Актуальная информация
Недавно обновленные условия и предложения от франчайзеров
Розничная сеть магазинов табака, вейпов, жидкостей и аксессуаров в формате точки 12–25 м² на высоком трафике. Работает с 2020 года под прежним брендом, франшиза запущена в 2025, 23 партнёрские точки в Москве, МО и Туле. Заявленная выручка точки 3,9–4,2 млн руб./мес, паушальный взнос 490 000 руб.
Сервис доставки 19-литровых бутылей питьевой и артезианской воды на дом и в офис под брендом материнской компании из Нефтекамска. Три ценовых пакета под город от 100 тысяч до 500+ тысяч человек, инвестиции 300 000–1 500 000 ₽, паушал 145 000–295 000 ₽, сеть из 5 франшизных и 3 собственных точек.
Розничный табачный магазин формата 20-50 м² под маркой Havana Smoke с пермскими корнями. Сеть из 33 точек в пяти городах Урала и Поволжья работает с 2010 года, паушальный взнос 150 000 ₽, роялти 0%. Стартовые вложения от 400 000 ₽, окупаемость по реальной модели 14-22 месяца против заявленных четырёх.
Дилерство по продаже гибкой экшн-камеры PIC Flexcam: розничная перепродажа гаджета через Авито, Озон и ВКонтакте. Вход от 160 000 ₽ на стартовый сток, паушалки и роялти нет, сеть с 2016 года, заявлено 200 дилеров. Работа из дома без помещения и сотрудников.
Производство тентовой продукции из ПВХ-ткани для грузового транспорта, торговых павильонов и шатров под брендом ТЕН-Т. Сеть из 51 франчайзинговой точки и 2 собственных производств, старт с 2019 года, паушальный взнос 200 000 ₽, инвестиции от 700 000 ₽.
Региональный интернет-магазин больших плюшевых медведей по дропшиппинг-схеме головной компании из Кирова. Стартовые вложения 40 000 ₽, паушалка 24 900 ₽, фиксированное роялти 1 000–2 000 ₽ в месяц. За 12 лет сеть выросла до двух франчайзи и одной собственной точки.
Сувенирный островок в форме матрёшки 2,7 м для размещения в торговых центрах, аэропортах и туристических зонах. Стартовый бюджет 400-700 тыс ₽, без паушального взноса и роялти. Сеть работает с 2013 года и ориентирована на внутренний и въездной туризм с заявленной выручкой 250 тыс ₽ в месяц.
Розничная торговля букетами из плюшевых игрушек по модели мастер-франшизы с производством в Пензе. Паушальный взнос 150 000 ₽, инвестиции от 250 000 ₽, роялти нет. Сеть на 2026 год это 5 франшизных и 5 собственных точек, работает с 2014 года.
Сеть посуточных апартаментов под брендом Home Hotel: партнёр берёт 5–20 квартир в субаренду, франчайзор подключает их к собственной системе бронирования. Стартовые вложения 298 000–1 300 000 ₽, паушалка 199 000–400 000 ₽, роялти 6%.
Гриль-бары с открытой кухней и упором на шаурму из премиум-мяса, развиваемые с 2019 года при участии Сергея Жукова. Старт от 4 млн ₽, паушалка 1 млн ₽, роялти 5% плюс маркетинговый сбор 2%. Заявленная окупаемость 12 месяцев, по факту юрлицо в 2024–2025 годах работает с убытком.
Партнёр платит паушалку 1–1,5 млн ₽, отдельно вносит маркетинговый сбор 500 000 ₽ и получает право открыть гриль-бар под вывеской «Папа жарит мясо». Формат это кафе с открытой кухней площадью 50–80 м² либо передвижной фудтрак. Основная выручка идёт с шаурмы на телятине, свинине и курице, к ней добавляются донеры, фалафель, салаты и пиво. Сергей Жуков обеспечивает узнаваемость через свои каналы, операционное управление и закупки полностью на партнёре. Сверху платится роялти 5% от оборота и маркетинговый сбор 2%.
Партнёр платит паушалку 1–1,5 млн ₽, отдельно вносит маркетинговый сбор 500 000 ₽ и получает право открыть гриль-бар под вывеской «Папа жарит мясо». Формат это кафе с открытой кухней площадью 50–80 м² либо передвижной фудтрак. Основная выручка идёт с шаурмы на телятине, свинине и курице, к ней добавляются донеры, фалафель, салаты и пиво. Сергей Жуков обеспечивает узнаваемость через свои каналы, операционное управление и закупки полностью на партнёре. Сверху платится роялти 5% от оборота и маркетинговый сбор 2%.
Основана в 2019 году
Франчайзинг с 2019 года, открыто 0 франшиз и 1 собственных точек
География размещения
Планы развития
Публичных планов сетки на 2026 год компания не озвучивала, на каталогах франшиза в статусе архивной
Старт сети в мае 2019 года в Симферополе обеспечил локальную привязку и понятную легенду происхождения. По заявлениям первой точки, она вышла на самоокупаемость на третьем месяце работы, но публичных отчётов в подтверждение нет.
Совладелец Сергей Жуков, солист «Руки Вверх» с многомиллионной аудиторией в возрасте 20–45 лет, по портрету совпадает с ядром потребителей шаурмы. Это даёт стартовый трафик без вложений в наружную рекламу.
Заявленный средний оборот сети по презентационным материалам около 2,8 млн ₽ в месяц на одну точку. Цифра выше типичной для шаурмичных в Москве, но сама компания свою выручку в 2024–2025 годах не подтвердила: оборот ООО упал почти до нуля.
Декларируется работа с проверенными поставщиками мяса и собственная рецептура маринадов. Аудит цепочки поставок не публикуется, на местах жалобы на качество сырья встречаются.
Симферополь, май 2019: первая точка сети, инвестиции около 4 млн ₽, по заявлениям компании окупилась на третьем месяце работы. Открытых отчётов или цифр прибыли в публичном доступе нет.
Москва, конец 2019 года: вторая собственная точка с участием Сергея Жукова на открытии. К 2024–2025 году выручка юрлица обвалилась, что указывает либо на закрытие, либо на резкое падение оборотов.
Открытых кейсов франчайзи с конкретными цифрами выручки и сроков окупаемости компания не публиковала. В отзывах партнёры жалуются на расхождение прогнозов с реальностью и недополучение поддержки.
Отзывы
Реальный опыт владельцев бизнеса
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 12 месяцев
Инвестиции
от 4 000 000₽
Рекомендуем 5 000 000 ₽
Выручка
1 400 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
168 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
12мес
Право на использование бренда «Папа жарит мясо» и фирменного стиля
Брендбук, дизайн-макеты вывески и интерьера, адаптированные под помещение партнёра
Технологические карты блюд, рецептуры маринадов и стандарты приготовления
Обучение управляющего и поваров на действующей точке в Симферополе или Москве, длительность 14 дней
Список одобренных поставщиков мяса, овощей и упаковки с зафиксированными условиями
Доступ к маркетинговым материалам: шаблоны постов, акций, фотобанк блюд
Куратор на стадии запуска от подписания договора до открытия, обычно 90 дней
Право на упоминание Сергея Жукова в локальных коммуникациях точки
Папа жарит мясо
Знакомые мысли?
Ассортимент
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 168 000 ₽/мес
Шаурма с говядиной по 420–480 ₽, основной маржинальный продукт линейки
Шаурма с курицей и свининой по 320–380 ₽, массовый чек для будничного трафика
Донеры в лаваше и пите по 350–450 ₽, альтернатива классической шаурме
Фалафель и вегетарианская шаурма 290–340 ₽, закрывают аудиторию без мяса
Салаты, супы и закуски 180–290 ₽ для расширения чека на бизнес-ланче
Пиво на разлив и напитки, повышают средний чек вечером до 700–900 ₽ на гостя
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 50 м²
Помещение 50–80 м² на первом этаже в проходной зоне города от 300 тысяч человек. Зал на 20–35 посадочных мест, открытая кухня, бар с разливным пивом. Инвестиции 4,5–6 млн ₽, заявленная выручка от 900 тыс. до 2,8 млн ₽ в месяц в зависимости от локации. Окупаемость по заявлениям компании 12–14 месяцев, на практике зависит от трафика и работы с персоналом.
Передвижной формат на базе автомобиля или прицепа с грилем и зоной приготовления. Инвестиции 3–4,7 млн ₽, паушалка та же, что у стационара. Подходит для парков, фестивалей, бизнес-кварталов в тёплый сезон. Зависит от погоды и согласованных стоянок, годовой оборот ниже стационарного формата, окупаемость растягивается.
Рейтинг
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Понятность схемы работы и инструкций
Качество обучения и поддержки
Помощь в привлечении клиентов
Реальные показатели прибыли
Отзывы клиентов и партнеров
Поддержка от других франчайзи
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 7 лет работы.
Калькулятор
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
65%
4 000 000 ₽
137 947 ₽
31 мес
34%
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
1 379 470 ₽
Инвестиции
4 000 000 ₽
Шанс успеха
65%
Аудитория
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Покупатели шаурмы в гриль-баре «Папа жарит мясо» это активные горожане 18–40 лет с доходом ниже среднего и средним. Студенты, офисные сотрудники на бизнес-ланче, мужчины 25–35 лет после работы, компании выходного дня с пивом. Средний чек на одного гостя в Москве укладывается в 500–700 ₽, обычно это шаурма плюс напиток или пиво. Заведения такого формата работают с двумя пиковыми зонами: дневным потоком 12:00–15:00 и вечерним 18:00–22:00, в выходные добавляется ночной поток до часу-двух ночи рядом с барами. Сезонность умеренная, летом подрастает фудтрак, зимой стационар. Частота посещений у лояльных гостей 4–8 раз в месяц.
Широкая аудитория
Растущий спрос
Лояльные клиенты
Точный таргетинг
Аналитика
Изучите смежные категории франшиз
Преимущества
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Открытая кухня, на которой партнёр готовит шаурму при госте. У большинства локальных шаурмичных кухня закрыта или скрыта прилавком, тут это часть продукта.
Позиционирование на премиум-сегмент: маринованная говядина и свинина вместо унифицированной курицы, шаурма от 350 ₽ против 250 ₽ у типичных точек.
Медиа-присутствие звезды эстрады в открытиях и соцсетях. Конкуренты в нише обычно безличны, тут партнёр получает узнаваемое лицо бренда.
Формат гриль-бара с пивом и посадкой, а не киоск у метро. Это другой средний чек и другая аудитория, что отличает сеть от массовых стрит-фуд франшиз.
Против сетей вроде «Шаурмы Shop» или «Безумно. Крутая шаурма» проект играет премиальной полкой по цене и подачей блюд, а не объёмом точек и низкой паушалкой.
Против локальных одиночных шаурмичных у метро есть бренд-бук, обучение, рецептуры и доступ к поставщикам сети, чего у разрозненных кафе нет.
Против бургерных в массовой нише узкая специализация на шаурме и донерах с акцентом на мясо даёт более ровную себестоимость и понятный технологический процесс.
Против дарк-китчен моделей фастфуда наличие зала и пива позволяет вытягивать вечернюю выручку и работать с компаниями, не только с курьерами агрегаторов.
Требования
От 50 м² и 4 000 000 ₽
Собственный капитал от 4 000 000 ₽ без учёта оборотных средств на первые три месяца работы
Опыт в общепите или розничном бизнесе желателен, без него запуск занимает дольше заявленных трёх месяцев
Готовность к личному присутствию на точке хотя бы первые шесть месяцев, удалённое управление в стрит-фуде не работает
Регистрация ИП или ООО, наличие действующего расчётного счёта, отсутствие непогашенных судебных задолженностей
Согласие с маркетинговой политикой сети и единым меню без права самостоятельных коррекций
Дополнительные требования:
Этапы запуска
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Поставщики охлаждённого мяса говядины, свинины и курицы по согласованным сетью спецификациям
Производители лавашей и питы под собственный объёмный заказ сети, обеспечивают стабильное качество хлеба
Сервисы доставки Яндекс.Еда и Delivery Club как канал дополнительной выручки 15–25% оборота
Поставщики оборудования для грилей и вытяжных систем с гарантийным сервисом
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Техническая поддержка 24/7 и консультации
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Минимальный порог входа стартует от 4 000 000 ₽ для фудтрак-формата и доходит до 6 000 000 ₽ для стационарного гриль-бара 50–80 м². В эту сумму входят паушальный взнос 1 000 000 ₽, разовый маркетинговый сбор 500 000 ₽, ремонт помещения 1,5 млн ₽, оборудование 1,2 млн ₽, мебель, первичная закупка сырья и оборотный резерв на два месяца. Стоит держать в запасе ещё около 500 000 ₽ на непредвиденные расходы. Стандартная цифра 12 месяцев окупаемости от компании выглядит оптимистично.
Компания заявляет средний оборот точки от 900 000 до 2 800 000 ₽ и чистую прибыль около 250 000 ₽ в месяц. По пересчёту с рыночной арендой 180 000 ₽, ФОТ 340 000 ₽, себестоимостью сырья 35% выручки и нагрузкой роялти 5% плюс маркетинг 2% реалистичный коридор прибыли укладывается в −50 000 до 200 000 ₽. Само юрлицо ООО «Папа Жарит Мясо» в 2024 году получило убыток 958 000 ₽, в 2025 году убыток вырос до 2,5 млн ₽.
Договор подписывается с ООО «Папа Жарит Мясо», ИНН 9709054796, ОГРН 1197746589864, зарегистрировано в Москве 1 октября 2019 года. Совладельцем и лицом проекта выступает Сергей Жуков, солист группы «Руки Вверх». Компания работает по ОКВЭД 56.10, деятельность ресторанов. По данным арбитража у юрлица 5 завершённых дел в качестве ответчика, 4 проиграны полностью, ещё одно частично.
На старте сети в 2019 году работали две собственные точки в Симферополе и Москве. К 2026 году в публичных источниках упоминается одна действующая собственная точка. Действующих франчайзи в открытых каталогах не видно, на крупных площадках франшиза переведена в архивный статус. Падение выручки юрлица со 11 млн ₽ в 2023 году до 152 тыс. ₽ в 2024 году указывает на остановку основной операционной активности.
Главный риск это состояние самого франчайзора: убытки в 2024 и 2025 годах, проигранные арбитражные дела, отсутствие публичной сетки франчайзи. Маркетинговая нагрузка двойная, разовый сбор 500 000 ₽ при подписании плюс ежемесячные 2% от оборота сверх роялти 5%. Постпродажная поддержка после запуска по отзывам партнёров минимальная. Узнаваемость бренда полностью завязана на медийность одного человека, поэтому выручка точек чувствительна к репутационным историям артиста.
Основу выручки делает шаурма с говядиной по 420–480 ₽, с курицей и свининой по 320–380 ₽. В меню также донеры по 350–450 ₽, фалафель и вегетарианская шаурма 290–340 ₽, салаты, супы и закуски от 180 ₽. На вечерней выручке работает пиво на разлив. Средний чек на гостя днём 400–500 ₽, вечером с пивом доходит до 700–900 ₽. На фоне рынка в Москве со средним чеком 600 ₽ за шаурму это позиционирование чуть выше массового сегмента.
Через 15 минут получите ответы на все свои вопросы в формате бесплатной консультации без обязательств