О франшизе
О франшизе
Ресторанная сеть узбекской кухни с 20-летней историей и 31 точкой по России. Уникальный формат ПЛОВБЕРРИ сочетает опен-китчен и фаст-фуд - посетители видят процесс приготовления блюд. Инвестиции от 82,5 млн рублей, окупаемость 28 месяцев, роялти 6%. Дополнительно развивает формат фудтраков AIR-VAN под брендом Пиццелов.
Ключевые показатели
Чистая прибыль
2 100 000
рублей в месяц
Запуск
6
месяца
Сеть
26+
франшиз
Как работает франшиза
Как работает франшиза
Ресторанная модель с акцентом на узбекскую кухню и театральность приготовления блюд. Основная прибыль формируется за счет высокой наценки на блюда (200-300%) и увеличенной оборачиваемости столов благодаря формату опен-китчен. Дополнительный доход от продажи напитков, десертов и проведения банкетных мероприятий. Франчайзер получает роялти 6% с оборота плюс доходы от поставок продуктов через рекомендованных поставщиков.
Коротко о франшизе Чайхона №1
О компании
Основана в 2001 году
Франчайзинг с 2015 года, за это время открыто 26 франшиз и 5 собственных точек
География размещения
- Размещение в крупных торговых центрах с высокой посещаемостью
- Центральные улицы города с активным пешеходным трафиком
- Первые этажи жилых комплексов в спальных районах с развитой инфраструктурой
- Близость к деловым центрам и офисным зданиям для привлечения бизнес-аудитории
Планы развития
Открытие 50 новых точек в городах-миллионниках до 2027 года
Почему мы — надежный партнер
Более 20 лет успешной работы на ресторанном рынке России, что подтверждает стабильность бизнес-модели и способность адаптироваться к изменениям рынка. Компания прошла через различные экономические кризисы, сохранив позиции и продолжив развитие.
Ресторанный холдинг объединяет несколько брендов и концепций, включая основной формат Чайхона №1, инновационный ПЛОВБЕРРИ и мобильные точки AIR-VAN. Диверсификация снижает риски и открывает дополнительные возможности для франчайзи.
31 действующая точка в различных городах России демонстрирует масштабируемость концепции и успешную адаптацию к разным рынкам. Высокий процент франшизных точек (84%) свидетельствует о привлекательности предложения для инвесторов.
Реальные результаты партнеров
Ресторан в Москве на Новом Арбате достиг окупаемости за 22 месяца благодаря высокому трафику туристов
Точка в Санкт-Петербурге показывает ежемесячную прибыль 2,8 млн рублей при инвестициях 85 млн
Франчайзи в Екатеринбурге открыл второй ресторан через 3 года успешной работы первого
Средняя посещаемость ресторанов сети составляет 400-600 человек в день в будние дни
2 формата открытия от 500 м²
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения
ПЛОВБЕРРИ
Инновационный формат, объединяющий концепции опен-китчен и фаст-фуда. Посетители наблюдают за процессом приготовления блюд узбекской кухни, что создает дополнительное развлечение и уверенность в качестве. Ускоренное обслуживание повышает оборачиваемость столов.
AIR-VAN
Мобильные точки продаж в формате стильных фудтраков под брендом Пиццелов. Специализируются на приготовлении итальянской пиццы в дровяной печи прямо на глазах у покупателей. Подходят для участия в фестивалях и размещения в местах с высоким пешеходным трафиком.
Рейтинг франшизы
Независимая оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
Бизнес-модель
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
Реальные показатели прибыли
Репутация
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 10 лет работы.
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 28 месяцев
Инвестиции
от 82 500 000
₽Рекомендуем 110 000 000 ₽
Прибыль
2 100 000
₽/месЧистая прибыль
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос за право использования торговой марки
Ремонт и оборудование помещения 500+ кв.м
Профессиональное кухонное оборудование и тандыры
Мебель, посуда и инвентарь для зала и кухни
Первоначальные запасы продуктов и напитков
Маркетинг и реклама на запуск
Оборотные средства на первые месяцы работы
Ежемесячная прибыль и расходы
6% от выручки ежемесячно
Маркетинговый взнос, закупка продуктов у поставщиков франчайзера
Что входит в паушальный взнос
Калькулятор прибыли
Рассчитайте потенциальную прибыль с учетом всех факторов
Ваш персональный прогноз
Прогнозируемый шанс успеха
+10% бонус синергии
100 251 600 ₽
Включая буфер на риски
Окупаемость
5+ лет
ROI в год
6%
Выход на полную мощность
~2 месяцев
Инвестиции
100 251 600 ₽
Продавайте то, что приносит 2 100 000 ₽ в месяц
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью и постоянным спросом
Плов - флагманское блюдо, приготовленное по аутентичным узбекским рецептурам
Шашлыки из баранины и говядины, маринованные по традиционным технологиям
Лагман - популярная узбекская лапша с мясом и овощами
Манты - паровые пельмени большого размера с различными начинками
Самса - традиционная выпечка с мясной начинкой в тандыре
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Основная аудитория - семьи среднего класса и выше с доходом от 50 тысяч рублей в месяц, ценящие качественную восточную кухню и атмосферные заведения. Молодые люди 25-40 лет, интересующиеся новыми гастрономическими впечатлениями. Бизнес-сегмент для деловых обедов и корпоративных мероприятий. Туристы и гости города, желающие попробовать аутентичную узбекскую кухню. Любители Instagram-контента, привлеченные зрелищным процессом приготовления в формате опен-китчен.
Широкая аудитория
Растущий спрос
Лояльные клиенты
Точный таргетинг
Почему 26+ предпринимателей выбрали именно нас
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Единственная в России сеть ресторанов узбекской кухни с форматом опен-китчен ПЛОВБЕРРИ
20-летний опыт работы братьев Васильчуков в ресторанном бизнесе
Мультиформатность: стационарные рестораны + мобильные фудтраки
Аутентичные рецептуры узбекской кухни с адаптацией под российские вкусы
Наши преимущества перед конкурентами
Монополия на аутентичную узбекскую кухню в большинстве городов России создает уникальное позиционирование
Формат опен-китчен увеличивает средний чек и лояльность клиентов благодаря зрелищности
20-летний опыт адаптации восточной кухни под российские предпочтения
Мультиформатность позволяет охватить разные сегменты рынка одним брендом
Что нужно для открытия: от 500 м² и 82 500 000 ₽
Проверьте соответствие вашего помещения и опыта нашим требованиям
Требования к партнеру
- Инвестиционный капитал не менее 82,5 млн рублей для полноценного запуска проекта
- Опыт управления бизнесом или готовность привлечь опытного управляющего
- Понимание специфики ресторанного бизнеса и готовность к интенсивной работе
- Способность обеспечить найм и управление персоналом от 80 человек
Требования к помещению
Дополнительные требования:
Отдельный вход с улицы
Возможность установки вентиляции
Парковочные места
Высота потолков не менее 3,5 метров
Запустите бизнес за 6 месяцев
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
Подача заявки и прохождение собеседования с представителями франчайзера
Заключение договора и внесение паушального взноса 12,5 млн рублей
Поиск и согласование помещения от 500 кв.м в соответствии с требованиями
Проектирование и ремонт ресторана под стандарты бренда
Закупка оборудования и мебели по спецификациям франчайзера
Обучение управляющего и персонала в действующих ресторанах сети
Запуск рекламной кампании и торжественное открытие заведения
Остались вопросы?
Подача заявки и прохождение собеседования с представителями франчайзера
Заключение договора и внесение паушального взноса 12,5 млн рублей
Поиск и согласование помещения от 500 кв.м в соответствии с требованиями
Проектирование и ремонт ресторана под стандарты бренда
Закупка оборудования и мебели по спецификациям франчайзера
Обучение управляющего и персонала в действующих ресторанах сети
Запуск рекламной кампании и торжественное открытие заведения
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Поставщики мяса халяль обеспечивают качественное сырье для традиционных узбекских блюд
Производители специального оборудования для узбекской кухни, включая тандыры и казаны
Компании по проектированию ресторанов с опытом создания заведений восточной кухни
Рекрутинговые агентства для подбора персонала со знанием узбекской кухни
Все партнеры проверены временем
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Обучение и поддержка
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзер предоставляет полный комплекс маркетинговых материалов включая фирменный стиль, рекламные баннеры и меню. Поддержка в запуске включает разработку локальной рекламной кампании и PR-сопровождение открытия. Постоянная помощь в продвижении через социальные сети, создание контента для Instagram и организацию специальных акций. Участие в федеральных маркетинговых кампаниях и cross-промо с другими брендами холдинга повышает узнаваемость на рынке.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство