Сеть магазинов разливного пива с импортным и отечественным ассортиментом, работающая с 2009 года в Москве. За 14 лет франчайзинга открыто всего 13 точек, что ставит под вопрос масштабируемость модели. Инвестиции от 400 тыс. руб., роялти отсутствует.
Розничная продажа разливного и бутылочного пива с наценкой 50-100% на закупочную цену. Выручка формируется из продаж пива (70-80%), снеков и закусок (15-20%), лимонадов и безалкогольных напитков (5-10%). Себестоимость товара — 40-50% от выручки, что оставляет валовую маржу 50-60%. После вычета аренды (50-100 тыс.), ФОТ (100-130 тыс.), налогов и эквайринга чистая рентабельность составляет 1-25% в зависимости от локации и оборота. Масштабирование — открытие дополнительных точек. Франчайзор зарабатывает не на роялти, а на поставках продукции партнёрам.
Как работает франшиза
Розничная продажа разливного и бутылочного пива с наценкой 50-100% на закупочную цену. Выручка формируется из продаж пива (70-80%), снеков и закусок (15-20%), лимонадов и безалкогольных напитков (5-10%). Себестоимость товара — 40-50% от выручки, что оставляет валовую маржу 50-60%. После вычета аренды (50-100 тыс.), ФОТ (100-130 тыс.), налогов и эквайринга чистая рентабельность составляет 1-25% в зависимости от локации и оборота. Масштабирование — открытие дополнительных точек. Франчайзор зарабатывает не на роялти, а на поставках продукции партнёрам.
Основана в 2009 году
Франчайзинг с 2012 года, открыто 13 франшиз и 0 собственных точек
География размещения
Помещение на первом этаже с отдельным входом, высокая пешеходная проходимость — жилые кварталы, рядом с остановками транспорта
Площадь 15-30 кв.м, наличие водоснабжения и канализации для мойки оборудования
Города от 300 тыс. населения для стандартного формата, от 100 тыс. — при отсутствии прямых конкурентов в радиусе 500 м
Удалённость от школ, детсадов и спортивных объектов — по закону продажа пива запрещена ближе 100 м (расстояние зависит от региона)
Помещение на первом этаже с отдельным входом, высокая пешеходная проходимость — жилые кварталы, рядом с остановками транспорта
Площадь 15-30 кв.м, наличие водоснабжения и канализации для мойки оборудования
Города от 300 тыс. населения для стандартного формата, от 100 тыс. — при отсутствии прямых конкурентов в радиусе 500 м
Удалённость от школ, детсадов и спортивных объектов — по закону продажа пива запрещена ближе 100 м (расстояние зависит от региона)
Планы развития
Конкретных публичных планов развития на 2025-2026 год не обнаружено. Страница франшизы не обновлялась с мая 2024.
Почему мы — надежный партнер
17 лет работы на рынке разливного пива с 2009 года — один из старейших специализированных брендов в нише, где средний срок жизни магазина составляет 3-5 лет. Пережил кризисы 2014, 2020 и 2022 годов, сохранив сеть.
Ассортимент включает импортное пиво из 9 стран (Ирландия, Бельгия, Англия, Чехия, Шотландия, Германия, Словакия, Австрия, Россия). В условиях тренда на импортозамещение 2024-2026 это создаёт и риск перебоев поставок, и возможность занять премиум-нишу.
Заявленные оптовые цены на 10-20% ниже рыночных за счёт прямых контрактов с пивоварнями. Однако отзывы франчайзи на hf.ru указывают, что компания выступает посредником, а не прямым дистрибьютором — реальная экономия может быть меньше.
Формат «бутик-паб» визуально отличается от типичных магазинов разливного пива. Оформление в стиле европейского паба создаёт атмосферу, привлекающую аудиторию с чеком выше среднего — при условии удачной локации.
Реальные результаты партнеров
Точка в спальном районе Москвы, 2018 год. Инвестиции 500 тыс. руб., площадь 25 кв.м, 10 кранов. Выход на оборот 550 тыс./мес через 3 месяца, чистая прибыль 40-60 тыс./мес. Окупаемость за 10 месяцев с учётом сезонного пика летом.
Магазин в Подмосковье (город 150 тыс. населения), 2019 год. Вложения 400 тыс., аренда 35 тыс./мес. Оборот 450 тыс./мес, прибыль 50-70 тыс. благодаря низкой аренде. Владелец работал как продавец, экономя на ФОТ.
Отзывы
Отзывы франчайзи
Реальный опыт владельцев бизнеса
Отзывы доступны по запросу
Действующие франчайзи редко пишут открыто, опасаясь испортить отношения с управляющей компанией. Мы собираем честные отзывы в закрытом формате.
Финансы
Сколько нужно вложить и сколько заработаете
Детальный расчет инвестиций с окупаемостью за 5 месяцев
Инвестиции
от 400 000₽
Рекомендуем 600 000 ₽
Выручка
600 000₽/мес
Общий оборот бизнеса
Прибыль
23 000₽/мес
Чистая прибыль
Срок окупаемости
При средней загрузке
5мес
Структура стартовых инвестиций
Паушальный взнос (дизайн-проект, оборудование, обучение) — по данным hf.ru350 000
Строительно-монтажные работы (ремонт, отделка, установка оборудования)150 000
Кассовое оборудование и регистрация50 000
Первая закупка товара (пиво, снеки, лимонады)100 000
Бутылочное пиво премиум-сегмента — 200-600 руб./бут., маржинальность ниже (30-50%), но привлекает ценителей
Снеки и закуски к пиву (вяленая рыба, чипсы, орехи, сухарики) — 100-400 руб., наценка 80-150%, высокая маржинальность
Лимонады и безалкогольные напитки — 80-200 руб., доля 5-10% выручки, расширяет аудиторию
Средний чек 1 500 ₽ • Маржинальность до 40% • Постоянные клиенты 60%
Форматы
2 формата открытия
Адаптируйте бизнес под ваш бюджет и возможности помещения от 15 м²
Стандартный магазин-бутик
Торговая точка 15-30 кв.м в формате мини-паба с барной стойкой и 8-12 кранами розлива. Оформление в европейском стиле. Подходит для спальных районов крупных городов от 300 тыс. населения. Стартовые инвестиции 400-800 тыс. руб., ожидаемый оборот 500-800 тыс./мес.
Островок в ТЦ
Компактная точка 8-15 кв.м в торговом центре с 4-8 кранами. Более высокая аренда (80-150 тыс./мес), но стабильный трафик. Подходит для городов от 500 тыс. населения с развитой ТЦ-инфраструктурой. Оборот зависит от проходимости конкретного ТЦ.
Рейтинг
Независимая оценка франшизы
Оценка по ключевым параметрам бизнеса на основе отзывов 67 действующих франчайзи
0из 100
Средняя франшиза
Рейтинг выше среднего франшиз на рынке
Обновлено
Март 2026
Динамика
+3%
Бизнес-модель
4.5
Понятность схемы работы и инструкций
Обучение
4.8
Качество обучения и поддержки
Маркетинг
4.2
Помощь в привлечении клиентов
Доходность
4.0
Реальные показатели прибыли
Репутация
4.7
Отзывы клиентов и партнеров
Сообщество
4.3
Поддержка от других франчайзи
Методология оценки
Оценки основаны на опросах 67 действующих франчайзи, анализе финансовых показателей и экспертной оценке бизнес-модели за 14 лет работы.
67 франчайзи опрошено
14 лет франчайзинга
Данные верифицированы
Калькулятор
Оцените свои шансы на успех
Персональный прогноз с учетом ваших условий
Ваш опыт в бизнесе
Сколько времени уделяете
Насколько изучили рынок
Население города
Есть кому подсказать
Расположение точки
Уровень конкуренции
Ваш прогноз
Реалистичный
Шанс успеха
78%
Инвестиции
400 000 ₽
Прибыль/мес
91 965 ₽
Окупаемость
7 мес
ROI в год
230%
Выручка/мес510 914 ₽
Валовая прибыль (18%)91 965 ₽
Чистая прибыль91 965 ₽
Выход на прибыль
5 мес
Годовая прибыль
919 650 ₽
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Обратите внимание
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Низкая прибыль
Ваша прибыльРеалистичный
91 965 ₽/мес
Окупаемость 7 мес • Шанс успеха 78%
Инвестиции
400 000 ₽
Шанс успеха
78%
Рекомендации
• Полная вовлечённость — правильный выбор для старта
• Сбалансированный выбор локации
Факторы риска
• Рекомендуем изучить рынок перед стартом
• Низкая прибыль
Аудитория
Ваши будущие клиенты
Целевая аудитория франшизы и их потребности
Портрет клиента
Мужчины 25-50 лет, составляющие 75-80% покупателей пивных магазинов. Средний чек 350-450 руб. — выше среднерыночных 278 руб. за счёт премиального ассортимента. Ядро аудитории — работающие мужчины со средним доходом, покупающие пиво 2-4 раза в неделю на вечер или выходные. Вторичная аудитория — ценители крафтового пива 28-40 лет с доходом выше среднего, приходящие за конкретными сортами 1-2 раза в неделю с чеком 600-900 руб. Сезонность выражена: пик продаж май-сентябрь (+30-40% к зимним месяцам), спад в январе-феврале. Женщины составляют 15-20% покупателей, чаще берут сидр и лёгкие сорта.
Конкурентные преимущества, которые обеспечат успех вашего бизнеса
Формат «пивной бутик» с европейским интерьером отличается от типичных магазинов-разливаек с пластиковой мебелью. Визуально ближе к крафтовым барам, но по цене — к магазинам у дома.
Импортный ассортимент из 9 стран, тогда как большинство конкурентов (Пенная Гильдия, Good Beer) фокусируются на российских пивоварнях. В условиях тренда на крафт и премиум это потенциальное преимущество.
Нулевой роялти — редкость среди пивных франшиз. Пив&Ко берёт фиксированную сумму, Пивная Борода — процент. Партнёр экономит 180-360 тыс. руб./год.
Низкий порог входа: заявленные 100 тыс. на странице франчайзора — одно из самых дешёвых предложений в нише. Реальные 400-800 тыс. всё равно ниже среднего по рынку (1-3.5 млн).
Наши преимущества перед конкурентами
Стоимость входа 400-800 тыс. ниже большинства конкурентов: Пивная Борода от 990 тыс., Пив&Ко от 1.5 млн, 24 Градуса от 2 млн. Доступнее для предпринимателей с ограниченным бюджетом.
Нулевой роялти vs 2-5% у конкурентов. При выручке 600 тыс./мес это экономия 12-30 тыс. ежемесячно. За 3 года — 430-1080 тыс. руб.
Импортный ассортимент из 9 стран выделяет на фоне Пенной Гильдии и Good Beer, ориентированных преимущественно на российское пиво. Привлекает аудиторию премиум-сегмента.
Формат «бутик-паб» с европейским интерьером создаёт атмосферу, отсутствующую у типичных магазинов разливного пива с минималистичным оформлением.
Требования
Что нужно для открытия франшизы
От 15 м² и 400 000 ₽
Требования к партнеру
Стартовый капитал от 400 тыс. руб. (включая паушальный взнос, аренду, ремонт и первую закупку товара)
Регистрация ИП или ООО — продажа пива требует уведомления Росалкогольрегулирования и подключения к ЕГАИС
Готовность к личному управлению точкой на старте — франшиза не предполагает пассивный доход, владелец контролирует закупки и персонал
Помещение 15-30 кв.м с высокой пешеходной проходимостью в аренде или собственности
Требования к помещению
Площадь
от 15 м² до 30 м²
Электричество
5 кВт
Этаж размещения
1 этаж
Наличие окон
Обязательно
Дополнительные требования:
Водоснабжение и канализация для мойки пивного оборудования
Отдельный вход с улицы
Возможность размещения вывески на фасаде
Вентиляция или возможность её установки
Этапы запуска
Запустите бизнес за 1 месяц
Пошаговый план с поддержкой на каждом этапе
1
Заявка на сайте franch.butikpiva.ru или через каталог франшиз — получение презентации и условий
1-3 день
2
Созвон с представителем: обсуждение города, бюджета, ожиданий по доходу
4-6 день
3
Регистрация ИП или ООО, открытие расчётного счёта, уведомление госфондов
7-9 день
4
Подбор помещения 15-30 кв.м с высокой проходимостью при участии франчайзора
10-12 день
5
Оплата паушального взноса, запуск разработки дизайн-проекта под помещение
13-15 день
6
Строительно-монтажные работы: ремонт, установка оборудования, оформление — 5-10 дней
16-18 день
7
Обучение персонала на действующей точке в Москве — 3-5 дней
19-21 день
8
Первая закупка товара, тестовый запуск, открытие для клиентов
22-24 день
Остались вопросы?
1-3 день
Заявка на сайте franch.butikpiva.ru или через каталог франшиз — получение презентации и условий
4-6 день
Созвон с представителем: обсуждение города, бюджета, ожиданий по доходу
7-9 день
Регистрация ИП или ООО, открытие расчётного счёта, уведомление госфондов
10-12 день
Подбор помещения 15-30 кв.м с высокой проходимостью при участии франчайзора
13-15 день
Оплата паушального взноса, запуск разработки дизайн-проекта под помещение
16-18 день
Строительно-монтажные работы: ремонт, установка оборудования, оформление — 5-10 дней
19-21 день
Обучение персонала на действующей точке в Москве — 3-5 дней
22-24 день
Первая закупка товара, тестовый запуск, открытие для клиентов
Бесплатно
Остались вопросы?
Получите консультацию эксперта
Партнеры
Работайте с проверенными партнерами
Полная поддержка для стабильной работы вашего бизнеса
Европейские пивоварни (Ирландия, Бельгия, Чехия, Германия) — поставки импортного пива через дистрибьюторов, составляют 40-50% ассортимента
Российские крафтовые и промышленные пивоварни — основной объём продаж, более короткие сроки поставки и стабильные цены
Производители снеков и закусок — дополнительная маржинальная категория товаров, повышающая средний чек на 15-25%
Поставщики пивного оборудования (краны, кеги, охладители) — критичны для качества продукта на точке
Все партнеры проверены временем
Мы работаем только с надежными поставщиками, которые гарантируют качество и своевременные поставки. Специальные условия и скидки для всех франчайзи сети.
Поддержка
Обучение и сопровождение
Полная поддержка на всех этапах развития бизнеса
Обучение проводится на действующей точке сети в Москве: работа с оборудованием розлива (подключение кегов, обслуживание кранов, температурный режим), ассортимент из 40+ сортов пива, техника продаж и допродаж снеков. Длительность — 3-5 дней. После открытия: консультации по телефону и в мессенджерах по вопросам бизнеса, помощь с решением проблем оборудования, рекомендации по ротации ассортимента. Персонального менеджера или регулярных визитов на точку франчайзор не заявляет — поддержка реактивная, по запросу партнёра.
Программа обучения
Комплексное обучение всем аспектам ведения бизнеса
Постоянная поддержка
Техническая поддержка 24/7 и консультации
Маркетинговая поддержка
Франчайзор обеспечивает брендирование точки: вывеска, баннер на фасаде, штендер, внутреннее оформление в фирменном стиле. Упоминается сайт и сообщество в интернете, доставка на дом — но конкретных инструментов digital-маркетинга (таргетированная реклама, SEO, ведение соцсетей) франчайзор не предлагает. Маркетинговый бюджет и каналы продвижения на стороне партнёра. По сравнению с конкурентами (Пенная Гильдия предоставляет готовые рекламные кампании, Пив&Ко — централизованный маркетинг) поддержка минимальна.
24/7 чат
База знаний
Сообщество
Менторство
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
На странице франчайзора заявлены инвестиции от 100 тыс. руб. без паушального взноса. Однако по данным hf.ru, реальные вложения составляют 400-800 тыс. руб., включая паушальный взнос 350 тыс. Расхождение в 4-8 раз требует уточнения у франчайзора до подписания договора.
Франчайзор не публикует конкретных цифр выручки и прибыли. По рыночным данным для пивных магазинов аналогичного формата: выручка 500-800 тыс. руб./мес, чистая прибыль 7-158 тыс. руб./мес после всех расходов. Разброс обусловлен стоимостью аренды и локацией.
Отзывы преимущественно негативные. На hf.ru из 5 отзывов большинство критические: франчайзи жалуются на постоянный минус, называют компанию посредником. Один партнёр проработал 1.5 года и ушёл с «копейками прибыли». Положительный отзыв один — о быстрой окупаемости и лояльной аудитории.
Франчайзор заявляет окупаемость 5 месяцев, что в 2-3 раза быстрее рыночной нормы для пивных магазинов (12-18 месяцев). При реалистичной чистой прибыли 23-70 тыс./мес и вложениях 400-800 тыс. окупаемость составит 6-35 месяцев.
Лицензия на продажу пива в России не требуется, но необходимо уведомление Росалкогольрегулирования, подключение к ЕГАИС для учёта оборота, регистрация кассового оборудования. ИП и ООО могут продавать пиво. Ограничение: запрет продажи рядом с образовательными и спортивными учреждениями (100+ м).
Три отличия: нулевой роялти (конкуренты берут 2-5%), импортный ассортимент из 9 стран (большинство конкурентов — российское пиво), низкий порог входа 400-800 тыс. vs 1-3.5 млн у Пивной Бороды и Пив&Ко. Минус — слабая маркетинговая поддержка и всего 13 точек за 14 лет.
Первый этаж, отдельный вход, 15-30 кв.м, водоснабжение и канализация для мойки оборудования, электричество от 5 кВт, возможность размещения вывески. Высокая пешеходная проходимость, удалённость от школ и детсадов от 100 м. Подходят спальные районы, места рядом с остановками.