Сеть ресторанов быстрого питания с австрийским концептом, работает в России с 2014 года, две собственные точки и пять франшизных в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Чебоксарах и Ступино. Инвестиции от 6 000 000 ₽, паушальный взнос 207 000 ₽, окупаемость заявлена в 15 месяцев. Бургеры на хлопковом масле, фирменные рэпы, чек от 330 до 700 ₽.
Village House работает по модели небольшого ресторана быстрого питания с австрийским концептом: бургеры из говядины, фирменные рэпы и домашние десерты. Партнёр открывает точку в одном из четырёх форматов и закупает фирменные ингредиенты у франчайзора. Базовая выручка строится на трафике места: при чеке 330–370 ₽ нужны 70–80 транзакций в день. Партнёр платит паушальный взнос 207 000 ₽ один раз, потом фиксированный роялти и маркетинговый взнос. Поддержка от центра идёт на этапе запуска: подбор помещения, обучение персонала на месте 10 дней, наладка кухни. Дальше точка работает самостоятельно с регулярными закупками через сеть.
Как работает франшиза
Village House работает по модели небольшого ресторана быстрого питания с австрийским концептом: бургеры из говядины, фирменные рэпы и домашние десерты. Партнёр открывает точку в одном из четырёх форматов и закупает фирменные ингредиенты у франчайзора. Базовая выручка строится на трафике места: при чеке 330–370 ₽ нужны 70–80 транзакций в день. Партнёр платит паушальный взнос 207 000 ₽ один раз, потом фиксированный роялти и маркетинговый взнос. Поддержка от центра идёт на этапе запуска: подбор помещения, обучение персонала на месте 10 дней, наладка кухни. Дальше точка работает самостоятельно с регулярными закупками через сеть.
Основана в 2007 году
Франчайзинг с 2013 года, открыто 5 франшиз и 2 собственных точек
География размещения
Город с населением от 100 000 человек, базовая аудитория студенты и работающие 18–40 лет.
Фуд-корт крупного ТЦ с проходимостью от 15 000 человек в день, размещение в общей зоне общественного питания.
Отдельное помещение на первой линии в районе с дневным пешеходным трафиком, рядом с офисами, учебными заведениями или транспортными узлами.
Формат Chalet ориентирован на трассы и заправки за городом с регулярным транзитным потоком автомобилей.
Для формата паба важна вечерняя зона активности, близость к местам отдыха и развлекательным точкам.
Город с населением от 100 000 человек, базовая аудитория студенты и работающие 18–40 лет.
Фуд-корт крупного ТЦ с проходимостью от 15 000 человек в день, размещение в общей зоне общественного питания.
Отдельное помещение на первой линии в районе с дневным пешеходным трафиком, рядом с офисами, учебными заведениями или транспортными узлами.
Формат Chalet ориентирован на трассы и заправки за городом с регулярным транзитным потоком автомобилей.
Для формата паба важна вечерняя зона активности, близость к местам отдыха и развлекательным точкам.
Планы развития
По состоянию на 2026 год сеть планирует точечное расширение в городах-миллионниках и центрах ПФО, конкретных публичных цифр по новым открытиям франчайзор не озвучивает.
Почему мы — надежный партнер
Бренд работает с 2013 года, в России развивается с 2014. За это время отработаны рецепты, технологические карты на смесь 12 специй и хлопковое масло, выстроены каналы поставок фирменных ингредиентов. Сеть остаётся компактной: 2 собственные и 5 франшизных точек, оборот по флагманской площадке в Ступино держится около 800 000 ₽ в месяц.
Концепт натуральных продуктов вынесен в позиционирование: 100% говядина, мясо без льда и пищевых добавок, овощи с российских ферм, рецептуры из австрийского Нойдорфа. Эта связка отстраивает от индустриальных сетей и оправдывает чек выше стрит-фуда на 80–120 ₽. Посетители в отзывах отмечают свежесть и качество как причину возврата.
Гибкие форматы открытия закрывают разные ниши: фуд-корт ТЦ для бюджетного старта, дорожный Chalet под трассы, паб с алкоголем для вечернего трафика, классическая бургерная. Партнёр выбирает формат под город и локацию, инвестиционный коридор 6–9 млн ₽ остаётся в пределах одной франшизы без необходимости пересобирать концепт.
Сопровождение на старте включает выезд эксперта на 10 дней до открытия: оценка помещения, контроль монтажа оборудования, обучение персонала по технологическим картам, помощь на первых сменах. Это снимает с партнёра задачу самостоятельно подбирать поставщиков и тестировать рецептуры, стандарт уже отработан на действующих точках сети.
Реальные результаты партнеров
Ступино, Московская область, запуск в 2018 году: формат паб на улице Горького, инвестиции около 8 млн ₽. Оборот в выходные стабильно превышает 500 000 ₽ в неделю по данным с агрегаторов. Рейтинг площадки 4,4, корпоративные заказы и доставка дают до 25% выручки. Точка работает восьмой год.
Казань, открытие на Меридианной улице: фуд-корт ТЦ, инвестиции порядка 6,5 млн ₽, средний чек около 700 ₽ за счёт более премиальной локации. Возврат вложений по словам партнёра занял 18 месяцев против заявленных 15. Точка стабильно работает рядом с офисами и студенческим кампусом.
Чебоксары: открытие в формате отдельного ресторана в центре города, инвестиции 7 млн ₽, выручка в первый год вышла на 600 000 ₽ в месяц при заявленных 800 000 ₽. Окупаемость затянулась до 22 месяцев из-за слабой узнаваемости бренда в регионе и низкого среднего чека 280 ₽.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 15 месяцев
Кассовая и POS-система, эквайринг, торговая мебель600 000
Первоначальная закупка фирменных ингредиентов и расходников350 000
Брендинг помещения, вывеска, форма персонала250 000
Маркетинг открытия: предзапуск и локальная реклама200 000
Депозит арендодателя (2–3 месяца аренды фуд-корта)450 000
Подушка безопасности на 2–3 месяца операционных расходов650 000
Итого необходимо6 007 000 ₽
Ежемесячная прибыль
Выручка+800 000 ₽
Себестоимость продуктов и сырья (35% выручки)-280 000
Аренда фуд-корта 30 м² по средней ставке 5 000 ₽/м²-150 000
ФОТ со страховыми взносами (3 сотрудника при ставке 65 000 ₽)-254 000
Локальный маркетинг и реклама (3% выручки)-24 000
Налог УСН доходы 6%-48 000
Эквайринг 2%-16 000
Коммунальные платежи и расходные материалы-20 000
Чистая прибыль8 000 ₽
Что дает франшиза
Право использования бренда Village House и австрийских рецептур на территории франшизы.
Технологические карты на все позиции меню: бургеры, рэпы, гарниры, десерты, напитки.
Дизайн-проект помещения адаптированный под формат точки и площадь партнёра.
Список оборудования и поставщиков с проверенными ценами и условиями отгрузки.
Программа обучения управляющего и линейного персонала по стандартам сети.
Выезд эксперта франчайзора на 10 дней до открытия для контроля запуска кухни.
Помощь в подборе помещения по параметрам сети и согласование локации с арендодателем.
Доступ к каналам поставок фирменных ингредиентов: специи, мясо, соусы.
Базовый маркетинговый пакет: брендбук, шаблоны для соцсетей, дизайн меню.
Village House
Знакомые мысли?
1 491Отговорили от открытия
283Помогли запустить
Ассортимент
На чем вы будете зарабатывать
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 8 000 ₽/мес
Бургеры из говядины с фирменной смесью 12 специй, цена 350–500 ₽, основа выручки и узнаваемости бренда.
Куриные бургеры на охлаждённой курице, цена 280–400 ₽, доля в продажах около 25%, популярны у женской аудитории.
Рэпы, фирменные роллы с мясом, курицей или рыбой по 280–380 ₽, маржинальность выше бургеров за счёт более дешёвой основы.
Картофель фри и обжаренные снеки от 130 ₽, наценка 350–400%, обязательное дополнение к бургеру в чеке.
Безалкогольные напитки и кофе от 90 ₽, наценка 600–800%, тянут средний чек вверх и работают на маржу.
Десерты и пончики от 150 ₽, ситуационная позиция для импульсных покупок и доставки.
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
4 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 25 м²
Food Court
Точка площадью 25–50 м² в фуд-корте ТЦ или БЦ. Старт от 6 млн ₽, минимальный паушальный взнос среди форматов сети. Подходит для городов от 200 000 человек с активной сетью торговых центров. Расчётный оборот 600–900 тыс ₽ в месяц при чеке 330–400 ₽. Открытие за 3–4 месяца с момента подписания договора.
Chalet
Дорожный формат на 50–80 м² для размещения на федеральных трассах и заправках. Инвестиции от 7 млн ₽. Сезонность сильная: летний трафик в 2–3 раза выше зимнего. Расчёт на транзитных автомобилистов и водителей грузового транспорта. Средний чек до 600 ₽ за счёт расширенного меню напитков и снеков.
Burger & Wine
Классическая бургерная с алкогольным разделом меню, площадь 70–120 м², инвестиции 8–9 млн ₽. Городской центр или туристическая зона. Чек 700–1000 ₽, вечерний трафик 18:00–23:00 формирует до 60% выручки. Требует более опытного управляющего и расширенного штата кухни и зала.
Pub
Формат бара с кухней Village House, площадь от 100 м², инвестиции выше 8 млн ₽. Работает как Village House Bar в Ступино: рейтинг 4,4, выручка свыше 500 000 ₽ в выходной уикенд. Нужно разрешение на торговлю алкоголем и более длительный срок выхода на окупаемость.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 13 лет работы.
67 франчайзи опрошено
13 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
60%
Инвестиции
6 000 000 ₽
Прибыль/мес
122 619 ₽
Окупаемость
51 мес
ROI в год
20%
Выручка/мес681 219 ₽
Валовая прибыль (18%)122 619 ₽
Чистая прибыль122 619 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
1 226 190 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Долгий срок окупаемости
Ваша прибыльРеалистичный
122 619 ₽/мес
Окупаемость 51 мес • Шанс успеха 60%
Инвестиции
6 000 000 ₽
Шанс успеха
60%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Долгий срок окупаемости
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Конечный клиент Village House это городской житель 18–40 лет, который выбирает между сетевым фастфудом и сидячим кафе. Чаще это студенты и молодые работающие специалисты в крупных и средних городах: Москва, Казань, Чебоксары, Ступино. Средний чек 330–370 ₽ в фуд-корте и до 700–1000 ₽ в формате паба позволяет приходить регулярно, 1–2 раза в неделю на обед или вечером с друзьями. Аудитория ценит позиционирование натуральных продуктов: говядина без льда, овощи с ферм, хлопковое масло вместо пальмового. Часть посетителей приходят сознательно вместо Burger King и KFC. Семейные посетители заказывают бургеры детям через доставку. Зимой выручка проседает на 15–20%, летние месяцы и предновогодний декабрь дают пик. Доля корпоративных заказов и доставки растёт в больших городах.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Жарка котлет на хлопковом масле и фирменная смесь из 12 специй позиционируются как часть австрийской рецептуры, тогда как массовые сети используют рапсовое или подсолнечное масло и стандартный соль-перец.
В меню есть рэпы, фирменные роллы с говядиной, курицей и рыбой. Эта позиция отличается от стандартного бургерного ассортимента и удерживает чек выше сетевых конкурентов вроде Burger King и KFC.
Минимальный паушальный взнос 207 000 ₽ против 1–3 млн ₽ у крупных международных сетей. Порог входа в бургерную нишу с распознаваемым брендом снижается в разы.
Четыре формата открытия внутри одной франшизы: фуд-корт, Chalet, Burger & Wine, паб. У большинства бургерных сетей формат фиксирован, маневра по локациям меньше.
Кадровая программа предполагает выезд эксперта франчайзора на 10 дней непосредственно перед открытием точки. Среди недорогих франшиз ниши это нечастая практика.
Наши преимущества перед конкурентами
Паушальный взнос 207 000 ₽ против 1,5–3 млн ₽ у Black Star Burger и Burger King. Разница позволяет вкладывать освободившиеся средства в оборудование и оборотный капитал на старте.
Сеть оставляет за партнёром выбор форматов и локаций без жёсткой стандартизации. У крупных сетей фиксированный концепт и обязательная глубокая интеграция в корпоративную систему отчётности.
Меню с рэпами и австрийским позиционированием создаёт продуктовую отстройку от прямых конкурентов, которые работают с похожей рецептурой бургеров по американским шаблонам.
Гибкие требования к помещению (от 25 м² фуд-корта до 120 м² паба) расширяют пул подходящих площадок. У Burger King минимум 200 м² и стандартизированная отделка.
Низкий порог входа компенсируется отсутствием бюджета на федеральную ТВ-рекламу, поэтому партнёру важно работать с локальной аудиторией и репутацией качества продукта.
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 25 м² и 6 000 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал 6–9 млн ₽ собственных или подтверждённый источник заёмных средств без обременений на текущий бизнес.
Готовность лично участвовать в первые 6–12 месяцев работы точки на роли управляющего или контролировать линейного управляющего ежедневно.
Опыт в управлении бизнесом или общепите желателен, отсутствие опыта компенсируется готовностью пройти обучение по стандартам сети.
Резерв оборотных средств 1,5–2 млн ₽ на первые 3–4 месяца работы до выхода точки на операционную окупаемость.
Юридическая чистота: отсутствие непогашенных судебных дел, регистрация ИП или ООО под точку до подписания договора коммерческой концессии.
Требования к помещению
Площадь
от 25 м² до 120 м²
Электричество
30 кВт
Этаж размещения
1 этаж, цоколь, фуд-корт ТЦ этаж
Наличие окон
Не требуется
Дополнительные требования:
Вентиляция с выводом на улицу или подключение к общей системе ТЦ
Водоснабжение, канализация, точка слива на кухне
Высота потолков от 2,7 м для размещения оборудования и вытяжки
Парковка рядом с точкой для формата Chalet и отдельной бургерной
Этапы запуска
Запустите бизнес за 4 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Заявка на сайте или через менеджера франшизы Village House, первое собеседование о бюджете и городе размещения.
1-15 день
2
Согласование коммерческих условий, формат точки и проектный бюджет с разбивкой по статьям расходов.
16-30 день
3
Подписание договора коммерческой концессии и оплата паушального взноса 207 000 ₽.
31-45 день
4
Подбор помещения совместно с франчайзором: оценка трафика, согласование локации, переговоры с арендодателем.
46-60 день
5
Утверждение дизайн-проекта, закупка оборудования по списку, ремонт и брендирование помещения.
61-75 день
6
Подбор и обучение персонала: управляющий проходит обучение в одной из действующих точек, линейный штат обучается на месте.
76-90 день
7
Выезд эксперта франчайзора за 10 дней до открытия, тестовые смены, отладка процессов на кухне.
91-105 день
8
Открытие точки с маркетинговой поддержкой, переход на регулярный операционный режим и закупки.
106-120 день
Остались вопросы?
1-15 день
Заявка на сайте или через менеджера франшизы Village House, первое собеседование о бюджете и городе размещения.
16-30 день
Согласование коммерческих условий, формат точки и проектный бюджет с разбивкой по статьям расходов.
31-45 день
Подписание договора коммерческой концессии и оплата паушального взноса 207 000 ₽.
46-60 день
Подбор помещения совместно с франчайзором: оценка трафика, согласование локации, переговоры с арендодателем.
61-75 день
Утверждение дизайн-проекта, закупка оборудования по списку, ремонт и брендирование помещения.
76-90 день
Подбор и обучение персонала: управляющий проходит обучение в одной из действующих точек, линейный штат обучается на месте.
91-105 день
Выезд эксперта франчайзора за 10 дней до открытия, тестовые смены, отладка процессов на кухне.
106-120 день
Открытие точки с маркетинговой поддержкой, переход на регулярный операционный режим и закупки.
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Поставщики фирменных ингредиентов: специи, говядина, соусы централизованно поставляются через каналы франчайзора, узнаваемость вкуса держится на единой рецептуре по всей сети.
Производитель кухонного оборудования (грили, фритюры, холодильники): закупка по согласованному списку с условиями партнёрства и сервисом, частично через сеть Кленмаркет.
Системы автоматизации общепита (iiko, R-Keeper или аналог): кассовая программа, складской учёт, отчётность по нормативам сети, интеграция с эквайрингом.
Сервисы доставки (Яндекс Еда, Delivery Club): подключение к агрегаторам обязательное, доля доставки в выручке точек сети 20–30% по городам присутствия.
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Программа обучения у Village House строится в два этапа. Управляющий партнёра проходит обучение в действующей точке сети (Москва, Ступино или Казань) длительностью 7–14 дней, в зависимости от опыта. Изучаются технологические карты, стандарты обслуживания, кассовая дисциплина, работа с поставщиками. Линейный персонал обучается на месте перед открытием. За 10 дней до запуска на точку приезжает эксперт франчайзора: проверка готовности кухни, тестовые смены, отладка скорости приготовления, контроль рецептур. Постоянная поддержка включает персонального менеджера со стороны франчайзора, чат с операционным отделом для оперативных вопросов, обновления меню и сезонных позиций, регулярную ревизию стандартов. Маркетинговые обновления и брендбуки приходят по мере выхода. Финансовая отчётность партнёра идёт в управляющую компанию ежемесячно для контроля показателей сети.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Маркетинговая поддержка ограничена базовым пакетом: брендбук, шаблоны для социальных сетей, дизайн меню и плакаты для точки. Федеральной рекламы и крупных бюджетов на продвижение сеть не ведёт, продвижение каждой точки лежит на партнёре. Маркетинговый взнос идёт в общий фонд для централизованных активностей: обновление сайта сети, размещение в каталогах франшиз, точечные акции. Партнёр самостоятельно настраивает локальную рекламу: геотаргетинг в социальных сетях, листовки в районе, акции для постоянных клиентов, подключение к агрегаторам доставки. Бюджет на локальный маркетинг рекомендуется держать на уровне 3–5% от выручки, в первые три месяца после открытия повышенный до 8–10%. SEO-продвижение и работа с отзывами на картах остаётся за партнёром.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Минимальные инвестиции составляют 6 000 000 ₽, рекомендуемые 7 500 000 ₽. Паушальный взнос фиксирован на уровне 207 000 ₽, дальше идут расходы на оборудование, ремонт, первую закупку ингредиентов, депозит арендодателя и подушку безопасности. Точная сумма зависит от формата: фуд-корт обходится дешевле, паб дороже. Роялти фиксированный, точный размер франчайзор раскрывает на этапе переговоров.
Франчайзор заявляет 15 месяцев при выручке 800 000 ₽ и прибыли 160 000 ₽ в месяц. По независимому пересчёту с учётом рыночной аренды, ФОТ повара 70 000 ₽, эквайринга и реальных налогов прибыль выходит в коридор от −20 000 до 60 000 ₽, что растягивает окупаемость до 30 месяцев и более. Реалистичный срок зависит от трафика конкретной локации.
Минимально 25 м² для фуд-корта в торговом центре, под отдельную бургерную нужно 50–80 м², под формат паба до 120 м². Обязательно подключение к воде, канализации, вентиляции с выводом наружу. Электрическая мощность от 30 кВт под кухонное оборудование. Высота потолков от 2,7 м. Окна не обязательны для фуд-корта, для отдельного формата важна витрина и пешеходный трафик у входа.
На начало 2026 года сеть состоит из 2 собственных и 5 франшизных точек: Москва, Санкт-Петербург, Оренбург, Чебоксары, Казань, Ступино. Для сети, работающей одиннадцать с лишним лет с момента запуска франшизы, динамика расширения слабая. У BurgerCLUB за похожий срок открыто 162 франшизных точки. Это говорит либо о консервативной политике центра, либо о невысоком интересе рынка к концепту.
Заявленные показатели прибыли по независимому пересчёту в 3–5 раз ниже. Конкретный размер роялти не озвучивается публично до этапа переговоров, что ограничивает планирование. Сеть не ведёт федеральную рекламу, локальный маркетинг полностью на партнёре. Узнаваемость бренда за пределами Москвы и Казани низкая. Реквизиты юрлица франчайзора в публичных источниках разрознены, что усложняет проверку судебной и финансовой истории.
Паушальный взнос 207 000 ₽ против 1,5–3 млн ₽ у Burger King, минимальные инвестиции в 5–10 раз ниже. Требования к помещению мягче: 25 м² фуд-корта против 200 м² обязательного формата у крупной сети. Партнёр получает больше свободы в выборе локации и формата. Обратная сторона: отсутствие федерального бренда, трафик не подтянется автоматически, его нужно нарабатывать локально.
Подходит инвестору с бюджетом 6–9 млн ₽ собственных средств, готовому лично включиться в управление точкой первые 6–12 месяцев. Желателен опыт в общепите или розничном бизнесе, но не обязателен при готовности пройти обучение по стандартам сети. Концепт работает в городах от 100 000 человек, где есть аудитория молодых работающих 18–40 лет. Инвестору, ищущему пассивный доход и узнаваемый федеральный бренд, франшиза не подойдёт.