Актуальная информация
Недавно обновленные условия и предложения от франчайзеров
Розничная сеть магазинов табака, вейпов, жидкостей и аксессуаров в формате точки 12–25 м² на высоком трафике. Работает с 2020 года под прежним брендом, франшиза запущена в 2025, 23 партнёрские точки в Москве, МО и Туле. Заявленная выручка точки 3,9–4,2 млн руб./мес, паушальный взнос 490 000 руб.
Сервис доставки 19-литровых бутылей питьевой и артезианской воды на дом и в офис под брендом материнской компании из Нефтекамска. Три ценовых пакета под город от 100 тысяч до 500+ тысяч человек, инвестиции 300 000–1 500 000 ₽, паушал 145 000–295 000 ₽, сеть из 5 франшизных и 3 собственных точек.
Розничный табачный магазин формата 20-50 м² под маркой Havana Smoke с пермскими корнями. Сеть из 33 точек в пяти городах Урала и Поволжья работает с 2010 года, паушальный взнос 150 000 ₽, роялти 0%. Стартовые вложения от 400 000 ₽, окупаемость по реальной модели 14-22 месяца против заявленных четырёх.
Дилерство по продаже гибкой экшн-камеры PIC Flexcam: розничная перепродажа гаджета через Авито, Озон и ВКонтакте. Вход от 160 000 ₽ на стартовый сток, паушалки и роялти нет, сеть с 2016 года, заявлено 200 дилеров. Работа из дома без помещения и сотрудников.
Производство тентовой продукции из ПВХ-ткани для грузового транспорта, торговых павильонов и шатров под брендом ТЕН-Т. Сеть из 51 франчайзинговой точки и 2 собственных производств, старт с 2019 года, паушальный взнос 200 000 ₽, инвестиции от 700 000 ₽.
Региональный интернет-магазин больших плюшевых медведей по дропшиппинг-схеме головной компании из Кирова. Стартовые вложения 40 000 ₽, паушалка 24 900 ₽, фиксированное роялти 1 000–2 000 ₽ в месяц. За 12 лет сеть выросла до двух франчайзи и одной собственной точки.
Сувенирный островок в форме матрёшки 2,7 м для размещения в торговых центрах, аэропортах и туристических зонах. Стартовый бюджет 400-700 тыс ₽, без паушального взноса и роялти. Сеть работает с 2013 года и ориентирована на внутренний и въездной туризм с заявленной выручкой 250 тыс ₽ в месяц.
Розничная торговля букетами из плюшевых игрушек по модели мастер-франшизы с производством в Пензе. Паушальный взнос 150 000 ₽, инвестиции от 250 000 ₽, роялти нет. Сеть на 2026 год это 5 франшизных и 5 собственных точек, работает с 2014 года.
Сеть посуточных апартаментов под брендом Home Hotel: партнёр берёт 5–20 квартир в субаренду, франчайзор подключает их к собственной системе бронирования. Стартовые вложения 298 000–1 300 000 ₽, паушалка 199 000–400 000 ₽, роялти 6%.
Сеть столовых и кулинарий формата «через раздачу» с полным циклом производства на месте. 25 точек в России, работает с 1996 года из Челябинска. Инвестиции от 25 млн руб, средний чек 350 руб, заявленная выручка от 5 млн/мес при минимальной площади 450 кв.м.
Столовая полного цикла готовит блюда на месте малыми партиями и продаёт через раздачу. Основной доход — обеды в будни (70-80% выручки), дополнительный — кулинария на вынос, доставка и кейтеринг. Средний чек 350 руб, наценка на блюда 150-200% от себестоимости, фудкост 30-38%. Ключевые расходы: ФОТ 30+ сотрудников (35% выручки), себестоимость продуктов (33-38%), аренда (5-8%). По скорректированным данным, чистая рентабельность при выручке 5 млн — около 1-3%, при выручке 8 млн+ — 12-16%. Масштабирование через добавление кулинарных точек с минимальными вложениями.
Столовая полного цикла готовит блюда на месте малыми партиями и продаёт через раздачу. Основной доход — обеды в будни (70-80% выручки), дополнительный — кулинария на вынос, доставка и кейтеринг. Средний чек 350 руб, наценка на блюда 150-200% от себестоимости, фудкост 30-38%. Ключевые расходы: ФОТ 30+ сотрудников (35% выручки), себестоимость продуктов (33-38%), аренда (5-8%). По скорректированным данным, чистая рентабельность при выручке 5 млн — около 1-3%, при выручке 8 млн+ — 12-16%. Масштабирование через добавление кулинарных точек с минимальными вложениями.
Основана в 1996 году
Франчайзинг с 2013 года, открыто 22 франшиз и 3 собственных точек
География размещения
Планы развития
Сеть заявляла о планах выхода на федеральный рынок и в Москву (публикация «Коммерсантъ» 2018). По состоянию на 2026 год — 25 точек, преимущественно на Урале и в регионах
30 лет на рынке общепита: первая точка открыта в 1996 году в Челябинске, франшиза запущена в 2013-м. За это время сеть прошла кризисы 2008, 2014, 2020 годов без закрытия точек. В 2ГИС по Челябинску числится 15 действующих заведений сети, включая столовые и пельменные «Минутка»
Формат производства полного цикла: вся еда готовится на месте малыми партиями, а не доставляется с фабрики-кухни. По данным рынка, столовые с собственным производством показывают маржинальность на 5-8% выше, чем заведения на полуфабрикатах, за счёт контроля себестоимости
Масштабируемая модель с несколькими каналами: обслуживание на месте, кулинария на вынос, доставка и кейтеринг. Кулинарный формат от 100 кв.м позволяет открывать дополнительные точки продаж с минимальными вложениями
Рейтинги на агрегаторах франшиз: TopFranchise и BeBoss оценивают «Патриот» как одну из лучших франшиз в категории столовых. Средняя оценка клиентов заведений на 2ГИС и Яндекс.Картах — стабильно выше 4.0
Челябинск, ул. Свободы, 94 — флагманская точка, открыта в 2013 году. Выручка 15 млн руб/мес, прибыль 3 млн руб/мес. Публичный кейс с сайта франчайзора. Столовая работает 11 лет и является крупнейшей в сети
Миасс (Челябинская область, 150 тыс. населения) — столовая и кулинария на Набережной улице. По расчётам на основе финмодели: вложения ~28 млн, выручка 6-7 млн/мес, выход на прибыль 500-700 тыс. к 8-му месяцу. Город подтверждает жизнеспособность формата в населённых пунктах 100-200 тыс.
Типовой региональный кейс (расчётный): город 80-150 тыс., площадь 500 кв.м, вложения 30 млн. При среднем чеке 350 руб и 500 посетителях/день — выручка 5.25 млн/мес. Скорректированная прибыль 400-700 тыс./мес, окупаемость 40-50 месяцев
Отзывы
Реальный опыт владельцев бизнеса
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 36 месяцев
Инвестиции
от 25 000 000₽
Рекомендуем 35 000 000 ₽
Выручка
6 500 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
710 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
36мес
Право использования товарного знака «Патриот» на территории партнёра
Финансовая модель, адаптированная под конкретное помещение и город партнёра
Комплект стандартов работы: операционные процедуры, чек-листы открытия/закрытия смены, санитарные нормы
Очное обучение владельца в учебном центре Челябинска: управление, финансы, контроль
Обучение топ-менеджеров и шеф-повара: технологии приготовления, работа с ТТК, управление персоналом
Технологический проект бизнеса: планировка кухни, расстановка оборудования под конкретную площадь
База рецептур с технологическими картами и расчётом себестоимости каждого блюда
Выезд команды открытия для запуска точки: настройка процессов, контроль первых дней
Консультирование по подбору и обучению линейного персонала
Сопровождение проекта на этапах ремонта, закупки оборудования и получения разрешений
Патриот
Знакомые мысли?
Ассортимент
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 710 000 ₽/мес
Комплексный обед (первое, второе, салат, напиток) — 280-400 руб, маржинальность 55-65%. Основа дневного трафика, до 60% выручки
Выпечка собственного производства (пирожки, булочки, пироги) — 40-120 руб за штуку, маржинальность 70-80%. Импульсная покупка и допродажа
Салаты и закуски порционные — 80-180 руб, маржинальность 60-70%. Популярны в кулинарии на вынос
Горячие блюда (мясо, рыба, гарниры) — 120-250 руб за порцию, маржинальность 50-60%. Традиционные рецептуры
Кофе и сезонные напитки — 80-180 руб, маржинальность 75-85%. Дополнительный канал дохода с минимальной себестоимостью
Десерты собственного производства — 60-150 руб, маржинальность 65-75%. Допродажа к основному заказу
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 450 м²
Основной формат сети: полный цикл производства, обеденный зал «через раздачу» и зона кулинарии на вынос. Площадь от 450 кв.м, инвестиции от 25 млн руб. Рассчитан на города от 50 тыс. населения, размещение на первой линии с высоким пешеходным трафиком. Выручка от 5 млн/мес.
Малоформатная точка продажи готовой продукции без полноценного обеденного зала. Площадь от 100 кв.м, инвестиции от 8 млн руб. Может работать как дополнительная точка продаж к основной столовой или самостоятельно. Подходит для спальных районов и торговых центров.
Рейтинг
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Понятность схемы работы и инструкций
Качество обучения и поддержки
Помощь в привлечении клиентов
Реальные показатели прибыли
Отзывы клиентов и партнеров
Поддержка от других франчайзи
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 13 лет работы.
Калькулятор
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
65%
25 000 000 ₽
766 372 ₽
35 мес
31%
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
7 663 720 ₽
Инвестиции
25 000 000 ₽
Шанс успеха
65%
Аудитория
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Основная аудитория — работающее население со средним и ниже среднего доходом, обедающее вне дома в будни: офисные сотрудники, работники предприятий, студенты. Возраст 25-55 лет, оба пола в равных долях. Средний чек 350 руб, частота посещений 3-5 раз в неделю у постоянных клиентов. В выходные добавляются семьи с детьми, приходящие за готовой едой на вынос через кулинарию. Выраженная сезонность: летом трафик снижается на 15-20% из-за отпусков, пик — осень-зима. Формат рассчитан на города от 50 тыс. населения, где отсутствует насыщение рынка доступного общепита.
Широкая аудитория
Растущий спрос
Лояльные клиенты
Точный таргетинг
Аналитика
Изучите смежные категории франшиз
Франшизы фаст фуда и стрит фуда
Франшизы пунктов выдачи заказов
Франшизы столовых и бистро
Франшизы мороженного
Франшизы булочных
Франшизы кофе с собой
Франшизы азиатской кухни
Франшизы канцелярских товаров
Преимущества
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Полный цикл производства на месте, когда конкуренты (сеть «Съем слона», «Тарелка») чаще используют централизованную фабрику-кухню. Это даёт свежесть продукции и гибкость меню, но требует больше персонала
30 лет на рынке без закрытия точек — ни один прямой конкурент в сегменте франшиз столовых не может предъявить аналогичный трек-рекорд. Ближайшие по возрасту — «Съем слона» (основана в 2013) и «Едим как дома»
Демократичный формат для городов от 50 тыс. населения, тогда как большинство франшиз общепита ориентируются на города от 100-200 тыс. Меньше конкуренции в малых городах
Два формата открытия (столовая 450+ кв.м и кулинария 100+ кв.м) позволяют партнёру выбрать масштаб входа и затем расширяться. Конкуренты обычно предлагают один фиксированный формат
Входной порог сопоставим с «Съем слона» (от 15 млн) и «Тарелка» (от 10 млн), но «Патриот» даёт полный цикл производства на месте, а не централизованные полуфабрикаты. Это дороже в ФОТ, но обеспечивает свежесть и гибкость меню
В отличие от «Едим как дома» и других медийных франшиз, «Патриот» опирается на 30-летний операционный опыт конкретно в формате столовой, а не на известность основателя. Ни одна точка не закрылась
Работа в городах от 50 тыс. населения — порог ниже, чем у большинства конкурентов (100-200 тыс.). В малых городах столовая «через раздачу» часто оказывается единственным форматом доступного общепита
Два формата (столовая + кулинария) позволяют партнёру начать с меньшего формата за 8 млн и масштабироваться. Конкуренты обычно предлагают единственный фиксированный формат
Требования
От 450 м² и 25 000 000 ₽
Финансовые ресурсы от 25 млн руб для формата «Столовая» или от 8 млн для «Кулинарии» (включая оборотные средства на первые 2-3 месяца)
Желание лично управлять бизнесом или нанять управляющего, готового пройти обучение в Челябинске
Готовность работать по стандартам сети: рецептуры, технологии, контроль качества, финансовая отчётность перед франчайзором
Опыт в бизнесе приветствуется, но не обязателен — опыт в общепите не требуется
Дополнительные требования:
Этапы запуска
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Локальные поставщики продуктов: мясо, овощи, молочная продукция — закупки на месте в городе партнёра. Франчайзор помогает с отбором и переговорами, но не навязывает своих поставщиков
Банки-партнёры по лизингу: финансирование оборудования стоимостью 11.4 млн руб, что снижает порог входа на 30-40% от стоимости техники
Агрегаторы доставки (Яндекс.Еда, Delivery Club): дополнительный канал продаж для формата доставки, комиссия 25-35% от заказа
Производители профессионального кухонного оборудования: спецификация проверена сетью, оптовые цены для партнёров франшизы
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Техническая поддержка 24/7 и консультации
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Общие инвестиции составляют 25-50 млн руб в зависимости от города и площади. Паушальный взнос — 2 млн руб, роялти — 5% от выручки. Основные статьи: строительно-монтажные работы (9.2 млн), оборудование и мебель (11.4 млн), посуда и инвентарь (1.26 млн). Дополнительно рекомендуется запас оборотных средств на 2-3 месяца (~1.5-2 млн).
Франчайзор заявляет прибыль от 1 млн руб/мес при выручке 5 млн. По независимой оценке с учётом всех расходов (ФОТ 30+ сотрудников, себестоимость 34%, аренда, налоги, роялти), реальная прибыль при минимальной выручке — 60-200 тыс. руб. Для прибыли 1 млн+ необходима выручка от 8 млн руб/мес.
Заявленный срок окупаемости — 36 месяцев. При скорректированной прибыли 700 тыс./мес (выручка 6.5 млн) и вложениях 30 млн реальный срок — 40-50 месяцев. Флагманская точка в Челябинске с выручкой 15 млн и прибылью 3 млн окупилась быстрее, но это не типичный результат для нового партнёра.
Минимальная площадь 450 кв.м для формата «Столовая» или 100 кв.м для «Кулинарии». Первая линия, первый этаж с отдельным входом. Обязательны: электрическая мощность от 100 кВт, приточно-вытяжная вентиляция, водоснабжение и водоотведение. Город от 50 тыс. населения.
Публичных отзывов франчайзи практически нет — франчайзор предоставляет контакты действующих партнёров только по согласованию. Отзывы посетителей на 2ГИС и Яндекс.Картах преимущественно положительные (4.0+), с отдельными жалобами на рост цен. Ни одна точка сети за всё время не закрылась.
Формат рассчитан на города от 50 тыс. населения. В малых городах преимущество — низкая конкуренция в доступном общепите. Риски: ограниченный трафик и платёжеспособность. Аренда дешевле (400-600 руб/кв.м), зарплаты ниже (ФОТ -20-30%), но и выручка будет ниже — ориентируйтесь на 4-5 млн/мес.
Ключевые отличия: полный цикл производства на месте (не полуфабрикаты), 30 лет работы без закрытия точек, два формата (столовая от 450 кв.м и кулинария от 100 кв.м). Минусы: высокий входной порог 25 млн+, ограниченная маркетинговая поддержка, молодое юрлицо (2021) при старом бренде.
Через 15 минут получите ответы на все свои вопросы в формате бесплатной консультации без обязательств