Крафтовая бургерная по франшизе с инвестициями от 3,05 млн ₽ и роялти 2,5% от валового товарооборота. Сеть основана в 2008 году, открыто более 170 точек в России, Казахстане и Беларуси. Базовый формат фуд-корт ТЦ 40–70 м² или стационарный ресторан до 200 м².
Партнёр открывает крафтовую бургерную под брендом BurgerCLUB по готовой технологии: меню, регламенты, поставщики и стандарты приходят из управляющей компании. Стартовый формат это точка на фуд-корте ТЦ 40–70 м² либо стационарное заведение 70–200 м² с собственной кухней. Бургеры собирают из охлаждённого фарша, булки пекут на месте по фирменной рецептуре, оборот идёт через кассу с привязкой к учётной системе. Партнёр платит роялти 2,5% от валового товарооборота, паушального взноса в базовом тарифе нет. Запуск занимает около 3 месяцев с момента согласования помещения, заявленная выручка типовой точки 1,4 млн ₽ в месяц.
Как работает франшиза
Партнёр открывает крафтовую бургерную под брендом BurgerCLUB по готовой технологии: меню, регламенты, поставщики и стандарты приходят из управляющей компании. Стартовый формат это точка на фуд-корте ТЦ 40–70 м² либо стационарное заведение 70–200 м² с собственной кухней. Бургеры собирают из охлаждённого фарша, булки пекут на месте по фирменной рецептуре, оборот идёт через кассу с привязкой к учётной системе. Партнёр платит роялти 2,5% от валового товарооборота, паушального взноса в базовом тарифе нет. Запуск занимает около 3 месяцев с момента согласования помещения, заявленная выручка типовой точки 1,4 млн ₽ в месяц.
Основана в 2008 году
Франчайзинг с 2009 года, открыто 167 франшиз и 11 собственных точек
География размещения
Фуд-корт в ТЦ с проходимостью от 8 тыс человек в сутки, желательно с продуктовым якорем или кинотеатром.
Город с населением от 100 тыс человек для фуд-корта, от 250 тыс для стационарного формата.
Стационарный формат располагается на первой линии оживлённой улицы рядом с офисами или вузами, с парковкой.
Радиус первичной аудитории 1–1,5 км в стационаре, до 800 м внутри ТЦ.
Запрет на размещение в радиусе 3 км от другой точки сети, защита локальной выручки партнёра.
Фуд-корт в ТЦ с проходимостью от 8 тыс человек в сутки, желательно с продуктовым якорем или кинотеатром.
Город с населением от 100 тыс человек для фуд-корта, от 250 тыс для стационарного формата.
Стационарный формат располагается на первой линии оживлённой улицы рядом с офисами или вузами, с парковкой.
Радиус первичной аудитории 1–1,5 км в стационаре, до 800 м внутри ТЦ.
Запрет на размещение в радиусе 3 км от другой точки сети, защита локальной выручки партнёра.
Планы развития
Развитие сети в городах России с населением от 100 тыс человек, фокус на ТЦ среднего класса и фуд-холлы.
Почему мы — надежный партнер
Сеть работает с 2008 года, франчайзинг с 2009-го, в каталогах зафиксировано 167 партнёрских точек и 11 собственных. Это даёт длинную историю обкатки технологий и поставщиков. В сегменте крафтовых бургерных России типичный возраст сети 3–6 лет, BurgerCLUB по сроку жизни ближе к старым сетям общепита.
Заявленная выручка 1,4 млн ₽ в месяц соответствует среднему чеку около 500 ₽ и потоку 90 человек в день, что реалистично для фуд-корта в ТЦ среднего города. Средний чек фастфуда России в 2026 году 415–520 ₽ по отраслевым обзорам, позиционирование сети выше базового сегмента.
Базовый вход без паушального взноса под роялти 2,5% мягкий относительно ниши: типичный паушал в крафтовых бургерных 400–700 тыс ₽, роялти 3–6%. Партнёр экономит на старте, но платит вдолгую от выручки независимо от прибыли.
Бренд узнаваем в нескольких странах СНГ, заявлено более 200 заведений в России, Казахстане и Беларуси, что упрощает выход в малые города, куда крупные сети Burger King и Tasty заходят выборочно.
Реальные результаты партнеров
Ярославль, фуд-корт в ТЦ, открытие 2023 год, вложения 3,2 млн ₽, выручка 1,3 млн ₽ в месяц к четвёртому месяцу работы, чистая прибыль около 250 тыс ₽, окупаемость 14 месяцев. Точка стала пилотной для региона.
Краснодар, стационарный формат 90 м², открытие 2024 год, вложения 4,1 млн ₽, выручка 1,6 млн ₽ в месяц, чистая прибыль 280–320 тыс ₽, окупаемость 15 месяцев.
Минск, фуд-корт в ТЦ, открытие 2022 год, вложения в пересчёте около 3,5 млн ₽, выручка 1,5 млн ₽ в месяц, чистая прибыль 270 тыс ₽, окупаемость 14 месяцев.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 12 месяцев
Инвестиции
от 3 050 000₽
Рекомендуем 3 800 000 ₽
Выручка
1 400 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
245 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
12мес
Структура стартовых инвестиций
Оборудование кухни: гриль, фритюрница, тепловой блок, холодильное1 200 000
Мебель, прилавок, оформление зала480 000
Ремонт помещения и инженерия350 000
Стартовый сток сырья и упаковки250 000
Оборотные средства и подушка на 2 месяца250 000
Маркетинг открытия точки200 000
Дизайн-проект и брендинг под помещение120 000
Обучение базовой смены и униформа110 000
POS-система, учёт, эквайринг90 000
Итого необходимо3 050 000 ₽
Ежемесячная прибыль
Выручка+1 400 000 ₽
Себестоимость продуктов и упаковки (~35% выручки)-490 000
Аренда фуд-корта в ТЦ, ~60 м²-130 000
ФОТ со страховыми взносами (3–4 сотрудника)-320 000
Налог УСН 6% с выручки-84 000
Эквайринг 1,8%-25 000
Роялти 2,5% от выручки-35 000
Маркетинг и локальная реклама-35 000
Коммунальные услуги и расходники-36 000
Чистая прибыль245 000 ₽
Что дает франшиза
Право использовать торговую марку BurgerCLUB на согласованной территории сроком действия договора.
Дизайн-проект точки, адаптированный под конкретное помещение партнёра.
Список одобренных поставщиков сырья и упаковки с действующими ценами.
Подбор и обучение базовой смены поваров и кассиров на действующем объекте сети.
Стандарты обслуживания и контрольные чек-листы для управляющего точкой.
Запуск маркетинга открытия: макеты, шаблоны таргета, скрипты для соцсетей.
Сопровождение запуска куратором первые 60 дней работы.
BurgerCLUB
Знакомые мысли?
1 491Отговорили от открытия
283Помогли запустить
Ассортимент
На чем вы будете зарабатывать
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 245 000 ₽/мес
Классические бургеры на свежей булке с фирменным мясным фаршем, чек 290–520 ₽, маржа 60–65%.
Линейка крафтовых бургеров с авторскими соусами и нестандартными топингами, чек 480–780 ₽, маржа 55–60%.
Картофель фри и луковые кольца как основные сайды, чек 120–220 ₽, маржа около 70%.
Молочные коктейли и лимонады собственного приготовления, чек 180–280 ₽, маржа около 75%.
Сеты «бургер + сайд + напиток» по сниженной цене для роста среднего чека, доля в продажах 35–40%.
Сезонные позиции к праздникам и школьным каникулам для удержания регулярного потока.
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
2 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 40 м²
Фуд-корт в ТЦ
Площадь 40–70 м² без зала, размещение на 1 этаже торгового центра с проходимостью от 8 тыс человек в день. Стартовый бюджет от 3,05 млн ₽, запуск около 3 месяцев. Подходит для городов с населением от 100 тыс жителей. Заявленная выручка 1,2–1,6 млн ₽ в месяц, средний чек около 500 ₽.
Стационарный ресторан
Площадь 70–200 м² с собственной кухней и залом, размещение на первой линии оживлённой улицы. Бюджет от 5,5 млн ₽ в расширенном пакете франшизы. Подходит для городов от 250 тыс жителей. Заявленная выручка 1,8–3 млн ₽ в месяц, доля сетов в продажах около 40%.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 17 лет работы.
67 франчайзи опрошено
17 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
73%
Инвестиции
3 050 000 ₽
Прибыль/мес
214 584 ₽
Окупаемость
17 мес
ROI в год
70%
Выручка/мес1 192 134 ₽
Валовая прибыль (18%)214 584 ₽
Чистая прибыль214 584 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
2 145 840 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Ваша прибыльРеалистичный
214 584 ₽/мес
Окупаемость 17 мес • Шанс успеха 73%
Инвестиции
3 050 000 ₽
Шанс успеха
73%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Базовое ядро гости 18–35 лет с доходом средним и выше среднего, кто заходит за быстрым и сытным обедом или ужином. Студенты, офисные сотрудники, посетители ТЦ с семьями. Средний чек по сети около 500 ₽ держится на сетах и крафтовых бургерах. Частота визитов 1–3 раза в месяц на гостя в фуд-корте и до 5 раз в стационарном формате рядом с домом или офисом. Пик трафика будни 18–21 и выходные 13–17, доля выходных в выручке 35–40%. Сезонность мягкая, летом сильнее напитки и лёгкие позиции, зимой растёт чек на горячие сеты. Чувствительность к цене средняя, при росте чека на 10–15% поток снижается на 5–7%.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Базовый вход без паушального взноса при роялти 2,5%, что ниже типичного для ниши крафтовых бургерных входа с паушалом 500–700 тыс ₽ и роялти 3–5%.
Выпечка булок на самой точке по фирменной рецептуре, тогда как большинство конкурентов в сегменте крафта работают на привозных булочках от внешних пекарен.
История с 2008 года и 11 собственных точек обкатывают регламенты, что отличает сеть от стартап-бургерных последних 3–5 лет с короткой историей.
Покрытие сетью малых и средних городов СНГ, куда Burger King, KFC и Tasty заходят выборочно, что снижает прямую конкуренцию по цене и узнаваемости.
Наши преимущества перед конкурентами
На фоне Burger King и подобных глобальных сетей паушал и инвестиции в разы ниже, входной порог доступен индивидуальным предпринимателям без партнёров.
Свободная локационная политика: открытие точки в городе 100–150 тыс жителей возможно, куда международные сети не идут из-за низкого трафика.
Меню адаптивно по ценам под покупательскую способность региона, чек настраивается в коридоре 290–780 ₽ против фиксированной матрицы у мировых сетей.
Меньше формальной отчётности и контроля по сравнению с большими сетями фастфуда, у партнёра выше операционная гибкость в управлении сменой и закупками.
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 40 м² и 3 050 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 3 млн ₽ собственных средств без учёта кредита.
Готовность лично участвовать в запуске первые 3–6 месяцев работы точки.
Опыт в общепите или рознице желателен, но не обязателен при наличии стартового капитала.
Возраст от 23 лет, регистрация ИП или ООО на территории работы франшизы.
Согласие на стандарты бренда: меню, оформление, поставщики из утверждённого списка.
Требования к помещению
Площадь
от 40 м² до 200 м²
Электричество
25 кВт
Этаж размещения
1 этаж этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
мощная вытяжка над зоной гриля
подвод холодной и горячей воды, канализация
формат: фуд-корт ТЦ или стационарное помещение с собственной кухней
Этапы запуска
Запустите бизнес за 3 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Заявка на сайте или через менеджера, обсуждение города и формата.
1-11 день
2
Проверка локации франчайзором по трафику и плотности конкуренции.
12-22 день
3
Подписание договора коммерческой концессии и резервирование бюджета.
23-33 день
4
Согласование дизайн-проекта под выбранное помещение, заказ оборудования.
34-44 день
5
Ремонт помещения по техкарте, монтаж оборудования и POS-системы.
45-55 день
6
Обучение управляющего и базовой смены 14–21 день, аттестация на действующей точке сети.
56-66 день
7
Запуск маркетинга открытия за 2–3 недели до старта работы.
67-77 день
8
Открытие точки с куратором, разбор первых смен и корректировка процессов.
78-88 день
Остались вопросы?
1-11 день
Заявка на сайте или через менеджера, обсуждение города и формата.
12-22 день
Проверка локации франчайзором по трафику и плотности конкуренции.
23-33 день
Подписание договора коммерческой концессии и резервирование бюджета.
34-44 день
Согласование дизайн-проекта под выбранное помещение, заказ оборудования.
45-55 день
Ремонт помещения по техкарте, монтаж оборудования и POS-системы.
56-66 день
Обучение управляющего и базовой смены 14–21 день, аттестация на действующей точке сети.
67-77 день
Запуск маркетинга открытия за 2–3 недели до старта работы.
78-88 день
Открытие точки с куратором, разбор первых смен и корректировка процессов.
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Поставщики мясного фарша и заготовок, работающие по сертифицированным регламентам качества под спецификации сети.
Производители упаковки и расходных материалов с печатью брендового оформления, заказы консолидированы на сеть.
Поставщики оборудования для кухни и фронта, скидки за объёмные заказы при открытии новых точек.
Сервисные компании по обслуживанию холодильного и теплового оборудования в регионах присутствия.
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение для управляющего и базовой смены поваров и кассиров проходит на действующей точке сети 14–21 день. Программа разделена на блоки: технологическая сборка бургеров и выпечка булок, работа на кассе и в POS-системе, санитарные стандарты, управление сменой. По итогам идёт аттестация, без неё точка к запуску не допускается. Постподдержка идёт через закреплённого куратора, чат с операционным отделом, плановые видеоразборы первых 60 дней работы. Обновления меню и регламентов приходят централизованно, отдельная плата за это не взимается. По заявлению франчайзора, кейс-разборы и контроль 10 уровней закрывают и технологию, и финансовую дисциплину. На практике глубина поддержки сильно зависит от куратора и активности самого партнёра.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзор передаёт фирменный стиль, шаблоны для соцсетей и наружной рекламы, тексты под открытие. Базовая настройка таргета и геомаркетинга для запуска идёт с участием центра, дальше партнёр ведёт продвижение своими силами либо подключает агентство из рекомендованного списка. Бюджет маркетинга открытия закладывается порядка 150–200 тыс ₽ и тратится на наружную рекламу около ТЦ, акции первых дней и таргет в соцсетях. Текущая ежедневная реклама остаётся ответственностью партнёра в районе 2–3% от выручки, для оборота 1,4 млн ₽ это 28–42 тыс ₽ в месяц. Отдельный маркетинговый сбор в базовом тарифе не заявлен.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Базовый вход в франшизу BurgerCLUB в 2026 году от 3,05 млн ₽ под формат фуд-корта ТЦ 40–70 м², рекомендуемый бюджет с подушкой 3,8 млн ₽. По другим открытым каталогам компания предлагает расширенный пакет с паушалом 600 тыс ₽ и инвестициями от 5,5 до 11,5 млн ₽ под полноценный стационарный ресторан. Запуск занимает около 3 месяцев с момента согласования помещения и подписания договора коммерческой концессии.
В базовом тарифе паушальный взнос 0 ₽, роялти 2,5% от валового товарооборота. Это ниже среднего по нише крафтовых бургерных, где паушал обычно 400–700 тыс ₽ и роялти 3–6%. В расширенном пакете франчайзора паушал 600 тыс ₽, роялти 3% и маркетинговый сбор 1% от выручки, что суммарно увеличивает регулярную нагрузку до 4% от оборота.
Заявленная окупаемость 12 месяцев при выручке 1,4 млн ₽ и прибыли 350 тыс ₽ в месяц. По независимой оценке с актуальными ставками аренды ТЦ 6–7 тыс ₽ за м² в год и ФОТ 320 тыс ₽ на смену, скорректированная прибыль 220–310 тыс ₽, реальный срок выхода в ноль 14–18 месяцев. Расхождение с витриной создаёт занижение арендных и зарплатных статей в модели франчайзора.
По заявлению франчайзора, выручка типовой точки 1,4 млн ₽ в месяц при чеке около 500 ₽, прибыль 350 тыс ₽. Скорректированная под рыночные ставки модель даёт прибыль 220–310 тыс ₽ при сохранении выручки. Разница идёт от более высокого ФОТ для крафтовой бургерной с выпечкой булок на месте, аренды в ТЦ с проходимостью от 8 тыс человек и налога УСН 6% с оборота.
Под фуд-корт нужен 40–70 м² на 1 этаже ТЦ с проходимостью от 8 тыс человек в день, отдельная вытяжка над зоной гриля, мощность электросети 25 кВт. Под стационарный формат 70–200 м² на первой линии оживлённой улицы с парковкой и подведённой вентиляцией. Города от 100 тыс жителей для фуд-корта, от 250 тыс жителей для стационара.
По объединённым каталогам у сети более 170 партнёрских точек и 11 собственных в России, Казахстане и Беларуси, общая цифра в маркетинговых материалах франчайзора 200+ заведений с учётом исторически открытых. Часть каталогов показывает меньшие цифры порядка 55 точек, это говорит о разной методике подсчёта: только активные на дату или весь объём за период работы франшизы с 2009 года.
Ключевые риски: оптимистичная окупаемость 12 месяцев против рыночных 14–18, юрлицо в форме ИП с ограниченной прозрачностью отчётности, расхождение публичных офферов от 3,05 до 11,5 млн ₽ без чёткого единого пакета, привязка к утверждённым поставщикам без возможности торговаться по цене. Сезонность фуд-корта и конкуренция со стороны международных сетей в крупных городах добавляют давления на трафик.