Сеть специализированных магазинов рыбы и морепродуктов премиум-класса с собственным производством и 123 точками в 36 городах. Работает с 2018 года, франшизу продаёт с 2021-го. Средняя выручка точки 1,5 млн руб./мес., заявленная прибыль от 300 тыс. (по независимой оценке 29–101 тыс. после корректировки расходов).
Магазин закупает рыбу и морепродукты у франчайзора (себестоимость ~1,07 млн руб./мес.) и продаёт в розницу с наценкой. Франчайзор заявляет среднюю наценку 62%, но по факту валовая маржа составляет 28,5% (427 тыс. из 1,5 млн выручки). Франчайзор зарабатывает не на роялти, а на марже в поставках и маркетинговом сборе 30 тыс./мес. После корректировки расходов (рыночный ФОТ, налоги, эквайринг) чистая прибыль составляет 29–101 тыс. руб./мес. вместо заявленных 300 тыс. Масштабирование возможно через открытие второй и третьей точки в городе.
Как работает франшиза
Магазин закупает рыбу и морепродукты у франчайзора (себестоимость ~1,07 млн руб./мес.) и продаёт в розницу с наценкой. Франчайзор заявляет среднюю наценку 62%, но по факту валовая маржа составляет 28,5% (427 тыс. из 1,5 млн выручки). Франчайзор зарабатывает не на роялти, а на марже в поставках и маркетинговом сборе 30 тыс./мес. После корректировки расходов (рыночный ФОТ, налоги, эквайринг) чистая прибыль составляет 29–101 тыс. руб./мес. вместо заявленных 300 тыс. Масштабирование возможно через открытие второй и третьей точки в городе.
Основана в 2018 году
Франчайзинг с 2021 года, открыто 116 франшиз и 7 собственных точек
География размещения
Первый этаж с отдельным входом с улицы и отдельным блоком, район с платёжеспособным населением вблизи центра или новые ЖК
Площадь 30–60 м², выделенная электрическая мощность не менее 15 кВт для холодильного оборудования
Прямая аренда или субаренда на срок не менее 3 лет — критично для окупаемости
Город от 70 000 жителей, высокий пешеходный трафик или расположение в месте регулярных покупок (рядом с продуктовыми магазинами, рынками)
Первый этаж с отдельным входом с улицы и отдельным блоком, район с платёжеспособным населением вблизи центра или новые ЖК
Площадь 30–60 м², выделенная электрическая мощность не менее 15 кВт для холодильного оборудования
Прямая аренда или субаренда на срок не менее 3 лет — критично для окупаемости
Город от 70 000 жителей, высокий пешеходный трафик или расположение в месте регулярных покупок (рядом с продуктовыми магазинами, рынками)
Планы развития
Сеть выросла с 52 до 123 точек, темп расширения сохраняется. Конкретных публичных планов с целевым количеством точек на 2026 год не обнаружено.
Почему мы — надежный партнер
218,9 млн руб. выручки ООО "Рыбный Магнат" за 2024 год при 10 сотрудниках в управляющей компании. Модель построена на монетизации поставок франчайзи, а не на роялти — франчайзор зарабатывает на наценке в себестоимость товара, поэтому заинтересован в стабильных поставках.
Собственный производственный цех выпускает 170+ эксклюзивных позиций, разработанных бренд-шефом. В нише рыбных магазинов собственное производство — редкость: большинство конкурентов работают только как перекупщики, без уникального ассортимента.
Присутствие в 36 городах от Уфы до Донецка демонстрирует адаптивность формата к разным рынкам. Кейсы показывают выручку от 1,42 до 1,94 млн руб. в городах разного масштаба, разброс в пределах 36% — модель относительно стабильна географически.
Рост сети с 52 до 123 точек свидетельствует о динамичном масштабировании. Для специализированной рыбной розницы 123 точки — значительный масштаб, сопоставимый с лидерами ниши.
Реальные результаты партнеров
Иваново, открытие 18.03.2025. Выручка 1,42 млн руб./мес., прибыль 312 тыс. руб./мес. (заявлено франчайзором). Окупаемость — 11 месяцев. Город 400 тыс. жителей, средний по платёжеспособности регион. После корректировки ФОТ и налогов реальная прибыль ближе к 60–110 тыс.
Донецк, открытие 24.04.2024. Самый ранний кейс: выручка 1,88 млн руб./мес., заявленная прибыль 451 тыс. руб./мес. Окупаемость 9 месяцев. Повышенная выручка объяснима дефицитом конкурентов в регионе.
Краснодар, открытие 02.05.2025. Выручка 1,63 млн руб./мес., прибыль 398 тыс. руб./мес. (заявлено). Город-миллионник с высоким спросом на морепродукты. Окупаемость 9 месяцев.
Люберцы (Подмосковье), открытие 31.10.2025. Выручка 1,94 млн руб./мес. — лучший показатель среди кейсов. Прибыль 504 тыс. руб./мес. (заявлено). Близость к Москве обеспечивает высокий трафик и платёжеспособность.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 9 месяцев
Инвестиции
от 1 200 000₽
Рекомендуем 1 600 000 ₽
Выручка
1 500 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
29 176₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
9мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос (право на бренд, обучение, сопровождение запуска)500 000
Торговое оборудование (холодильные витрины, морозильные камеры, весы, касса)250 000
Первый товарный запас (рыба, морепродукты, готовые блюда)400 000
Аренда за 2 месяца (депозит + первый месяц)120 000
Ремонт помещения и вывеска (при необходимости)70 000
Подушка безопасности на 2–3 месяца операционных расходов (ФОТ, аренда, коммуналка)300 000
Регистрация ИП/ООО, получение разрешений, прочие расходы на старте30 000
Итого необходимо1 670 000 ₽
Ежемесячная прибыль
Выручка+1 500 000 ₽
Себестоимость товара (закупка у франчайзора)-1 072 824
Красная и чёрная икра — сезонные пики продаж (декабрь, февраль-март), высокая маржинальность до 50%
Копчёная и вяленая рыба собственного производства — средний чек выше, популярна как закуска и подарок
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
1 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 30 м²
Стандартный магазин
Помещение 30–60 м² на первом этаже с отдельным входом, в районе с платёжеспособным населением или новом ЖК. Мощность от 15 кВт. Старт от 1,2 млн руб. Выручка 1,4–1,9 млн руб./мес. Подходит для городов от 70 000 жителей. Основной и единственный заявленный формат сети.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 5 лет работы.
67 франчайзи опрошено
5 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
78%
Инвестиции
1 200 000 ₽
Прибыль/мес
229 911 ₽
Окупаемость
8 мес
ROI в год
192%
Выручка/мес1 277 286 ₽
Валовая прибыль (18%)229 911 ₽
Чистая прибыль229 911 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
2 299 110 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Ваша прибыльРеалистичный
229 911 ₽/мес
Окупаемость 8 мес • Шанс успеха 78%
Инвестиции
1 200 000 ₽
Шанс успеха
78%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Покупатели рыбы и морепродуктов с доходом выше среднего, проживающие в районах с платёжеспособным населением вблизи центра или в новых ЖК. Основная аудитория — женщины 30–55 лет, отвечающие за семейное питание, и мужчины 35–50 лет, покупающие деликатесы к событиям. Средний чек 800–1200 руб. Частота покупок — 2–4 раза в месяц у постоянных клиентов, 1 раз к праздникам у случайных. Сезонность выраженная: пики продаж в декабре (+40–60% к среднему), перед 8 марта и 23 февраля. Летний спад 15–20% из-за отпусков и шашлычного сезона. Готовые блюда из рыбы привлекают работающих людей 25–45 лет, не готовящих дома.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
170+ эксклюзивных позиций собственного производства от бренд-шефа, тогда как большинство рыбных франшиз (Рыбсеть, Рыбный мир) работают как перекупщики без уникальной продукции.
Отсутствие формального роялти при наличии маркетингового сбора 30 тыс./мес. У конкурентов роялти тоже часто отсутствует (монетизация через поставки) — ШефПорт не уникален в этом.
Европейская концепция дизайна с фирменной ароматизацией, устраняющей рыбный запах. Решение реальной проблемы ниши: запах — главная причина, по которой покупатели избегают рыбных магазинов.
Собственная служба доставки и специализированные склады для хранения. У многих мелких рыбных франшиз логистика отдана на аутсорс, что повышает риск нарушения холодовой цепи.
Наши преимущества перед конкурентами
Собственное производство 170+ позиций vs чистые перекупщики типа «Рыбсеть» и «Рыбный мир 55». Эксклюзивные блюда от бренд-шефа создают причину вернуться именно в ШефПорт, а не к конкуренту.
123 точки — третья по размеру сеть после «Океан Камчатка Сахалин» (200+). Масштаб даёт закупочную силу и узнаваемость бренда, недоступную мелким франшизам с 10–30 точками.
Фирменная ароматизация устраняет рыбный запах — решение проблемы, которую большинство рыбных магазинов игнорирует. По данным опросов, запах — ключевой барьер для посещения рыбных точек.
Паушальный взнос от 350 тыс. руб. — на уровне рынка (100–500 тыс. для рыбных франшиз). Вход ниже, чем у «Сахалинского икорного дома» и сопоставим с «Рыбный мир 55».
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 30 м² и 1 200 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 1,2 млн руб. (рекомендуется 1,6 млн с учётом подушки безопасности на 2–3 месяца)
Готовность лично участвовать в управлении, особенно первые 3–6 месяцев — ключевое для контроля списаний и качества
Город с населением от 70 000 человек и наличием платёжеспособной аудитории
Отсутствие требований к опыту в рыбной торговле — обучение включено в паушальный взнос
Требования к помещению
Площадь
от 30 м² до 60 м²
Электричество
15 кВт
Этаж размещения
1 этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
Отдельный вход с улицы
Отдельный блок (не часть общего торгового зала)
Прямая аренда или субаренда от 3 лет
Этапы запуска
Запустите бизнес за 1 месяц
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Оставить заявку на сайте и получить первичную консультацию от представителя
1-4 день
2
Заполнить подробную анкету партнёра и подтвердить финансовую готовность
5-8 день
3
Пройти глубокое знакомство с компанией, получить договор на ознакомление и подписать его
9-12 день
4
Совместно с командой ШефПорт провести анализ рынка города и подобрать помещение
13-16 день
5
Утвердить дизайн-проект, провести ремонт под консультации франчайзора, закупить оборудование
17-20 день
6
Пройти обучение (дистанционно или очно в Уфе), набрать и обучить продавцов
21-24 день
7
Принять первую поставку товара, запустить рекламную кампанию, открыть магазин при участии рабочей группы франчайзора
25-28 день
Остались вопросы?
1-4 день
Оставить заявку на сайте и получить первичную консультацию от представителя
5-8 день
Заполнить подробную анкету партнёра и подтвердить финансовую готовность
9-12 день
Пройти глубокое знакомство с компанией, получить договор на ознакомление и подписать его
13-16 день
Совместно с командой ШефПорт провести анализ рынка города и подобрать помещение
17-20 день
Утвердить дизайн-проект, провести ремонт под консультации франчайзора, закупить оборудование
21-24 день
Пройти обучение (дистанционно или очно в Уфе), набрать и обучить продавцов
25-28 день
Принять первую поставку товара, запустить рекламную кампанию, открыть магазин при участии рабочей группы франчайзора
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Собственный производственный цех ШефПорт — выпуск эксклюзивных готовых блюд и полуфабрикатов, основа продуктовой дифференциации сети
Федеральные и региональные поставщики рыбы из разных стран — обеспечивают широту ассортимента и конкурентные закупочные цены за счёт объёма сети
Собственная служба доставки и складская инфраструктура — контроль температурного режима на всей цепочке от склада до витрины магазина
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение доступно в двух форматах: дистанционное через онлайн-платформу и очное на базе действующих магазинов в Уфе. Программа охватывает работу с продукцией (хранение, выкладка, сроки годности), стандарты обслуживания, работу с кассой и учётной системой, допродажи соусов и гарниров. Обучение проходят и владелец, и нанятые продавцы. Постподдержка включает персонального менеджера, чат с командой франчайзора, регулярный анализ и контроль качества. Однако несколько франчайзи в отзывах жаловались на снижение качества поддержки после оплаты паушального взноса — рекомендуется уточнить SLA по сопровождению до подписания договора.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзор предоставляет брендбук, POS-материалы (ценники, плакаты, стойки), копию сайта и готовый контент для соцсетей. Федеральный маркетинг финансируется из обязательного маркетингового сбора 30 000 руб./мес. Включает разработку спецпредложений и акций, которые согласовываются с партнёром. На старте запускается рекламная кампания силами команды франчайзора с рекомендациями по локальному продвижению в регионе. Каналы: соцсети, локальная реклама. Контекстная и таргетированная реклама — на стороне партнёра, бюджет дополнительный и не регламентирован.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Общие вложения от 1,2 млн руб. Паушальный взнос 350 000–590 000 руб. (на сайте указаны разные суммы). Инвестиции в оборудование, товарный запас, аренду и ремонт — от 610 тыс. руб. Рекомендуемый бюджет с подушкой безопасности — 1,6 млн руб., чтобы покрыть первые 2–3 месяца работы до выхода на стабильный оборот.
Франчайзор заявляет чистую прибыль от 300 000 руб./мес. при выручке 1,5 млн. Однако собственный детальный расчёт на странице даёт 231 176 руб. После независимой корректировки (рыночный ФОТ, добавление налогов УСН 6% и эквайринга) прибыль составляет 29 000–101 000 руб./мес. в зависимости от того, работает ли владелец сам.
Формально роялти отсутствует. Однако обязательный маркетинговый сбор 30 000 руб./мес. (360 000 руб./год) по сути является аналогом роялти. Кроме того, франчайзор зарабатывает на наценке в поставках продукции — себестоимость для франчайзи уже включает маржу управляющей компании.
Отзывы смешанные. Положительные отмечают рабочую бизнес-модель и уникальный продукт. Негативные — прекращение поддержки после оплаты паушального взноса, проблемы с ассортиментом, завышенные цены на поставляемый товар. На Businessmens.ru рейтинг 5.0 при всего 3 отзывах — выборка слишком мала для выводов.
Заявленный срок окупаемости — 9 месяцев. Кейсы на сайте показывают 9–11 месяцев. При скорректированной прибыли 29 000–101 000 руб./мес. и вложениях 1,2–1,6 млн руб. реальная окупаемость может составить 12–48 месяцев. Ключевой фактор — город, локация и способность владельца контролировать списания и ФОТ.
Площадь 30–60 м², первый этаж с отдельным входом с улицы. Электрическая мощность от 15 кВт (для холодильного оборудования). Район с платёжеспособным населением: центр города или новые ЖК. Аренда прямая или субаренда на срок от 3 лет. Город от 70 000 жителей.
Главное отличие — собственное производство с 170+ эксклюзивными позициями от бренд-шефа. Большинство конкурентов (Рыбсеть, Рыбный мир) работают как перекупщики. Также ШефПорт использует фирменную ароматизацию для устранения рыбного запаха. По масштабу (123 точки) — третья сеть в нише после «Океан Камчатка Сахалин».