Суши-бар с доставкой от крупнейшей сети японской кухни в России. 250 открытых точек, 11 лет успешной работы с 2013 года. Чистая прибыль от 370,000 рублей в месяц, окупаемость за 10 месяцев. Собственная IT-платформа, мобильные приложения, академия обучения. 4 формата работы от мини-бара до дарк китчен. Выручка партнеров 1,5-5 млн рублей в месяц, более 150,000 заказов ежемесячно по сети.
Суши-бар работает по модели B2C с двумя основными каналами продаж: зал для посетителей и служба доставки. Основная выручка формируется от продажи готовых блюд японской кухни с высокой наценкой. Средний чек составляет 800-1200 рублей, маржинальность блюд достигает 70%. Дополнительный доход приносят напитки, десерты и сопутствующие товары. Система лояльности и регулярные акции обеспечивают возвращение клиентов и увеличение частоты заказов.
Как работает франшиза
Суши-бар работает по модели B2C с двумя основными каналами продаж: зал для посетителей и служба доставки. Основная выручка формируется от продажи готовых блюд японской кухни с высокой наценкой. Средний чек составляет 800-1200 рублей, маржинальность блюд достигает 70%. Дополнительный доход приносят напитки, десерты и сопутствующие товары. Система лояльности и регулярные акции обеспечивают возвращение клиентов и увеличение частоты заказов.
Основана в 2013 году
Франчайзинг с 2017 года, открыто 230 франшиз и 20 собственных точек
География размещения
Расположение на первом этаже здания с отдельным входом с улицы или торца
Наличие места для парковки автомобилей клиентов и курьеров доставки
Возможность размещения яркой рекламной вывески на фасаде здания
Высокая проходимость пешеходов или близость к жилым районам
Развитая транспортная доступность для курьеров службы доставки
Рассматриваются локации на фуд-кортах торговых центров с хорошей посещаемостью
Расположение на первом этаже здания с отдельным входом с улицы или торца
Наличие места для парковки автомобилей клиентов и курьеров доставки
Возможность размещения яркой рекламной вывески на фасаде здания
Высокая проходимость пешеходов или близость к жилым районам
Развитая транспортная доступность для курьеров службы доставки
Рассматриваются локации на фуд-кортах торговых центров с хорошей посещаемостью
Планы развития
Развитие сети до 400 точек к 2026 году с акцентом на города-миллионники и крупные региональные центры
Почему мы — надежный партнер
Одна из крупнейших сетей японской кухни в России с 250 действующими точками и 11-летним опытом работы на рынке. Компания прошла все этапы развития от первой точки в Дмитрове до федеральной сети, отработав все бизнес-процессы на практике.
Собственная IT-экосистема включает уникальную платформу управления суши-баром, мобильные приложения для клиентов и курьеров, систему онлайн-заказов. Технологические решения разработаны с нуля специально под потребности суши-бизнеса.
Академия СУШИСЕТ - комплексная интерактивная школа с видео-инструкциями, чек-листами и пошаговыми планами. Обучает не только технологиям приготовления, но и полноценному управлению бизнесом, подготавливает профессиональных управленцев.
Скоростная линия производства собственной разработки позволяет готовить большие объемы заказов в короткие сроки. Запатентованные технологические решения увеличивают производительность и снижают себестоимость продукции.
Реальные результаты партнеров
Партнер из Казани открыл 3 точки за 2 года, достиг месячной выручки 4,2 млн рублей и планирует региональное расширение
Франчайзи из Екатеринбурга окупил вложения за 7 месяцев благодаря удачной локации и строгому следованию стандартам
Предприниматель без опыта в ресторанном бизнесе из Новосибирска вышел на прибыль 450 тыс. рублей в месяц к концу первого года
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 10 месяцев
Инвестиции
от 1 800 000₽
Рекомендуем 2 300 000 ₽
Выручка
2 490 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
370 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
10мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос за права на бренд и полный пакет поддержки99 000
Ремонт и дизайн помещения по фирменному стилю600 000
Профессиональное кухонное оборудование и мебель500 000
Рекламные конструкции и брендирование фасада150 000
Первоначальная закупка продуктов и ингредиентов200 000
Регистрация бизнеса и получение разрешений50 000
Аренда помещения за первые 3 месяца300 000
Оборотные средства на первые месяцы работы300 000
Итого необходимо2 199 000 ₽
Ежемесячная прибыль
Выручка+2 490 000 ₽
Аренда помещения-200 000
Зарплата персонала-350 000
Продукты и ингредиенты-750 000
Коммунальные платежи-80 000
Реклама и маркетинг-150 000
Роялти и другие платежи-100 000
Упаковка и расходные материалы-120 000
Доставка и логистика-180 000
Прочие операционные расходы-190 000
Чистая прибыль370 000 ₽
Что дает франшиза
Права на использование узнаваемого бренда СУШИСЕТ с готовой репутацией и клиентской базой
Анализ рынка вашего города с оценкой конкурентов и потенциала локации
Помощь в подборе оптимального помещения с учетом выбранного формата работы
Готовый дизайн-проект помещения от демонтажа до декоративных элементов
Детальная спецификация всего необходимого оборудования и материалов
Пошаговый план открытия с конкретными сроками и контрольными точками
База проверенных поставщиков инвентаря, оборудования и продукции
Полное обучение владельца всем аспектам ведения суши-бизнеса
Доступ в Академию СУШИСЕТ с интерактивными курсами и видео-материалами
Готовая маркетинговая стратегия с локальными и федеральными акциями
Макеты всей печатной продукции и контент для социальных сетей
Собственное программное обеспечение для управления суши-баром
Подключение к колл-центру бренда для обработки входящих заказов
Мобильное приложение для курьеров с оптимизацией маршрутов доставки
Персональный координатор на весь период сотрудничества
СУШИСЕТ
Знакомые мысли?
1 491Отговорили от открытия
283Помогли запустить
Ассортимент
На чем вы будете зарабатывать
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 370 000 ₽/мес
Классические роллы и сеты - основа меню с высокой популярностью среди всех групп клиентов
Авторские роллы СУШИСЕТ - уникальные рецептуры бренда с повышенной маржинальностью
Суши и сашими - традиционные блюда японской кухни для ценителей аутентичности
WOK-блюда - горячие блюда азиатской кухни для расширения аудитории
Пицца в японском стиле - популярный формат для семейных заказов и детской аудитории
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
4 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 30 м²
Классический суши-бар
Полноформатное заведение с залом для посетителей и доставкой. Площадь 60-80 кв.м, полный ассортимент меню, возможность проведения банкетов и корпоративов
Мини-бар
Компактный формат с акцентом на доставку и takeaway. Площадь 30-50 кв.м, оптимизированное меню, быстрый оборот и низкие операционные расходы
Точка на фуд-корте
Формат для торговых центров с высокой проходимостью. Готовый поток клиентов, работа в экосистеме ТЦ, специальное меню для быстрого обслуживания
Дарк китчен
Кухня только на доставку без зала для посетителей. Минимальные затраты на аренду и персонал, максимальная эффективность производства, работа с агрегаторами
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 9 лет работы.
67 франчайзи опрошено
9 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
78%
Инвестиции
1 800 000 ₽
Прибыль/мес
383 186 ₽
Окупаемость
7 мес
ROI в год
213%
Выручка/мес2 128 810 ₽
Валовая прибыль (18%)383 186 ₽
Чистая прибыль383 186 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
3 831 860 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Ваша прибыльРеалистичный
383 186 ₽/мес
Окупаемость 7 мес • Шанс успеха 78%
Инвестиции
1 800 000 ₽
Шанс успеха
78%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Основную аудиторию составляют жители городов возрастом 18-45 лет со средним и выше среднего доходом, ценящие удобство и качество. Молодые семьи с детьми заказывают суши на домашние праздники и семейные ужины. Офисные сотрудники регулярно заказывают бизнес-ланчи и корпоративное питание. Студенты и молодежь выбирают доступные сеты для встреч с друзьями. Любители японской кухни всех возрастов ценят аутентичность и качество приготовления. Клиенты delivery-сервисов предпочитают быструю доставку свежих блюд.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Собственная IT-экосистема с мобильными приложениями и системой управления, разработанной специально под потребности суши-бизнеса
4 различных формата работы позволяют выбрать оптимальную модель для любых условий и бюджета инвестора
Скоростная линия производства собственной разработки увеличивает производительность и снижает время приготовления заказов
Академия СУШИСЕТ с интерактивным обучением готовит профессиональных управленцев, а не только поваров
Более 150,000 заказов в месяц по сети подтверждают высокий спрос и лояльность клиентов к бренду
Наши преимущества перед конкурентами
11 лет успешной работы на рынке с проверенной временем бизнес-моделью и отработанными процессами производства и обслуживания
250 действующих точек по всей России подтверждают масштабируемость и надежность франчайзинговой системы
Собственная IT-платформа управления бизнесом дает конкурентное преимущество в эффективности операций
Академия обучения с интерактивными курсами готовит квалифицированных управленцев, а не просто поваров
Высокий процент повторных открытий партнеров свидетельствует об успешности и прибыльности франшизы
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 30 м² и 1 800 000 ₽
Требования к партнеру
Искреннее желание работать и развиваться в сфере японской кухни с соблюдением всех стандартов франшизы
Наличие инвестиций от 1,8 миллиона рублей в зависимости от выбранного формата заведения
Решительность и готовность к активному участию в новом бизнесе с изучением всех процессов
Требования к помещению
Площадь
от 30 м² до 80 м²
Электричество
15 кВт
Этаж размещения
первый этаж, цокольный этаж этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
отдельный вход
место для вывески
возможность парковки
система вентиляции
Этапы запуска
Запустите бизнес за 3 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Оставить заявку на сайте или связаться с представителем франшизы
1-9 день
2
Получить консультацию менеджера и финансовый план для вашего города
10-18 день
3
Пройти собеседование и принять решение о сотрудничестве
19-27 день
4
Подписать договор и внести паушальный взнос
28-36 день
5
Пройти обучение в Академии СУШИСЕТ
37-45 день
6
Подобрать помещение с помощью специалистов компании
46-54 день
7
Выполнить ремонт по готовому дизайн-проекту
55-63 день
8
Закупить оборудование по спецификации
64-72 день
9
Подобрать и обучить персонал
73-81 день
10
Запустить рекламную кампанию и открыть точку
82-90 день
Остались вопросы?
1-9 день
Оставить заявку на сайте или связаться с представителем франшизы
10-18 день
Получить консультацию менеджера и финансовый план для вашего города
19-27 день
Пройти собеседование и принять решение о сотрудничестве
28-36 день
Подписать договор и внести паушальный взнос
37-45 день
Пройти обучение в Академии СУШИСЕТ
46-54 день
Подобрать помещение с помощью специалистов компании
55-63 день
Выполнить ремонт по готовому дизайн-проекту
64-72 день
Закупить оборудование по спецификации
73-81 день
Подобрать и обучить персонал
82-90 день
Запустить рекламную кампанию и открыть точку
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Проверенные поставщики свежих морепродуктов и ингредиентов с гарантией качества и стабильности поставок по всей России
IT-партнеры для технической поддержки программного обеспечения и мобильных приложений с круглосуточным сопровождением
Рекламные агентства для создания федеральных кампаний и локального продвижения с знанием специфики ресторанного бизнеса
Службы доставки и агрегаторы заказов для расширения каналов продаж и увеличения охвата аудитории
Производители упаковки и расходных материалов с эксклюзивными решениями под брендинг СУШИСЕТ
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Комплексная маркетинговая поддержка включает разработку федеральных и локальных акций, готовые макеты печатной продукции всех форматов, контент-план для социальных сетей с ежедневными постами. Специалисты помогают настроить рекламные кампании в интернете, создают индивидуальные промо-материалы для конкретной локации. Брендбук и гайдлайны обеспечивают единый стиль всех точек сети. Регулярные сезонные кампании и праздничные акции разрабатываются централизованно для максимальной эффективности продвижения.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Чистая прибыль франчайзи СУШИСЕТ составляет от 370 000 рублей в месяц в зависимости от формата и локации. Выручка партнеров варьируется от 1,5 до 5 миллионов рублей в месяц. Окупаемость инвестиций в среднем составляет 10 месяцев при строгом соблюдении всех стандартов работы.
Общие инвестиции составляют от 1,8 миллиона рублей, включая паушальный взнос 99 тысяч рублей. Сумма зависит от выбранного формата: дарк китчен требует минимальных вложений, полноформатный суши-бар - максимальных. Роялти составляет 1-4% в зависимости от периода работы.
Партнер получает полную поддержку: обучение в Академии СУШИСЕТ, персонального координатора, готовые маркетинговые материалы, IT-платформу управления, помощь в подборе локации и персонала. Действует колл-центр для обработки заказов и техническая поддержка программного обеспечения.
Да, франшиза подходит для начинающих предпринимателей. Академия СУШИСЕТ обучает всем аспектам ведения бизнеса: от технологий приготовления до управления персоналом. Персональный координатор помогает на всех этапах от открытия до выхода на прибыль.
Требуется помещение 30-80 кв.м на первом этаже с отдельным входом. Необходимы место для парковки, возможность размещения вывески, система вентиляции. Рассматриваются как уличные локации, так и площади на фуд-кортах торговых центров.
Средний срок окупаемости составляет 10 месяцев при выручке от 1,5 миллионов рублей в месяц. Конкретные сроки зависят от формата заведения, локации, соблюдения стандартов и активности в продвижении. Некоторые партнеры достигают окупаемости за 6-7 месяцев.
Франшиза работает по всей России - от крупных мегаполисов до небольших региональных центров. Компания проводит анализ рынка каждого города и дает рекомендации по оптимальному формату работы. Уже открыто более 250 точек в разных регионах страны.