, он специфичен для конкретной франшизы. Задайте его напрямую франчайзеру и проверьте ответ у действующих партнёров.
Нет. Для розничной продажи пива и пивных напитков лицензия не требуется. Это ключевое отличие от торговли крепким алкоголем.
Важно знать:
Обязательна регистрация в ЕГАИС и системе Честный знак. Также нужно соблюдать ограничения по времени продажи (обычно с 8:00 до 23:00, в регионах может отличаться) и расстоянию до социальных объектов.
Практический совет:
Проверьте региональные ограничения до подписания договора аренды. В некоторых регионах есть дополнительные запреты на продажу в жилых домах.
Чистая прибыль работающей точки — 80-180 тыс. руб. в месяц при выручке 450-700 тыс. Это данные за год с учётом сезонности.
Ключевые факторы:
Важно знать:
Летом прибыль может достигать 200-300 тыс., зимой падать до 30-50 тыс. или нуля. Средняя цифра 100-150 тыс. — при условии хорошей локации и грамотного управления.
С 2024 года всё пиво в кегах маркируется в системе Честный знак. При вскрытии кега данные передаются в систему, при продаже — частичное списание объёма.
Важно знать:
Технически это реализуется через товароучётную систему, интегрированную с кассой. Большинство франшиз предоставляют настроенное решение. Если открываете сами — закладывайте 3-5 тыс./мес на софт и 10-15 тыс. на настройку.
Практический совет:
Выбирайте франшизу с готовой интеграцией маркировки. Самостоятельная настройка занимает 2-3 недели и чревата штрафами в первые месяцы.
Зависит от региона. В большинстве регионов можно, но с ограничениями: отдельный вход, отсутствие социальных объектов в 100 метрах, соблюдение санитарных норм.
Важно знать:
В ряде регионов (Москва, некоторые области) введены дополнительные ограничения на наливайки в жилых домах — запрет на продажу в ночное время или полный запрет формата. Проверяйте местное законодательство.
Практический совет:
До заключения договора аренды получите письменное подтверждение от управляющей компании, что размещение пивного магазина в данном помещении допустимо.
Зависит от того, что вы получаете взамен. Франшиза без роялти часто зарабатывает на обязательных поставках по завышенным ценам — в итоге платите больше.
Ключевые факторы:
Важно знать:
Посчитайте полную стоимость: паушальный + роялти за год + разница в закупочных ценах против рынка. Иногда франшиза с роялти 3-5% выгоднее той, где роялти 0%, но закупки на 15% дороже.
Практический совет:
Запросите прайс на товар у франчайзера и сравните с оптовыми ценами производителей. Разница покажет реальную стоимость франшизы.
Главное правило: не верьте презентациям — проверяйте цифры. Запрашивайте контакты партнёров, считайте экономику на своих цифрах аренды и зарплат, закладывайте худший сценарий.