Актуальная информация
Недавно обновленные условия и предложения от франчайзеров
Сервис доставки 19-литровых бутылей питьевой и артезианской воды на дом и в офис под брендом материнской компании из Нефтекамска. Три ценовых пакета под город от 100 тысяч до 500+ тысяч человек, инвестиции 300 000–1 500 000 ₽, паушал 145 000–295 000 ₽, сеть из 5 франшизных и 3 собственных точек.
Розничный табачный магазин формата 20-50 м² под маркой Havana Smoke с пермскими корнями. Сеть из 33 точек в пяти городах Урала и Поволжья работает с 2010 года, паушальный взнос 150 000 ₽, роялти 0%. Стартовые вложения от 400 000 ₽, окупаемость по реальной модели 14-22 месяца против заявленных четырёх.
Дилерство по продаже гибкой экшн-камеры PIC Flexcam: розничная перепродажа гаджета через Авито, Озон и ВКонтакте. Вход от 160 000 ₽ на стартовый сток, паушалки и роялти нет, сеть с 2016 года, заявлено 200 дилеров. Работа из дома без помещения и сотрудников.
Производство тентовой продукции из ПВХ-ткани для грузового транспорта, торговых павильонов и шатров под брендом ТЕН-Т. Сеть из 51 франчайзинговой точки и 2 собственных производств, старт с 2019 года, паушальный взнос 200 000 ₽, инвестиции от 700 000 ₽.
Региональный интернет-магазин больших плюшевых медведей по дропшиппинг-схеме головной компании из Кирова. Стартовые вложения 40 000 ₽, паушалка 24 900 ₽, фиксированное роялти 1 000–2 000 ₽ в месяц. За 12 лет сеть выросла до двух франчайзи и одной собственной точки.
Сувенирный островок в форме матрёшки 2,7 м для размещения в торговых центрах, аэропортах и туристических зонах. Стартовый бюджет 400-700 тыс ₽, без паушального взноса и роялти. Сеть работает с 2013 года и ориентирована на внутренний и въездной туризм с заявленной выручкой 250 тыс ₽ в месяц.
Розничная торговля букетами из плюшевых игрушек по модели мастер-франшизы с производством в Пензе. Паушальный взнос 150 000 ₽, инвестиции от 250 000 ₽, роялти нет. Сеть на 2026 год это 5 франшизных и 5 собственных точек, работает с 2014 года.
Сеть посуточных апартаментов под брендом Home Hotel: партнёр берёт 5–20 квартир в субаренду, франчайзор подключает их к собственной системе бронирования. Стартовые вложения 298 000–1 300 000 ₽, паушалка 199 000–400 000 ₽, роялти 6%.
Производственная франшиза по изготовлению печатей, штампов и ЭЦП с работой из дома или мини-офиса 8–15 м². Входной пакет 175 000–300 000 ₽, паушальный взнос отсутствует, роялти фиксированный 3 000 ₽ в месяц. Сеть Holding5 Company работает с 2009 года, заявлено более 280 точек в 117 городах России и СНГ.
Сеть кафе-пекарен из Санкт-Петербурга с 170 точками, работающая с 2016 года. Формат — пекарня с готовой едой, кофе и десертами, средний чек 400 рублей, около 300 чеков в день. Инвестиции от 11 млн, заявленная прибыль от 500 тыс. рублей в месяц при рентабельности 12-15%.
Доход формируется от розничных продаж выпечки, готовой еды, напитков и десертов. Средний чек 400 рублей, 300 чеков в день при обороте 3.6 млн/мес. Себестоимость продукции (закупка у франчайзора) составляет 45-50% от выручки — это основная статья расходов. Рентабельность по чистой прибыли 12-15%. Масштабирование — за счёт открытия дополнительных точек в пределах СПб и Москвы. По независимой оценке, при снижении среднего чека до рыночных 350 рублей прибыль падает до 300К, при оптимальной локации с чеком 400+ — достигает 700К-1 млн. Ключевой риск — зависимость маржи от закупочных цен франчайзора.
Доход формируется от розничных продаж выпечки, готовой еды, напитков и десертов. Средний чек 400 рублей, 300 чеков в день при обороте 3.6 млн/мес. Себестоимость продукции (закупка у франчайзора) составляет 45-50% от выручки — это основная статья расходов. Рентабельность по чистой прибыли 12-15%. Масштабирование — за счёт открытия дополнительных точек в пределах СПб и Москвы. По независимой оценке, при снижении среднего чека до рыночных 350 рублей прибыль падает до 300К, при оптимальной локации с чеком 400+ — достигает 700К-1 млн. Ключевой риск — зависимость маржи от закупочных цен франчайзора.
Основана в 2016 году
Франчайзинг с 2020 года, открыто 72 франшиз и 98 собственных точек
География размещения
Планы развития
Активное развитие в Москве и Московской области: первая точка открыта в 2025 году у метро Варшавская, акция 0% роялти на первый год для первых 20 кафе-пекарен в столице стимулирует набор партнёров.
170 точек в двух крупнейших городах России за 9 лет работы — темп роста около 19 точек в год. Среди петербургских пекарен Цех85 занимает первое место по узнаваемости бренда (исследование Той-Опинион, Q3 2023), что снижает затраты франчайзи на первичное привлечение клиентов в СПб.
Собственное производство на трёх площадках общей площадью 1900 кв.м разделено по специализации: хлебобулочные изделия, кондитерка и фабрика-кухня для готовых блюд. Технология шоковой заморозки позволяет поставлять полуфабрикаты без потери качества, что решает проблему логистики для удалённых точек.
Широкий ассортимент — 6 видов хлеба, 29 наименований выпечки, 9 тортов, 35 десертов, около 50 готовых блюд и комплексных обедов. Меню покрывает весь день: от утреннего кофе с круассаном до обеда с пастой и супом, что увеличивает средний чек до 400 рублей против 150-250 в классических пекарнях.
Мобильное приложение с 1 млн уникальных пользователей и оптовое направление (поставки в другие заведения) создают дополнительные каналы дохода помимо розничных продаж в точке. Лауреат премий LOUD, «Фонтанка.ру» и 2ГИС, что работает как бесплатный PR.
Санкт-Петербург, открытие 30 октября 2021 года. Инвестиции ~11 млн рублей. Выручка стабилизировалась на уровне 5.3 млн рублей в месяц, чистая прибыль 1.055 млн. Окупаемость наступила примерно за 14 месяцев — вдвое быстрее заявленных 32. Точка расположена в локации с высоким пешеходным трафиком.
Санкт-Петербург, открытие 17 июля 2024 года. Выручка 5 млн рублей в месяц, чистая прибыль 780 тыс. рублей. Рентабельность 15.6%, что соответствует верхней границе прогноза франчайзора (12-15%). Точка вышла на плановые показатели в первые месяцы работы.
Санкт-Петербург, открытие 16 декабря 2024 года. Выручка 3.8 млн рублей, прибыль 816 тыс. рублей — рентабельность 21.5%. Примечательно, что при меньшей выручке прибыль выше, чем у точки с 5 млн оборота, что может указывать на более выгодные условия аренды.
Отзывы
Реальный опыт владельцев бизнеса
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 32 месяцев
Инвестиции
от 11 000 000₽
Рекомендуем 14 000 000 ₽
Выручка
3 600 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
722 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
32мес
Анализ локации: оценка проходимости, конкурентной среды и прогноз выручки для конкретного помещения партнёра
Индивидуальный дизайн-проект интерьера со схемой расстановки оборудования, адаптированный под конкретное помещение
Координация ремонтно-строительных работ под ключ: от демонтажа до чистовой отделки и монтажа входной группы
Найм и обучение команды: поиск управляющего, администраторов и поваров с аттестацией на учебной площадке Цех85
Доступ к онлайн-образовательной платформе для обучения стандартам сети и технологиям работы
Установка и настройка IT-инфраструктуры: кассы, видеонаблюдение, аудиосистемы, интеграция с приложением Цех85
Закрепление личного регионального менеджера для сопровождения на этапе открытия и в первые месяцы работы
Подключение к логистической системе сети: настройка графика ночных поставок продукции с производства
Рекламная кампания к открытию: размещение в системе Цех85, добавление в колл-центр, заказ рекламных материалов
Цех85
Знакомые мысли?
Ассортимент
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 722 000 ₽/мес
Круассаны и булочки — флагманская категория, 29 наименований выпечки, маржинальность 55-65%, основной драйвер утреннего трафика
Кофе — стандартное меню эспрессо-бара, средний чек на напиток 180-250 руб, маржинальность 70-80%, сопутствующая продажа к выпечке
Готовые обеды — супы, паста, боулы, плов, комплексные обеды из 50 позиций, средний чек 350-500 руб, обеспечивают дневной трафик
Авторские торты и десерты — 9 тортов, 35 десертов, высокий средний чек 400-800 руб за штуку, сезонные позиции и блюда месяца
Хлеб — 6 видов, базовая категория с маржинальностью 40-50%, формирует привычку ежедневных визитов
Доставка и самовывоз — дополнительный канал продаж через приложение, расширяет аудиторию без увеличения посадочных мест
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 70 м²
Единый формат: помещение от 70 кв.м на первом этаже с отдельным входом. Полное меню — хлеб, выпечка, десерты, готовая еда, кофе. Оборот от 3.6 млн/мес. Подходит для спальных районов и улиц с высокой проходимостью в СПб, ЛО, Москве и МО. Инвестиции от 11 млн рублей.
Рейтинг
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Понятность схемы работы и инструкций
Качество обучения и поддержки
Помощь в привлечении клиентов
Реальные показатели прибыли
Отзывы клиентов и партнеров
Поддержка от других франчайзи
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 6 лет работы.
Калькулятор
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
65%
11 000 000 ₽
551 787 ₽
22 мес
50%
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
5 517 870 ₽
Инвестиции
11 000 000 ₽
Шанс успеха
65%
Аудитория
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Основные клиенты — жители Санкт-Петербурга и Москвы в возрасте 20-45 лет, работающие рядом с точкой или проживающие в радиусе 500 метров. Утром покупают кофе и выпечку на ходу (чек 200-300 руб), в обед — комплексный обед из супа, горячего и напитка (чек 400-600 руб). Вечером берут хлеб, десерты и готовую еду домой. Частота покупок — 3-5 раз в неделю у лояльных клиентов, 1 млн пользователей мобильного приложения подтверждают высокую повторяемость. Сезонность умеренная: летом трафик снижается на 10-15% из-за отпусков, зимой растёт спрос на горячие напитки и супы. Доставка и самовывоз расширяют аудиторию на офисных работников, заказывающих обеды без визита в точку.
Широкая аудитория
Растущий спрос
Лояльные клиенты
Точный таргетинг
Аналитика
Изучите смежные категории франшиз
Преимущества
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Единственная пекарная сеть с 170 точками, сконцентрированными в двух городах, тогда как конкуренты («Настоящая пекарня», «Хлебница» — по 800 точек) распределены по всей России. Концентрация в СПб даёт максимальную узнаваемость и логистическую эффективность.
Формат кафе-пекарни с полноценной кухней (50 блюд, комплексные обеды, боулы, пицца) отличает от классических пекарен, продающих только хлеб и выпечку. Средний чек 400 руб против 150-250 руб у конкурентов-пекарен.
Собственная фабрика-кухня с шоковой заморозкой — партнёру не нужно готовить на месте, только разогревать и выкладывать. Это снижает требования к квалификации персонала и площади кухни.
Мобильное приложение с 1 млн пользователей — готовая CRM-система для лояльности. У большинства пекарных франшиз аналогичного инструмента нет.
Средний чек 400 руб против 150-250 руб у классических пекарен («Хлебница», «Настоящая пекарня»): формат кафе с готовой едой генерирует вдвое больше выручки с одного клиента при сопоставимом трафике.
Централизованное производство с ночной доставкой vs пекарни полного цикла (например «Дом Хлеба»): франчайзи не нужен пекарь, печь для выпечки с нуля и мука — это упрощает операционку и снижает требования к персоналу.
Концентрация 170 точек в СПб и Москве даёт сетевой эффект: клиент видит бренд на каждой улице. «Добропек» или «Берцель» при меньшем числе точек распределены по десяткам городов, узнаваемость в каждом ниже.
Мобильное приложение с 1 млн пользователей — у большинства пекарных франшиз нет цифровой программы лояльности такого масштаба, что снижает стоимость удержания клиента.
Требования
От 70 м² и 11 000 000 ₽
Инвестиционный капитал от 11 млн рублей (рекомендуется 14 млн с учётом подушки безопасности на 3 месяца работы)
Опыт в общепите или предпринимательстве не требуется — франчайзор проводит полное обучение
Готовность работать строго по стандартам Цех85: меню, поставщики, оформление, сервис
Локация ограничена Санкт-Петербургом, Ленобластью, Москвой и Московской областью
Дополнительные требования:
Этапы запуска
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Собственные производства Цех85 (3 площадки, 1900 кв.м) — единственный и обязательный поставщик всей продукции: хлеб, выпечка, кондитерка, готовые блюда. Определяет себестоимость и качество.
Управляющая компания ООО «Вкусные технологии» — операционное управление франшизой, IT-поддержка, аналитика, маркетинг, координация открытий и сопровождение партнёров.
Поставщики оборудования (холодильное, печи, кофемашины) — рекомендованные франчайзором, закупка через сеть позволяет получить корпоративные цены.
Агрегаторы доставки и собственное мобильное приложение (1 млн пользователей) — каналы онлайн-заказов и программа лояльности.
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Техническая поддержка 24/7 и консультации
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Общие инвестиции в открытие кафе-пекарни Цех85 составляют от 11 млн рублей, включая паушальный взнос 500 тыс. рублей, ремонт (3 млн), оборудование (4 млн), вентиляцию (800К), IT (1 млн) и прочие расходы. Рекомендуется иметь 14 млн с учётом подушки безопасности на первые 3 месяца работы до выхода на стабильную прибыль.
Франчайзор заявляет чистую прибыль от 500 тыс. рублей в месяц при обороте 3.6 млн. По независимой оценке с учётом всех расходов (себестоимость 45-50%, ФОТ 430К, аренда 180К, роялти 5%), реальная прибыль составляет 300-700К в зависимости от локации. Кейсы успешных точек показывают прибыль до 1.05 млн при выручке 5.3 млн.
Заявленный срок окупаемости — 32 месяца при инвестициях от 11 млн. Один из кейсов франчайзи (открытие октябрь 2021, прибыль 1.05 млн/мес) показывает окупаемость за ~14 месяцев, но это точка с исключительно удачной локацией. Для среднестатистической точки с прибылью 500К реалистичный срок — 22-32 месяца.
Стандартный роялти — 5% от оборота ежемесячно. При выручке 3.6 млн это 180 тыс. рублей в месяц. Для первых 20 кафе-пекарен в Москве и Санкт-Петербурге действует акция — 0% роялти на первый год, что экономит партнёру до 2.16 млн рублей за 12 месяцев.
Нет, франчайзор не требует опыта в управлении кафе или пекарней. Обучение проходит в два этапа: онлайн-платформа (теория, стандарты) и практика в учебной кафе-пекарне Цех85 в Санкт-Петербурге. Перед открытием проводится аттестация всей команды. Минимально требуется 4 сотрудника, на загруженных точках — больше.
География ограничена четырьмя регионами: Санкт-Петербург, Ленинградская область, Москва и Московская область. Это связано с логистикой — вся продукция поставляется с собственных производств в СПб. Открытие в других регионах пока невозможно из-за отсутствия производственных мощностей и низкой узнаваемости бренда.
Ключевое отличие — формат кафе-пекарни с готовой едой (50 блюд), а не просто пекарни с хлебом. Средний чек 400 руб. против 150-250 у классических пекарен. Централизованное производство исключает необходимость готовить на месте. Приложение с 1 млн пользователей обеспечивает цифровую лояльность. Минус — инвестиции от 11 млн, тогда как мини-пекарни стартуют от 1-3 млн.
Через 15 минут получите ответы на все свои вопросы в формате бесплатной консультации без обязательств