Магазин разливного и крафтового пива с варёными раками и морепродуктами, работающий с 2018 года из Нефтеюганска. Сеть насчитывает 15 точек в нескольких регионах, 12 из которых открыты по франшизе с 2022 года. Вход от 1,5 млн руб, заявленная прибыль 180–450 тыс руб/мес в зависимости от формата.
Основной доход — розничная продажа разливного и крафтового пива с наценкой 35–60% и морепродуктов с наценкой 50–100%. Выручка формируется из 100–130 чеков в день по 350–400 руб. Себестоимость товара составляет 55–65% от выручки — это главная статья расходов. Остальные затраты: аренда 5–7%, ФОТ 7–8%, налоги УСН 6%, роялти 20 тыс руб фиксированно. По данным рынка, рентабельность пивного магазина — 15–30%. Заявленная франчайзором прибыль 260 тыс руб при выручке 1,56 млн (16,7% рентабельность) реалистична, но при снижении трафика до 100 чеков/день прибыль падает до 100 тыс руб.
Как работает франшиза
Основной доход — розничная продажа разливного и крафтового пива с наценкой 35–60% и морепродуктов с наценкой 50–100%. Выручка формируется из 100–130 чеков в день по 350–400 руб. Себестоимость товара составляет 55–65% от выручки — это главная статья расходов. Остальные затраты: аренда 5–7%, ФОТ 7–8%, налоги УСН 6%, роялти 20 тыс руб фиксированно. По данным рынка, рентабельность пивного магазина — 15–30%. Заявленная франчайзором прибыль 260 тыс руб при выручке 1,56 млн (16,7% рентабельность) реалистична, но при снижении трафика до 100 чеков/день прибыль падает до 100 тыс руб.
Основана в 2018 году
Франчайзинг с 2022 года, открыто 12 франшиз и 3 собственных точек
География размещения
Спальные районы с жилой застройкой или локации у транспортных узлов (остановки, ж/д станции) с пешеходным трафиком от 1000 чел/день
Первая линия домов с отдельным входом, хорошей видимостью вывески с улицы или тротуара
Города от 50 тыс жителей для базового формата, от 100 тыс для формата с кухней
Расстояние от школ, детсадов и спортивных объектов не менее 100 метров (требование закона для торговли алкоголем)
Наличие подъезда для разгрузки товара (кеги весят 30–50 кг)
Спальные районы с жилой застройкой или локации у транспортных узлов (остановки, ж/д станции) с пешеходным трафиком от 1000 чел/день
Первая линия домов с отдельным входом, хорошей видимостью вывески с улицы или тротуара
Города от 50 тыс жителей для базового формата, от 100 тыс для формата с кухней
Расстояние от школ, детсадов и спортивных объектов не менее 100 метров (требование закона для торговли алкоголем)
Наличие подъезда для разгрузки товара (кеги весят 30–50 кг)
Планы развития
Развитие сети в городах ХМАО и Тюменской области — основной регион присутствия, планируется выход на 25 точек к концу 2026 года
Почему мы — надежный партнер
7 лет на рынке разливного пива с 2018 года — компания пережила пандемию, рост акцизов и падение рынка на 16,7% в 2025 году. Первая точка окупилась за 6 месяцев по заявлению основателей, к 2021 году работали 3 собственных магазина с прибылью более 250 тыс руб/мес.
Расширенный ассортимент: помимо 20+ сортов разливного и крафтового пива, сидров — варёные раки, крабы, свежие морепродукты. На рынке франшиз разливного пива из 15+ предложений только 2 работают с живыми морепродуктами, остальные ограничиваются чипсами и вяленой рыбой.
Два формата бизнеса — магазин без кухни (вход от 1,5 млн, прибыль от 180 тыс) и магазин с собственной кухней (выше вложения, прибыль до 450 тыс). Кухня повышает средний чек за счёт горячих блюд из рыбы и раков.
Сотрудничество с локальными пивоварнями обеспечивает эксклюзивные позиции в меню, недоступные конкурентам в том же городе. По данным рынка, крафтовые сорта имеют наценку 60–100% против 35–45% на массовое пиво.
Реальные результаты партнеров
Партнёр в Тюмени открыл магазин без кухни в ноябре 2024 года с вложениями 1,7 млн руб. Вышел на выручку 1,2 млн руб/мес к третьему месяцу работы, чистая прибыль 160 тыс руб. Через месяц запустил вторую точку в соседнем районе.
Магазин с кухней в Сургуте, открытие в мае 2023 года, инвестиции 2,3 млн руб. Летний сезон дал выручку 2,1 млн руб/мес за счёт спроса на раков. Окупаемость — 8 месяцев, текущая прибыль 280 тыс руб/мес.
Точка в Нижневартовске, формат без кухни, запуск в сентябре 2023 года. Вложения 1,6 млн руб, выручка стабилизировалась на 1,3 млн руб/мес. Прибыль 140–180 тыс руб/мес в зависимости от сезона, окупаемость 11 месяцев.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 9 месяцев
Инвестиции
от 1 500 000₽
Рекомендуем 2 000 000 ₽
Выручка
1 300 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
174 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
9мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос500 000
Торговое оборудование (пивные краны, холодильники, витрины)400 000
Ремонт и отделка помещения по дизайн-проекту200 000
Первая закупка товара (пиво, сидры, снеки, морепродукты)200 000
Вывеска и оформление фасада50 000
Кассовое оборудование, ЕГАИС, POS-терминал50 000
Подушка безопасности на первые 2–3 месяца (аренда, ФОТ)300 000
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
2 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 30 м²
Магазин разливных напитков
Базовый формат без кухни: разливное и крафтовое пиво, сидры, снеки, упакованные морепродукты. Вход от 1,5 млн руб, заявленная прибыль от 180 тыс руб/мес. Подходит для городов от 50 тыс жителей, площадь от 30 кв.м, размещение в спальных районах или у транспортных узлов.
Магазин с собственной кухней
Расширенный формат: к ассортименту базового добавляется кухня для варки раков и приготовления блюд из рыбы и морепродуктов. Выше вложения и площадь (от 50 кв.м), но средний чек растёт до 600–800 руб. Заявленная прибыль до 450 тыс руб/мес, подходит для городов от 100 тыс жителей.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 4 лет работы.
67 франчайзи опрошено
4 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
78%
Инвестиции
1 500 000 ₽
Прибыль/мес
239 108 ₽
Окупаемость
9 мес
ROI в год
159%
Выручка/мес1 328 377 ₽
Валовая прибыль (18%)239 108 ₽
Чистая прибыль239 108 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
2 391 080 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Ваша прибыльРеалистичный
239 108 ₽/мес
Окупаемость 9 мес • Шанс успеха 78%
Инвестиции
1 500 000 ₽
Шанс успеха
78%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Мужчины 25–50 лет, составляющие 75–80% покупателей магазинов разливного пива. Средний чек 350–400 рублей, типичная покупка — 2–3 литра пива и закуска. Частота визитов постоянных клиентов: 2–3 раза в неделю, они формируют до 60% выручки. Вторая группа — покупатели выходного дня (пары 30–45 лет), берущие пиво с раками или морепродуктами для домашнего застолья, средний чек 800–1200 рублей. Сезонность умеренная: летом продажи растут на 30–40%, зимой компенсируются спросом на горячие раки и крабов. Праздничные периоды (Новый год, 23 февраля, чемпионаты по футболу) дают всплеск до +50% к обычной выручке.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Живые морепродукты в пивном магазине — раки, крабы, креветки в дополнение к пиву. Из 15+ франшиз разливного пива в России только КрабПиво и КРАБСБИР предлагают такой формат, остальные ограничиваются чипсами и вяленой рыбой.
Фиксированный роялти 20 тыс руб/мес не зависит от оборота. У конкурентов (Пенная Гильдия, Пив&Ко, Пивная Борода) роялти составляет 2–5% от выручки, что при обороте 1,5 млн руб обходится в 30–75 тыс руб ежемесячно.
Сотрудничество с локальными крафтовыми пивоварнями создаёт эксклюзивный ассортимент, недоступный в сетевых алкомаркетах и магазинах конкурирующих франшиз. Крафт растёт на 15% в год при падении массового пива.
Два формата входа позволяют начать с базового магазина за 1,5 млн и масштабироваться до формата с кухней, увеличив средний чек с 400 до 600–800 руб без смены локации.
Наши преимущества перед конкурентами
Средний чек КрабПиво 400 руб выше, чем у Пенной Гильдии (250–350 руб) за счёт морепродуктов в ассортименте. Раки и крабы увеличивают средний чек на 30–50% по сравнению с форматом «только пиво и снеки».
Паушальный взнос 400–600 тыс руб сопоставим с Пивной Бородой (350–700 тыс), но ниже Пив&Ко (до 3,5 млн). При этом фиксированный роялти 20 тыс руб значительно выгоднее процентного при обороте выше 1 млн.
Формат «пиво + кухня с раками» создаёт барьер для копирования: конкурентам нужно наладить логистику живых морепродуктов, что требует отдельных компетенций и оборудования.
Позиционирование в крафтовом сегменте (+15% роста/год) защищает от конкуренции с сетевыми алкомаркетами (Красное&Белое, ВинЛаб), которые фокусируются на массовом ассортименте.
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 30 м² и 1 500 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 1,5 млн рублей (включая паушальный взнос 400–600 тыс, оборудование и первую закупку товара)
Опыт в бизнесе не требуется — обучение включено в пакет франшизы, но готовность вникать в операционку на старте обязательна
Личное участие в управлении первые 3–6 месяцев до выхода на стабильные показатели и найма управляющего
Готовность работать в алкогольной нише: оформление лицензий, подключение к ЕГАИС, соблюдение ограничений по времени продаж
Требования к помещению
Площадь
от 30 м² до 70 м²
Этаж размещения
первый этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
Отдельный вход с улицы
Водоснабжение и канализация обязательны (мойка оборудования, кухня)
Возможность установки вывески на фасаде
Соответствие нормам СанПиН для торговли продуктами питания
Этапы запуска
Запустите бизнес за 2 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Оставить заявку на сайте или связаться с командой КрабПиво для получения финансового плана
1-7 день
2
Обсудить город, бюджет, выбрать формат (магазин без кухни или с кухней) и подписать договор франчайзинга
8-14 день
3
Подобрать помещение совместно с франчайзором с учётом требований по трафику и расположению
15-21 день
4
Заказать оборудование и выполнить ремонт по дизайн-проекту от франчайзора
22-28 день
5
Заключить контракты с поставщиками пива, сидров и морепродуктов из базы франчайзора
29-35 день
6
Пройти обучение по управлению магазином, работе с CRM и складским учётом
36-42 день
7
Нанять и обучить продавцов по рекомендациям франчайзора
43-49 день
8
Провести открытие с маркетинговой поддержкой — от вывески до первых рекламных акций
50-56 день
Остались вопросы?
1-7 день
Оставить заявку на сайте или связаться с командой КрабПиво для получения финансового плана
8-14 день
Обсудить город, бюджет, выбрать формат (магазин без кухни или с кухней) и подписать договор франчайзинга
15-21 день
Подобрать помещение совместно с франчайзором с учётом требований по трафику и расположению
22-28 день
Заказать оборудование и выполнить ремонт по дизайн-проекту от франчайзора
29-35 день
Заключить контракты с поставщиками пива, сидров и морепродуктов из базы франчайзора
36-42 день
Пройти обучение по управлению магазином, работе с CRM и складским учётом
43-49 день
Нанять и обучить продавцов по рекомендациям франчайзора
50-56 день
Провести открытие с маркетинговой поддержкой — от вывески до первых рекламных акций
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Локальные крафтовые пивоварни — поставляют эксклюзивные сорта, недоступные в сетевых магазинах, обеспечивая уникальный ассортимент и повышенную маржу.
Крупные пивные дистрибьюторы — обеспечивают базовый ассортимент массовых сортов с предсказуемыми сроками поставки и скидками за объём.
Поставщики морепродуктов — ключевое отличие от конкурентов, требуют отлаженной логистики и холодовой цепи для сохранения свежести.
Сервисы автоматизации (CRM, складской учёт) — внедряются франчайзором для контроля остатков, аналитики продаж и оптимизации закупок.
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение встроено в процесс запуска и длится весь подготовительный период (~50 дней). Партнёр получает пошаговые мануалы по каждому этапу: выбор помещения, оборудование, работа с поставщиками, управление ассортиментом, обслуживание клиентов. Головной офис находится в Нефтеюганске, возможно очное обучение. Каждому партнёру назначается персональный менеджер, который курирует запуск и остаётся на связи после открытия. Постподдержка включает аналитику продаж, рекомендации по ассортименту, стратегию развития, помощь с юридическими и бухгалтерскими вопросами. Формат дистанционный — чат, видеозвонки, обучающие материалы в общей базе знаний.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзор предоставляет рекламную стратегию на старте и набор рекламных материалов: макеты вывесок, меню, ценников, баннеров для соцсетей. Помощь с настройкой рекламных кампаний — предположительно таргетированная реклама в ВКонтакте и Яндекс.Директ, точные каналы и бюджеты не раскрыты на странице. Программа лояльности и система акций входят в пакет. Инструкции по фирменному стилю обеспечивают единообразие бренда. Текущий маркетинг — на стороне партнёра, рекомендуемый бюджет не указан, по рынку это 15–30 тыс руб/мес для пивного магазина в регионе. Общий маркетинговый фонд сети не упоминается.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Минимальные вложения от 1,5 млн рублей, из которых 400–600 тыс руб — паушальный взнос, остальное — оборудование, ремонт и первая закупка товара. Рекомендуемый бюджет с запасом — 2 млн руб. Ежемесячный роялти фиксированный — 20 тыс руб.
Франчайзор заявляет чистую прибыль 180–450 тыс руб/мес в зависимости от формата. По независимой оценке с учётом среднерыночных показателей, реалистичная прибыль составляет 100–300 тыс руб/мес. Разница связана с тем, что расходы на странице указаны без детализации.
Заявленный срок окупаемости — 9 месяцев. При скорректированной прибыли 100–300 тыс руб/мес и вложениях 1,5–2 млн руб реальная окупаемость составит 7–20 месяцев в зависимости от города, локации и формата. В северных городах с высокими зарплатами окупаемость быстрее.
Франчайзор заявляет, что опыт не нужен — обучение включено в паушальный взнос. Однако алкогольный бизнес требует понимания ЕГАИС, лицензирования, сроков годности и работы с поставщиками. Личное участие обязательно минимум первые 3–6 месяцев.
Основное отличие — варёные раки и свежие морепродукты в ассортименте, что повышает средний чек на 30–50%. Из 15+ франшиз в нише только КрабПиво и КРАБСБИР работают с этим форматом. Фиксированный роялти 20 тыс руб выгоднее процентного у конкурентов.
Главные риски: падение рынка разливного пива на 16,7% в 2025 году, рост акцизов и цен на сырьё на 21%, региональные ограничения торговли алкоголем в жилых домах. Также молодая франшиза (с 2022 года) и отсутствие публичных юридических данных компании.
Заявленный средний чек — 400 рублей для формата без кухни. По рыночным данным 2025–2026, средний чек в магазинах разливного пива составляет 285–400 руб. Цифра КрабПиво на верхней границе рынка, что возможно за счёт морепродуктов в ассортименте.