Сеть цифровых кофеен формата coffee-to-go из экосистемы Dodo Brands. 164 точки в 22 регионах России и 3 странах, средняя выручка 3.5M рублей в месяц. Заказ через приложение, отсутствие касс, собственная мануфактура для поставок ингредиентов.
Выручка формируется от продажи кофейных напитков (средний чек 300–400 рублей), еды с мануфактуры и сезонных позиций. Наценка на напитки 250–350%, но с учётом всех расходов чистая маржа 15–20%. Ключевые статьи расходов: сырьё и закупки (25–30% выручки), ФОТ с отчислениями (20–25%), аренда (15–20%), роялти (5%). По скорректированным данным, средняя точка с выручкой 3.5M генерирует 500–700K чистой прибыли. Масштабирование — через открытие второй и третьей точки в городе с единой мануфактурой и командой управления.
Как работает франшиза
Выручка формируется от продажи кофейных напитков (средний чек 300–400 рублей), еды с мануфактуры и сезонных позиций. Наценка на напитки 250–350%, но с учётом всех расходов чистая маржа 15–20%. Ключевые статьи расходов: сырьё и закупки (25–30% выручки), ФОТ с отчислениями (20–25%), аренда (15–20%), роялти (5%). По скорректированным данным, средняя точка с выручкой 3.5M генерирует 500–700K чистой прибыли. Масштабирование — через открытие второй и третьей точки в городе с единой мануфактурой и командой управления.
Основана в 2020 году
Франчайзинг с 2021 года, открыто 135 франшиз и 29 собственных точек
География размещения
Города от 300K жителей или локации с высоким транзитным трафиком (ТЦ, вокзалы, бизнес-центры)
Первая линия домов или помещение внутри ТЦ/БЦ с пешеходным потоком от 3000 человек в день
Близость к офисным кластерам, вузам или транспортным узлам — ядро аудитории заказывает кофе по пути
Наличие витринного остекления для формата стрит-ритейл, видимость вывески с основного потока
Города от 300K жителей или локации с высоким транзитным трафиком (ТЦ, вокзалы, бизнес-центры)
Первая линия домов или помещение внутри ТЦ/БЦ с пешеходным потоком от 3000 человек в день
Близость к офисным кластерам, вузам или транспортным узлам — ядро аудитории заказывает кофе по пути
Наличие витринного остекления для формата стрит-ритейл, видимость вывески с основного потока
Планы развития
300 кофеен к концу 2026 года (сейчас 164), включая 20 новых партнёров только в Санкт-Петербурге
Почему мы — надежный партнер
3.5M рублей средняя месячная выручка по собственной сети, до 6–7M у зрелых точек старше года. Для сравнения: средняя выручка кофейни формата to-go в Москве составляет 1.5–2.5M, что ставит Drinkit выше рынка за счёт технологичности и бренда Dodo.
Платформа Dodo IS управляет всеми процессами: от закупок до аналитики продаж. По заявлению CEO Александра Умарова, 90% заказов в стабильных кофейнях проходят через приложение — вдвое выше среднеотраслевого показателя. Это сокращает время обслуживания и снижает нагрузку на персонал.
Собственная мануфактура и централизованная логистика обеспечивают единое качество и экономию 10–15% на себестоимости. В условиях роста цен на кофейное зерно на 30% за 2025 год централизованные закупки дают ощутимое преимущество перед одиночными кофейнями.
Международная экспансия: помимо 135 точек в России, сеть работает в Казахстане и ОАЭ. К 2028 году компания планирует 3000 кофеен — амбициозная, но подкреплённая опытом Додо Пиццы стратегия масштабирования.
Реальные результаты партнеров
Москва, ТРК VEGAS Сити, январь 2026: цифровая точка у Крокус Экспо открылась в компактном формате на 2 этаже. Вложения около 7M рублей, расчётная выручка 2.5–3M в месяц за счёт потока посетителей выставок и форумов.
Казань, АРТ-центр, начало 2026: первая точка Drinkit в городе. Инвестиции партнёра около 10M, целевая выручка 3–3.5M в месяц. Выход на прибыль 400–600K ожидается к 4–5 месяцу работы.
Санкт-Петербург, 2025–2026: компания планирует подписать 20 новых партнёров и открыть флагманскую кофейню. Регион выбран как стратегический для масштабирования — второй по размеру рынок кофеен в России.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 24 месяцев
Инвестиции
от 9 500 000₽
Рекомендуем 12 000 000 ₽
Выручка
3 500 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
585 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
24мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос (право на бренд, обучение, подключение к Dodo IS)1 000 000
Профессиональное кофейное оборудование (эспрессо-машина, кофемолки, холодильники)3 000 000
Ремонт и отделка помещения по дизайн-проекту Drinkit2 000 000
Мебель, декор, вывеска и элементы навигации800 000
Подушка безопасности на 3 месяца операционных расходов1 900 000
Итого необходимо9 500 000 ₽
Ежемесячная прибыль
Выручка+3 500 000 ₽
Закупка сырья и ингредиентов (мануфактура Dodo)-980 000
ФОТ с страховыми взносами (7 сотрудников × 65K × 1.3)-592 000
Аренда помещения 50 кв.м-500 000
Маркетинг и реклама-175 000
Коммунальные и IT-сервисы (Dodo IS)-150 000
Роялти 5% от выручки-175 000
Налоги УСН 6% от выручки-210 000
Эквайринг 1.8% от выручки-63 000
Расходники, упаковка, хозтовары-70 000
Чистая прибыль585 000 ₽
Что дает франшиза
Право использования бренда Drinkit и всех товарных знаков Dodo Brands на территории договора
Подключение к платформе Dodo IS: ERP, аналитика, управление закупками и персоналом
Помощь в подборе помещения от команды девелоперов с анализом проходимости и трафика
Архитектурный проект и дизайн-проект, адаптированные под конкретное помещение партнёра
Брендбук, вывески, навигация и все элементы фирменного стиля для оформления точки
3-месячная программа обучения партнёра и управляющего: операционка, финансы, стандарты
Обучение бариста: рецептуры, стандарты приготовления, работа с оборудованием и Dodo IS
Настройка оборудования, интеграция с платёжными системами и приложением Drinkit
Сопровождение на этапе запуска: выезд команды, контроль открытия, первичная настройка процессов
Дринкит
Знакомые мысли?
1 491Отговорили от открытия
283Помогли запустить
Ассортимент
На чем вы будете зарабатывать
Проверенный ассортимент с высокой маржинальностью — до 585 000 ₽/мес
Кофейные напитки с фирменной сырной пенкой — визитная карточка бренда, маржинальность 250–300%, цена 250–400 рублей
Классический эспрессо, капучино, латте — базовое меню с наценкой 300–350%, средняя цена 200–350 рублей
Сезонные лимитированные напитки — обновляются каждый сезон, привлекают повторные визиты и генерируют UGC в соцсетях
Холодные напитки и лимонады — ключевая позиция для летнего сезона, маржинальность 200–250%
Еда с мануфактуры Dodo: сэндвичи, выпечка, десерты — средний чек растёт на 30–40% при допродаже
Дополнительные топпинги и сиропы — самая маржинальная категория (400%+), добавляют 50–100 рублей к чеку
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
2 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 30 м²
Кофейня Drinkit (основной формат)
Полноформатная цифровая кофейня 40–80 кв.м в ТЦ, бизнес-центрах или стрит-ритейле. Стартовые инвестиции от 9.5M, выручка 3.5–7M в месяц. Подходит для городов от 300K жителей с высоким пешеходным трафиком. Заказ через приложение, без касс, зона выдачи и мини-зал.
Компактный формат (to-go)
Островок или мини-точка 15–30 кв.м в ТЦ, вокзалах, переходах. Меньшие инвестиции за счёт площади и мебели, ориентация на поток. Пример — точка в ТРК VEGAS Сити у Крокус Экспо, открытая в январе 2026. Подходит для зон с транзитным трафиком.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 5 лет работы.
67 франчайзи опрошено
5 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
65%
Инвестиции
9 500 000 ₽
Прибыль/мес
536 460 ₽
Окупаемость
20 мес
ROI в год
56%
Выручка/мес2 980 334 ₽
Валовая прибыль (18%)536 460 ₽
Чистая прибыль536 460 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
5 364 600 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Ваша прибыльРеалистичный
536 460 ₽/мес
Окупаемость 20 мес • Шанс успеха 65%
Инвестиции
9 500 000 ₽
Шанс успеха
65%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Основная аудитория — городские жители 18–35 лет с доходом средним и выше среднего, ценящие скорость и удобство. Ядро — офисные сотрудники и студенты, заказывающие кофе через приложение по дороге на работу или учёбу. Средний чек 300–400 рублей при рыночном среднем 233 рубля за кофе навынос. Частота покупок высокая: по данным компании, 80% гостей приходят 5–6 раз в месяц. Сезонность умеренная — спад летом компенсируется холодными напитками, пик потребления с октября по март. Аудитория технологически грамотная: привыкла к мобильным приложениям, ценит отсутствие очередей и безналичную оплату.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
90% заказов через мобильное приложение — вдвое выше среднеотраслевого. У Stars Coffee и большинства сетевых кофеен доля приложения не превышает 30–40%, что требует больше кассиров и увеличивает очереди.
Единственная кофейная франшиза в экосистеме Dodo Brands с доступом к Dodo IS. Конкуренты используют сторонние CRM и ERP — партнёр Drinkit получает интегрированную платформу без доплат.
Собственная мануфактура для поставок: фирменная сырная пенка, единые рецептуры. Большинство франшиз кофеен работают с внешними поставщиками, где качество и цены менее предсказуемы.
Бескассовый формат снижает ФОТ и ускоряет обслуживание. Типичная кофейня тратит 5–10% выручки на кассиров — в Drinkit эти расходы отсутствуют.
Наши преимущества перед конкурентами
Против Stars Coffee: у Drinkit ниже порог входа (9.5M vs 12–20M), полная цифровизация через Dodo IS и бескассовый формат. Stars Coffee опирается на традиционный сервис, Drinkit — на технологии и скорость.
Против Cofix: у Drinkit выше средний чек (300–400 vs 200–250 рублей) и шире меню. Cofix позиционируется как лоукост, Drinkit — как «доступная роскошь» с акцентом на качество зерна и уникальные рецептуры.
Против одиночных кофеен: централизованные закупки через мануфактуру снижают себестоимость на 10–15%. Одиночка покупает зерно по розничным ценам и не имеет IT-платформы для автоматизации.
Против кофейных автоматов и вендинга: Drinkit предлагает живое общение с бариста, premium-напитки и пространство для ожидания. Вендинг дешевле (128 руб./чашка), но не конкурирует по качеству и опыту.
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 30 м² и 9 500 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 9.5M рублей, рекомендуется 12M с учётом подушки безопасности на первые месяцы работы
Готовность пройти 3-месячное обязательное обучение — без него договор не заключается
Опыт в бизнесе не обязателен, но приветствуется. Для крупных городов нужна стратегия развития территории
Личная вовлечённость: партнёр участвует в управлении, особенно в первый год работы
Согласие работать в рамках стандартов Drinkit: единое меню, закупки через мануфактуру, использование Dodo IS
Требования к помещению
Площадь
от 30 м² до 80 м²
Электричество
15 кВт
Этаж размещения
1, 2 (в ТЦ) этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
Водоснабжение и канализация для барной зоны
Вентиляция с возможностью установки вытяжки
Потолки от 2.7 м для размещения оборудования и вывесок
Этапы запуска
Запустите бизнес за 3 месяца
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Оставить заявку на сайте Drinkit или через Dodo Brands и пройти первичный отбор
1-11 день
2
Собеседование с бизнес-девелопером: обсуждение опыта, мотивации и стратегии развития
12-22 день
3
Для крупных городов — тендер с защитой стратегии развития территории перед комиссией
23-33 день
4
Подписание договора франчайзинга и оплата паушального взноса 1M рублей
34-44 день
5
Подбор помещения совместно с командой девелоперов Drinkit: анализ трафика и локации
45-55 день
6
Ремонт и оборудование точки по дизайн-проекту, установка и настройка Dodo IS
56-66 день
7
3-месячное обучение партнёра, управляющего и бариста
67-77 день
8
Открытие кофейни с сопровождением команды Drinkit на старте
78-88 день
Остались вопросы?
1-11 день
Оставить заявку на сайте Drinkit или через Dodo Brands и пройти первичный отбор
12-22 день
Собеседование с бизнес-девелопером: обсуждение опыта, мотивации и стратегии развития
23-33 день
Для крупных городов — тендер с защитой стратегии развития территории перед комиссией
34-44 день
Подписание договора франчайзинга и оплата паушального взноса 1M рублей
45-55 день
Подбор помещения совместно с командой девелоперов Drinkit: анализ трафика и локации
56-66 день
Ремонт и оборудование точки по дизайн-проекту, установка и настройка Dodo IS
67-77 день
3-месячное обучение партнёра, управляющего и бариста
78-88 день
Открытие кофейни с сопровождением команды Drinkit на старте
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Dodo Brands — материнская компания, обеспечивает IT-платформу Dodo IS, стратегию развития и международную экспансию. Основатель Фёдор Овчинников — публичная фигура, усиливающая доверие к бренду.
Мануфактура Dodo — собственное производство ингредиентов и еды. Централизованные поставки по всей сети, единые рецептуры, контроль качества на этапе производства.
Поставщики кофейного зерна — отбираются централизованно, обеспечивают specialty-класс зерна. Объёмные закупки на всю сеть дают скидку 10–15% от розничных цен.
Разработчики мобильного приложения Drinkit — интегрировано с Dodo IS, обеспечивает 90% заказов. Приложение в App Store и Google Play с регулярными обновлениями.
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение занимает 3 месяца и является обязательным условием партнёрства. Партнёр и управляющий проходят курс по операционному управлению, работе с Dodo IS, финансовому планированию и стандартам бренда. Бариста обучаются рецептурам, технике приготовления и работе с оборудованием. Проводятся корпоративные кемпы и внутренние чемпионаты бариста для повышения квалификации. После открытия за каждым партнёром закрепляется бизнес-девелопер, доступен чат поддержки и регулярные обновления меню и стандартов. Компания декларирует принцип «сотрудничество вместо контроля» — без штрафов и скрытых платежей, с акцентом на обмен опытом между партнёрами сети.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзор обеспечивает централизованную маркетинговую стратегию на федеральном уровне: SMM, таргетированная реклама, PR-кампании и коллаборации с крупными брендами. Партнёр получает готовые рекламные макеты, контент-план для локальных соцсетей и брендированные материалы для точки. Продвижение через мобильное приложение — push-уведомления, программа лояльности, акции. Локальный маркетинг (листовки, мероприятия, сотрудничество с ближайшими офисами) — на стороне партнёра, бюджет 3–5% от выручки. Бренд Dodo Brands даёт узнаваемость в регионах, где уже работает Додо Пицца.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Общие инвестиции от 9.5M рублей, из которых 1M — паушальный взнос, 8.5M — оборудование, ремонт и запуск. Рекомендуемый бюджет с подушкой безопасности — 12M. Роялти 5% от выручки ежемесячно. Для сравнения: средняя франшиза кофейни в России стартует от 1.2–5M, Drinkit — в верхнем ценовом сегменте.
Франчайзор заявляет прибыль 1.5M рублей в месяц, но это достижимо только для зрелых точек с выручкой 6–7M. По независимой оценке, средняя точка с выручкой 3.5M приносит 500–700K чистой прибыли после всех расходов, включая роялти 5%, аренду, ФОТ и себестоимость сырья.
На странице указана окупаемость 2 месяца, однако в описании сам франчайзор пишет 2–3 года. При инвестициях 9.5M и реалистичной прибыли 500–700K в месяц окупаемость составит 14–19 месяцев. Для топовых локаций с прибылью 1–1.2M — 8–10 месяцев.
Публичных отзывов франчайзи крайне мало — сеть молодая, большинство партнёрских точек открыты в 2023–2025 годах. В Telegram-канале Drinkit Business публикуются кейсы и новости сети. Негатива о массовых закрытиях не обнаружено, но и детальных финансовых отчётов партнёров в открытом доступе нет.
Главные отличия: полная цифровизация через Dodo IS (90% заказов через приложение), бескассовый формат, собственная мануфактура для поставок и экосистема Dodo Brands. Ближайшие конкуренты — Stars Coffee (дороже, от 12M) и Cofix (дешевле, лоукост-формат). Drinkit занимает нишу «технологичной кофейни» между ними.
Площадь 30–80 кв.м, первый этаж или ТЦ с пешеходным потоком от 3000 человек в день. Необходимы водоснабжение, канализация, электричество от 15 кВт, вентиляция. Витринное остекление для стрит-ритейла. Аренда в Москве обойдётся в 400–700K рублей в месяц, в регионах — 150–350K.
Плюсы: сильная IT-платформа, поддержка Dodo Brands, активный рост сети. Минусы: высокий порог входа 9.5M, молодой бренд (5 лет), завышенные обещания по прибыли и окупаемости на странице франшизы. Рынок кофеен в 2026 году замедляется: посещаемость падает, конкуренция от вендинга растёт. Подходит для предпринимателей с бюджетом от 12M и готовностью к окупаемости за 1.5–2 года.