О франшизе
О франшизе
Ресторан-гриль в формате лофт от холдинга BCA с опытом управления 200+ точками в 10 странах с 2008 года. Авторская кухня, стильный интерьер с элементами бетона, стекла и металла. Уникальное предложение без паушального взноса при полной поддержке от подбора помещения до обучения персонала. Ежемесячная прибыль 530,000 рублей, окупаемость 12 месяцев, роялти всего 3%.
Ключевые показатели
Чистая прибыль
530 000
рублей в месяц
Запуск
3
месяца
Сеть
28+
франшиз
Как работает франшиза
Как работает франшиза
Ресторанный бизнес основан на продаже авторских блюд гриль-кухни с акцентом на мясные позиции и средним чеком 1,200 рублей. Доходы формируются от реализации блюд, напитков и дополнительных услуг. Фудкост составляет 29%, роялти 3% от оборота. Выход на рабочую мощность происходит за 2 месяца с последующим стабильным денежным потоком.
Коротко о франшизе Костёр
О компании
Основана в 2008 году
Франчайзинг с 2016 года, за это время открыто 28 франшиз и 0 собственных точек
География размещения
- Стационарные помещения в оживленных районах города с высокой проходимостью
- Размещение в торгово-развлекательных центрах с якорными арендаторами
- Наличие удобной парковки для посетителей (желательно для стационарных объектов)
- Возможность обустройства летней террасы для увеличения посадочных мест
Планы развития
Открытие 50 новых ресторанов в крупных городах России в течение ближайших 3 лет
Почему мы — надежный партнер
Международный ресторанный холдинг BCA управляет портфелем из более 200 заведений различных форматов в 10 странах мира, демонстрируя устойчивый рост и экспертизу в области общественного питания на протяжении 17 лет работы
Компания регулярно входит в рейтинги лучших франшиз благодаря отлаженной системе управления проектами, включающей собственную службу разработки концепций, обучения персонала и контроля качества по международным стандартам
Диверсифицированный бизнес-портфель включает рестораны, фаст-фуды и кофейни, позволяя компании эффективно адаптироваться к различным рыночным условиям и предлагать проверенные решения для разных сегментов общепита
Реальные результаты партнеров
Первые франчайзи в Москве достигли окупаемости за 10 месяцев благодаря удачному расположению и активной маркетинговой поддержке на старте
Ресторан в Санкт-Петербурге показал рост выручки на 40% во втором году работы за счет развития корпоративного сегмента и проведения мероприятий
Франчайзи в Екатеринбурге успешно адаптировал меню под местные предпочтения и увеличил средний чек до 1,400 рублей
1 формата открытия от 80 м²
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения
Ресторан-гриль формата лофт
Стационарное заведение площадью 80-250 м² в индустриальном стиле с открытой кухней, грилем и авторским меню. Концепция объединяет качественную мясную кухню, стильный интерьер и комфортную атмосферу для деловых встреч и дружеских посиделок
Рейтинг франшизы
Независимая оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
Бизнес-модель
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
Реальные показатели прибыли
Репутация
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 9 лет работы.
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 12 месяцев
Инвестиции
от 3 800 000
₽Рекомендуем 4 500 000 ₽
Прибыль
530 000
₽/месЧистая прибыль
Структура стартовых инвестиций
Ремонт помещения и дизайн интерьера в стиле лофт
Профессиональное кухонное оборудование и гриль
Мебель для зала и барная стойка
Система вентиляции и вытяжки
Первоначальные запасы продуктов и напитков
Рекламный бюджет на открытие
Обучение персонала и запуск
Непредвиденные расходы и оборотные средства
Ежемесячная прибыль и расходы
3% от оборота ресторана
Отсутствуют дополнительные платежи
Что входит в паушальный взнос
Калькулятор прибыли
Рассчитайте потенциальную прибыль с учетом всех факторов
Ваш персональный прогноз
Прогнозируемый шанс успеха
+10% бонус синергии
5 189 880 ₽
Включая буфер на риски
Окупаемость
40 мес
ROI в год
30%
Выход на полную мощность
~2 месяцев
Инвестиции
5 189 880 ₽
Продавайте то, что приносит 530 000 ₽ в месяц
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью и постоянным спросом
Стейки на гриле различной степени прожарки - главная специализация ресторана
Авторские бургеры с мраморной говядиной и фирменными соусами
Шашлыки из разных видов мяса с традиционными и современными маринадами
Рыба и морепродукты на гриле для любителей здорового питания
Авторские коктейли от главного бар-менеджера с сезонными новинками
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Активные жители городов с доходом выше среднего в возрасте 25-45 лет, ценящие качественную кухню и стильную атмосферу. Бизнес-сообщество для деловых встреч и корпоративных мероприятий. Молодые семьи и компании друзей для празднования особых событий. Любители мясных блюд и гриль-кухни, предпочитающие авторские рецепты классическому фаст-фуду.
Широкая аудитория
Растущий спрос
Лояльные клиенты
Точный таргетинг
Почему 28+ предпринимателей выбрали именно нас
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Единственная ресторанная франшиза гриль-формата без паушального взноса на российском рынке
Авторская кухня от профессионального бренд-шефа с регулярными обновлениями меню
Узнаваемый лофт-дизайн с элементами индустриального стиля привлекает целевую аудиторию
Опыт международного холдинга BCA в управлении 200+ точек общепита в 10 странах мира
Наши преимущества перед конкурентами
Отсутствие паушального взноса делает франшизу доступнее по сравнению с конкурентами в ресторанном сегменте
Международный опыт холдинга BCA в 10 странах превосходит большинство локальных ресторанных франшиз
Низкий роялти 3% позволяет франчайзи сохранять большую долю прибыли для развития бизнеса
Узкая специализация на гриль-кухне обеспечивает четкое позиционирование и лояльность целевой аудитории
Что нужно для открытия: от 80 м² и 3 800 000 ₽
Проверьте соответствие вашего помещения и опыта нашим требованиям
Требования к партнеру
- Готовность работать согласно установленным стандартам компании и следовать технологическим процессам
- Наличие инвестиций от 3,8 млн рублей для полного обустройства ресторана
- Желание активно участвовать в развитии бизнеса и изучать ресторанную индустрию
Требования к помещению
Дополнительные требования:
Возможность установки мощной вытяжной системы для работы гриля
Высота потолков не менее 3 метров для лофт-дизайна
Подведение газа для работы кухонного оборудования
Отдельный вход для удобства посетителей
Запустите бизнес за 3 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
Подача заявки и консультация со специалистами франшизы
Анализ и выбор подходящего помещения с помощью экспертов
Подписание франшизного договора и планирование проекта
Разработка дизайна интерьера и получение необходимых разрешений
Ремонт помещения и установка оборудования
Обучение персонала и подготовка к открытию
Торжественное открытие с поддержкой команды франчайзера
Остались вопросы?
Подача заявки и консультация со специалистами франшизы
Анализ и выбор подходящего помещения с помощью экспертов
Подписание франшизного договора и планирование проекта
Разработка дизайна интерьера и получение необходимых разрешений
Ремонт помещения и установка оборудования
Обучение персонала и подготовка к открытию
Торжественное открытие с поддержкой команды франчайзера
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Ресторанный холдинг BCA выступает основным партнером, предоставляя управленческую экспертизу и проверенные бизнес-процессы для успешного развития франшизы
Сеть аккредитованных поставщиков продуктов обеспечивает стабильные поставки качественного сырья по выгодным ценам с контролем соответствия стандартам
Профессиональные дизайнеры интерьеров создают уникальные проекты в стиле лофт с учетом особенностей каждого помещения и местной специфики
Все партнеры проверены временем
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Обучение и поддержка
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзи получает полную маркетинговую поддержку при открытии, включая разработку рекламных материалов и проведение промо-акций. Постоянная поддержка включает национальные и локальные рекламные кампании, графические материалы для социальных сетей, сезонные промо-предложения. Предоставляются готовые шаблоны для местной рекламы, консультации по digital-маркетингу и работе с отзывами клиентов.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство