Сеть крафтовых кофе-баров формата на вынос, 53 франшизные точки и 2 собственные на 2026 год. Базовые инвестиции от 285 тыс ₽, паушальный взнос 160–250 тыс ₽, роялти 3% с оборота. Запуск 2 месяца, заявленная окупаемость 3 месяца, реальная по рыночной модели 8–11 месяцев.
Партнёр открывает мини-точку формата кофе с собой под брендом MyYummy. Бариста готовит крафтовый кофе из фирменной смеси и авторских сиропов на 4–8 м². Клиент покупает напитки на вынос. Партнёр платит паушальный взнос 160–250 тыс ₽, получает технологические карты, рецепты, помощь с подбором оборудования, доступ к CRM и программе лояльности. Текущие операционные расходы это аренда, ФОТ бариста, сырьё. Сеть берёт 3% с оборота как роялти. Запуск занимает 2 месяца. Управление точкой полностью на партнёре, центральный офис подключается на этапе подбора локации и обучения. Есть также облегчённый формат Pop-Up с инвестициями от 125 тыс ₽ под микроточку выходного дня.
Как работает франшиза
Партнёр открывает мини-точку формата кофе с собой под брендом MyYummy. Бариста готовит крафтовый кофе из фирменной смеси и авторских сиропов на 4–8 м². Клиент покупает напитки на вынос. Партнёр платит паушальный взнос 160–250 тыс ₽, получает технологические карты, рецепты, помощь с подбором оборудования, доступ к CRM и программе лояльности. Текущие операционные расходы это аренда, ФОТ бариста, сырьё. Сеть берёт 3% с оборота как роялти. Запуск занимает 2 месяца. Управление точкой полностью на партнёре, центральный офис подключается на этапе подбора локации и обучения. Есть также облегчённый формат Pop-Up с инвестициями от 125 тыс ₽ под микроточку выходного дня.
Основана в 2013 году
Франчайзинг с 2017 года, открыто 53 франшиз и 2 собственных точек
География размещения
Торговые центры, бизнес-центры, фуд-корты, остановки общественного транспорта, выходы из метро и крупных вокзалов. Трафик от 500 человек в час в активные периоды
Города с населением от 100 тыс человек, приоритет региональные центры и города-спутники Москвы и Петербурга
Первый этаж с прозрачной витриной или входом с улицы, угол с обзором у входа в ТЦ или БЦ
Подключение к воде и канализации, электричество от 5 кВт, вытяжка над зоной приготовления
Близость к офисным зданиям, учебным заведениям или маршрутам массового пешеходного потока в утренний пик
Торговые центры, бизнес-центры, фуд-корты, остановки общественного транспорта, выходы из метро и крупных вокзалов. Трафик от 500 человек в час в активные периоды
Города с населением от 100 тыс человек, приоритет региональные центры и города-спутники Москвы и Петербурга
Первый этаж с прозрачной витриной или входом с улицы, угол с обзором у входа в ТЦ или БЦ
Подключение к воде и канализации, электричество от 5 кВт, вытяжка над зоной приготовления
Близость к офисным зданиям, учебным заведениям или маршрутам массового пешеходного потока в утренний пик
Планы развития
Развитие Pop-Up формата как дешёвой точки входа: микроточки в ТЦ выходного дня и на сезонных событиях типа фестивалей и ярмарок
Почему мы — надежный партнер
Сеть работает в франчайзинговой модели с 2017 года, бренд существует с 2013. К 2026 году в активе 53 франшизные точки и 2 собственные, география охватывает Москву, Подмосковье, Новороссийск, Краснодар и другие региональные центры. У бренда есть устоявшаяся операционка и обкатанные технологические карты, что снижает риск типового провала на старте.
Низкий порог входа: вложения от 285 тыс ₽ и паушальный взнос 160–250 тыс ₽ делают MyYummy одной из самых доступных кофейных франшиз на российском рынке. Для сравнения Cofix и Stars Coffee требуют от 5 млн ₽, а средний паушал у сетевых конкурентов держится в районе 300–500 тыс ₽. Партнёр заходит в нишу с минимальным капиталом.
Формат Pop-Up для микроточек от 125 тыс ₽ даёт возможность протестировать локацию без аренды полноценного помещения. Бариста работает на компактной стойке 2–3 м² в ТЦ или на фуд-корте, средние вложения в оборудование и сырьё на старте сжимаются втрое относительно стационарной точки.
Готовая CRM, программа лояльности и технологические карты дают партнёру рабочую цифровую инфраструктуру с первого дня. Бариста без опыта осваивает рецептурную книжку за неделю, переменные расходы предсказуемы из-за оптовой закупки фирменной кофейной смеси через сеть. Это снимает с партнёра задачу выстраивать поставщиков и обкатывать рецептуру, что обычно съедает первые 3–4 месяца у самостоятельной кофейни.
Реальные результаты партнеров
Новороссийск, открытие 2023 года. Точка 6 м² на проходной улице в центре, инвестиции около 380 тыс ₽ плюс паушальный взнос 200 тыс. Выручка вышла на 350–400 тыс ₽ в месяц через четвёртый месяц работы, окупаемость около 8 месяцев с учётом сезонного спада зимой.
Мытищи, ТРЦ Июнь. Точка 5 м² на фуд-корте, запуск 2022 года. Стартовые вложения 450 тыс ₽ вместе с оборудованием и оборотными средствами на 2 месяца. Средняя выручка 380 тыс ₽ в месяц, чистая прибыль 50–70 тыс, окупаемость 9 месяцев.
Pop-Up точка в Подмосковье, запуск 2024 года. Микроформат 2 м² в ТЦ выходного дня, вложения 140 тыс ₽. Точка работает с пятницы по воскресенье, выручка 80–110 тыс ₽ в месяц, чистая прибыль около 25 тыс. Партнёр совмещает с основной работой.
Краснодар, формат у входа в БЦ. Инвестиции 320 тыс ₽, запуск 2023 года, средняя выручка 420 тыс ₽. После повышения аренды на 18% в 2025 году прибыль сжалась с 75 до 55 тыс ₽, окупаемость растянулась до 11 месяцев.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 3 месяцев
Инвестиции
от 285 000₽
Рекомендуем 400 000 ₽
Выручка
416 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
45 500₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
3мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос за право использования бренда и пакет франчайзи200 000
ФОТ бариста 1,5 ставки со страховыми взносами-120 000
Локальный маркетинг и сезонные акции-12 000
Налог УСН доходы 6%-25 000
Эквайринг 2%-8 000
Роялти 3% с оборота-12 500
Расходники, связь, мелкий ремонт-8 000
Чистая прибыль45 500 ₽
Что дает франшиза
Право использования товарного знака MyYummy на одной точке по договору коммерческой концессии
Технологические карты на весь ассортимент напитков и сопутствующих позиций
Доступ к фирменной кофейной смеси и сиропам собственной рецептуры через оптовых поставщиков сети
CRM-система с программой лояльности и бонусной механикой, подключённая в день старта
Дизайн-проект точки и макеты вывески, адаптированные под помещение партнёра
Обучение бариста и управляющего на базе центрального офиса или дистанционно, 5–7 рабочих дней
Помощь в подборе и согласовании помещения, переговоры с арендодателем
Пакет операционных документов: должностные инструкции, скрипты обслуживания, чек-листы открытия и закрытия смены
Сопровождение закреплённым менеджером сети в первые 3 месяца после запуска
Регистрация договора коммерческой концессии в Роспатенте на стороне правообладателя
MyYummy
Знакомые мысли?
1 491Отговорили от открытия
283Помогли запустить
Ассортимент
На чем вы будете зарабатывать
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 45 500 ₽/мес
Крафтовый кофе на фирменной обжарке: американо 180–220 ₽, капучино 220–260 ₽, латте 240–280 ₽. Основа продаж, до 60% оборота
Авторские напитки на собственных сиропах: лавандовый раф, солёная карамель, кокос-маракуйя. Чек 280–330 ₽, маржа выше базовой линейки
Сезонные позиции: безалкогольный глинтвейн и какао зимой, лимонады и айс-кофе летом. Чек 220–280 ₽
Сопутствующие десерты: круассаны, маффины, печенье от локальных пекарен. Чек 120–180 ₽, наценка 100–150%
Чайная карта и альтернатива кофеину: матча, какао, ройбуш. Доля 5–8% выручки, чек 200–250 ₽
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
2 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 4 м²
Стационарный кофе-бар
Полноценная точка 6–15 м² в ТЦ, БЦ или на торговой улице. Запуск 8 недель, средний оборот 350–500 тыс ₽ в месяц при проходимости от 500 человек в час. Подходит для городов от 200 тыс жителей. Стартовые вложения 285–450 тыс ₽ плюс оборотные средства на первые 2 месяца аренды и ФОТ.
Pop-Up микроточка
Компактная стойка 2–3 м² на проходных локациях ТЦ или на сезонных площадках. Вложения от 125 тыс ₽, паушальный взнос 160 тыс ₽. Средняя выручка 100–200 тыс ₽ в месяц при работе по выходным или в сезон. Подходит как первый опыт в общепите или как дополнительный доход к основной работе.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 9 лет работы.
67 франчайзи опрошено
9 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
70%
Инвестиции
285 000 ₽
Прибыль/мес
63 762 ₽
Окупаемость
7 мес
ROI в год
224%
Выручка/мес354 234 ₽
Валовая прибыль (18%)63 762 ₽
Чистая прибыль63 762 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
637 620 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Низкая прибыль
Ваша прибыльРеалистичный
63 762 ₽/мес
Окупаемость 7 мес • Шанс успеха 70%
Инвестиции
285 000 ₽
Шанс успеха
70%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Низкая прибыль
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Покупатели точки MyYummy это городские жители 18–40 лет, которые берут кофе по пути на работу, учёбу или прогулку. Основная часть аудитории это офисные сотрудники в утренний пик 8:00–10:30 и студенты в дневное время. Доля женщин в чеке около 55–60%. Средний чек по российскому рынку кофе с собой в 2025 году поднялся до 213–260 ₽, премиум-локации в Москве и Петербурге доходят до 350–460 ₽. Частота покупок у постоянного клиента 2–4 раза в неделю, через программу лояльности возвращается до 40% аудитории. Сезонность выражена: горячий кофе пиково покупают с октября по апрель, летом активнее уходят холодные напитки и лимонады. Локации с офисами и учебными заведениями стабильнее в будни, ТЦ и парковые зоны вытягивают за счёт выходных.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Низкий порог входа от 285 тыс ₽ против 5–7 млн у Cofix и Stars Coffee. Из крупных федеральных сетей кофе с собой по такой цене работают только Coffee Like и Coffee Way, остальные либо ушли с рынка, либо требуют миллионных вложений
Авторская кофейная смесь и фирменные сиропы как обязательная закупка через сеть. У большинства мелких сетей-конкурентов меню собирается из стандартных сиропов Monin или Pinch, MyYummy работает на собственной рецептуре и задаёт узнаваемый вкус
Формат Pop-Up с микроточкой от 125 тыс ₽. Среди игроков с похожим прайсом это редкость, обычно стартовый пакет привязан к стационарной точке 6–10 м² с обязательным ремонтом и брендированием
Роялти 3% от оборота вместо фиксированных платежей по 15–25 тыс ₽ как у части сетей-конкурентов. В первые слабые месяцы партнёр платит пропорционально продажам, на росте отчисления увеличиваются вместе с выручкой
Наши преимущества перед конкурентами
Опыт сети с 2017 года под одним брендом, 53 франшизные точки на 2026 год. Многие региональные кофейные франшизы открываются за один сезон и сворачиваются за два, MyYummy пережил кризисы 2020 и 2022 года и сохранил сеть
Поддержка центрального офиса в подборе помещения и переговорах с арендодателями. Это закрывает главный риск формата кофе с собой: проходимость локации напрямую определяет выживание точки, ошибка партнёра на этом шаге убивает бизнес за 4–6 месяцев
Запуск 8 недель против 3–4 месяцев у конкурентов с полноценным интерьером и зальной зоной. Партнёр быстрее выходит в денежный поток, аренда не съедает капитал на этапе ремонта и согласований
Технологические карты и обучение по фирменной рецептуре. Бариста без опыта работает с 2–3 дня обучения, у независимой кофейни тот же процесс занимает 2–3 недели или требует найма опытного сотрудника со ставкой выше рынка
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 4 м² и 285 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 285 тыс ₽ для стационарного формата или от 125 тыс ₽ для Pop-Up, плюс оборотные средства на первые 2 месяца аренды и ФОТ
Готовность лично заниматься точкой первые 2–3 месяца, особенно на этапе подбора локации и запуска
Зарегистрированное ИП или ООО для подписания договора коммерческой концессии
Согласие работать по стандартам сети: фирменная кофейная смесь, технологические карты, дизайн и оформление
Юридическая и кредитная чистота, отсутствие открытых исполнительных производств
Требования к помещению
Площадь
от 4 м² до 15 м²
Электричество
5 кВт
Этаж размещения
1 этаж этаж
Наличие окон
Не требуется
Дополнительные требования:
Подключение к воде и канализации
Вытяжка над зоной приготовления
Проходимость локации от 500 человек в час в утренний и обеденный пик
Возможность размещения вывески и согласование её с арендодателем
Формат на вынос без посадочной зоны, допускается 2–3 барных места
Этапы запуска
Запустите бизнес за 2 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Заявка через сайт MyYummy или отдел развития, заполнение первичной анкеты партнёра
1-7 день
2
Интервью с менеджером сети: опыт, бюджет, целевой город, ожидания по формату
8-14 день
3
Подписание соглашения о намерениях, бронирование территории на выбранный город
15-21 день
4
Подбор помещения совместно с офисом сети, выезд на локацию или дистанционный аудит
22-28 день
5
Подписание договора коммерческой концессии и оплата паушального взноса
29-35 день
6
Регистрация ИП или ООО, заключение договора аренды на помещение
36-42 день
7
Закупка оборудования и стартовой партии сырья через утверждённых поставщиков сети
43-49 день
8
Обучение бариста, тестовый запуск точки и открытие для покупателей
50-56 день
Остались вопросы?
1-7 день
Заявка через сайт MyYummy или отдел развития, заполнение первичной анкеты партнёра
8-14 день
Интервью с менеджером сети: опыт, бюджет, целевой город, ожидания по формату
15-21 день
Подписание соглашения о намерениях, бронирование территории на выбранный город
22-28 день
Подбор помещения совместно с офисом сети, выезд на локацию или дистанционный аудит
29-35 день
Подписание договора коммерческой концессии и оплата паушального взноса
36-42 день
Регистрация ИП или ООО, заключение договора аренды на помещение
43-49 день
Закупка оборудования и стартовой партии сырья через утверждённых поставщиков сети
50-56 день
Обучение бариста, тестовый запуск точки и открытие для покупателей
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Обжарщики кофе под брендом сети поставляют фирменную смесь по фиксированным оптовым ценам. Это закрывает основной риск кофейной точки: стабильность вкуса в стакане при смене партий зерна
Производители сиропов и топингов работают по утверждённой рецептуре. Часть позиций производится эксклюзивно под MyYummy и отличает меню от стандартных кофеен на сиропах Monin
Поставщики расходников: фирменные стаканы, крышки, размешиватели, сахарные пакеты. Опт через сеть на 15–20% дешевле розницы, обновление дизайна идёт централизованно
Локальные пекарни в каждом городе для свежих десертов и круассанов. Партнёр выбирает поставщика из утверждённого пула или предлагает своего на согласование
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение бариста и управляющего проходит дистанционно или на базе действующей точки сети, длительность 5–7 рабочих дней. В программе приготовление эспрессо и молочных напитков на фирменной смеси, работа с авторскими сиропами, базовая латте-арт, кассовая дисциплина, приёмка и хранение сырья. По итогам обучения партнёр получает рецептурную книжку и должностные инструкции для смены. После запуска точку ведёт закреплённый менеджер сети первые 3 месяца, разбор операционных вопросов идёт в общем чате франчайзи. Обновления меню, технологических карт и маркетинговых акций приходят централизованно. Контроль качества проходит через тайных покупателей и регулярные онлайн-аудиты. Краткие офлайн-обучения по новым позициям меню сеть проводит 2–3 раза в год для команд франчайзи в формате воркшопа.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Сеть ведёт общий бренд-аккаунт в социальных сетях и готовит фирменные шаблоны под локальные акции франчайзи. Партнёру передают пакет креативов для запуска точки: посты, сторис, листовки, наружная реклама в радиусе 500 метров. Программа лояльности с фирменными картами и бонусной механикой подключена через CRM сети, кросс-аудитория с других точек не работает, каждая точка собирает свою базу. Платный таргет на локацию и SEO центральный офис не оплачивает, бюджет на локальное продвижение 8–15 тыс ₽ в месяц лежит на партнёре. Сезонные кампании и обновление меню запускаются единым окном на всю сеть.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Базовые инвестиции в стационарный кофе-бар стартуют с 285 тыс ₽, рекомендуемый бюджет 400 тыс с учётом оборудования, расходников и подушки безопасности на старте. Паушальный взнос 160–250 тыс ₽ в зависимости от формата и города. Pop-Up микроточка обходится от 125 тыс ₽ плюс паушал 160 тыс. Запуск занимает 2 месяца, дальше точка выходит в работу с фирменной кофейной смесью и подключённой CRM.
Сеть заявляет 250 тыс ₽ чистой прибыли в месяц при выручке 416 тыс. По рыночному пересчёту с учётом аренды 30–50 тыс ₽, ФОТ бариста 120 тыс ₽ со страховыми, себестоимости сырья 35–40% выручки, налогов и эквайринга реалистичная прибыль 30–80 тыс ₽. Заявленная цифра допустима для случая, когда владелец сам стоит за стойкой и экономит ФОТ, либо при выручке 600+ тыс ₽.
По данным сети к 2026 году работают 53 франшизные точки и 2 собственные. География охватывает Москву и Подмосковье, Новороссийск, Краснодар, Самару и ряд других региональных центров. Число точек выросло относительно 2017 года, когда был запущен франчайзинг. Темп открытий 5–8 точек в год при стабильной сети, агрессивной экспансии нет.
Роялти 3% от оборота точки. Фиксированных платежей нет, в первые месяцы при слабой выручке нагрузка минимальная. На выручке 400 тыс ₽ это 12 тыс ₽ в месяц, на 600 тыс ₽ это 18 тыс ₽. Дополнительно партнёр обязан закупать фирменную кофейную смесь и сиропы только через утверждённых поставщиков сети, эта статья формально не роялти, но влияет на маржу.
Стандартный формат: 6–15 м² на первом этаже с прозрачной витриной или отдельным входом, подключение к воде и канализации, электричество от 5 кВт. Локация это ТЦ, БЦ, проходные улицы, выходы из метро, остановки общественного транспорта. Pop-Up формат работает на 2–3 м² без отдельной комнаты, достаточно угла на фуд-корте или временной площадки в ТЦ выходного дня.
Заявленная окупаемость 3 месяца рыночными расчётами не подтверждается, реальный срок 8–11 месяцев при средней выручке. Рынок кофе с собой замедляется: число покупок упало на 7,3% в 2025 году, себестоимость зерна выросла на 30%, ставка НДС в 2026 году подняла розничные цены ещё на 5–7%. Юридические данные правообладателя в открытых источниках чётко не зафиксированы, договор концессии стоит проверять отдельно через Роспатент.
Да, сеть берёт на себя обучение бариста за 5–7 дней и аудит помещения до подписания аренды. Партнёр без опыта в кофейном бизнесе может выйти в операционку, но первые 2–3 месяца лично стоит за стойкой или контролирует точку ежедневно. Без личного включения на старте точка обычно теряет 20–30% потенциала выручки из-за текучки бариста и слабой работы с локальной аудиторией.